在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

幾年前,還在讀大學的小魚,經常和朋友去城市盒子吃小吃,當時很喜歡吃一家

臺灣滷肉飯。不過,後來發現這家店消失了,在附近也沒有找到新店。

直到最近,有個吃貨粉絲跟我們推薦河東這裡有家滷肉飯。直覺告訴我應該就是幾年前吃過的那家店,到大眾點評上看了評論更加確認了。

因此,某個工作日的上午,我和攝影師來到寶塔路上的這家魯肉傳說(臺灣滷肉飯)。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

進店後,我先和老闆聊了起來,老闆說店搬到這裡已經有三年了,當時搬店面也是深思熟慮過的。

第一是,當時的店面不大租金卻不少,空間有限所以能做滷肉飯一種;第二是很多忠實老顧客都住在河東,每次都要特意跑到河西去吃。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

老闆是臺灣高雄人,雖然已經來大陸工作生活20年,但還是帶著一點臺灣腔。曾經的他是日式料理的高級廚師,在餐廳都是顧問級別,北京上海很多大城市都待過,後來為了留在了湘潭。

這時老闆娘也到了店,因為家裡有小孩,所以老闆娘早晨都會比老闆晚來一個小時。老闆娘說話溫柔,但是畢竟是湘潭妹子,做起事情來絲毫不拖泥帶水。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

因為時間還早,除了偶爾外賣單之外,店內還沒有堂食的客人。所以,我們就讓老闆先將我們點的東西慢慢做,邊吃邊聊。

魯肉飯

魯肉飯並不是錯別字,而是臺灣地區用繁體字魯肉飯,老闆就簡寫成了魯肉飯,實際上也是我們習慣的滷肉飯啦。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

魯肉飯的肉碼都是每天現做,當場下單或者外賣下單後,拿出飯盒左邊格子先盛米飯,右邊的格子裡放好配菜,再澆上兩勺肉碼。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

這樣做可以讓湯汁充分和米飯融合,每一口都能吃到肉和湯汁。魯肉肥而不膩,入口即化,如果喜歡吃辣可以讓老闆加上秘製辣椒醬。

配菜一般是花枝丸,油豆腐,黃瓜片,蘿蔔碎,壽司姜這五種,不過也可以選韓國泡菜。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

攝影師小姐姐還點了芥末涼麵,這款涼麵用的是抹茶麵,份量不多,熱量很低,老闆娘介紹說是特地為減肥的老顧客推出的。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!


在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

因為小魚從不吃芥末,所以也沒嘗味道。攝影師小姐姐說面很勁道,她全部吃完了,所以這裡也不贅述,大家看圖感受一下。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

炸蛋燒

炸蛋燒是

球形的可樂餅,可樂餅是日本的一種小吃,本來是圓柱形。但是經過觀察,湘潭人更喜歡球形的食物,所以改良了形狀,也起了一個新的名字。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

先將土豆、雞蛋、胡蘿蔔、玉米粒等蒸熟,手工搗爛後調味。團成球狀上雞蛋液,再上面包糠,放入鍋中油炸。炸到金黃酥脆,就取出來放上芝麻、沙拉醬、海苔碎,端上桌來隔壁小孩已經饞哭了。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

表皮入口酥脆鮮香,咬開之後,裡面調過味的土豆泥十分細膩,味道並不寡淡。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!


在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

因為怕浪費,所以每樣都點的小份,三個炸蛋燒兩個人分,這讓我和攝影師的友情終止了兩分鐘。

大腸包小腸

大腸包小腸又叫糯米腸包香腸,在臺灣已有二十年的歷史,因其美味又獨具特色,已經成為臺灣十大知名小吃之一。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

為了保證口味正宗,店內很多原料都是老闆託朋友從臺灣寄過來的,大腸和小腸也不例外。大腸是糯米腸,顆粒飽滿香糯十足,還加了花生增加香味。小腸是純肉腸,沒有一點澱粉,也不添加防腐劑。

一口咬下去,肉腸肉香四溢,糯米腸鹹香軟糯,黃瓜片和壽司姜十分解膩,餓的時候來一份,是對肚皮最大的犒賞。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

我和攝影師都說這個好好吃啊,香腸肉超級緊實。老闆娘說,有些新顧客看我家一根肉腸賣8塊很費解。但是外面那種假臺灣香腸都4塊啦,我家這純肉腸,加上郵費,成本都遠不止4塊。

各種油炸

我們本來只點了炸臺南排骨和雞排,但是老闆娘說她家炸雞腿是特色,送了我們一份(在此感謝老闆娘)。先說炸臺南排骨,聽名字是不是有些雲裡霧裡,其實就是炸豬排,也叫炸大排。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

大排是脊骨外側的裡脊肉,每塊大排上都有一塊脊骨,來證明確實是這個位置。剛端上來的大排,聞起來噴香,夾起一塊看側面,還有粉粉的肉色,一看就知道很

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

吃進嘴裡,外面酥脆,裡面細嫩,加上肉都提前醃好,所以除了撒的孜然味,肉本身也很有味。大排是攝影師小姐姐今日最愛,所以第一次去吃建議嚐嚐炸豬排。

炸雞排是平時我們很常見的食物,畢竟某新雞排開遍了全國各地,但是這家店還是做出了自身的特色。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

金黃的外表就先勾走了我的魂,表皮酥脆,雞肉有汁水並不柴,味道也特別好。這個真的是吃過無數連鎖店的雞排之後,第一次讓我感覺很驚豔的雞排。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

最後油炸區隆重登場的就是老闆娘送的這份雞腿啦,很大一塊12塊錢,說實話他家質量真的對得起價錢。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

表皮酥脆我已經說膩了,我只想說雞腿真的是汁水可以流出來,超級嫩,大家可以看動圖來感受一下。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

雞腿也是提前醃過,不過這裡友情提示,雞排和豬排冷了之後味道也都還好,但是雞腿冷了會有些油膩,最好趁熱吃雞腿。

蚵仔煎

蚵仔的學名叫牡蠣,營養價值豐富,蚵仔煎是福建、臺灣等地很有名的小吃。如果看過《轉角遇到愛》,那麼一定知道這個念ǒu-ā-jiān。畢竟小豬羅志祥,在劇裡可是號稱“蚵仔煎王子”。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

蚵仔煎,是加水後的番薯粉漿包裹蚵仔、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。這家的蚵仔都是從廣東沿海發過來的,個頭大還新鮮,不過也是店裡單品中最貴的。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

夾一大筷子,各種食材混合在一起,秘製醬料的甜鹹味道真的棒呆。這時候超想再看一遍《轉角遇到愛》,在湘潭能夠吃到正宗的蚵仔煎,太幸福啦。

店內小吃品種很多,老闆說有些老顧客去臺灣旅遊吃特色小吃,回來後強烈要求店裡也做。不過,留在菜單上的還是點單次數較多的,點單少的早就下架了。

我們還點了奶茶,店內奶茶都是鮮奶現煮,每次只能煮一杯的量。老闆娘說我們飲品品種很少,因為我們沒那麼多精力,奶茶是鮮奶現煮,蜂蜜是純蜂蜜,布丁是用雞蛋做的。

在這家臺灣滷肉飯,吃到了正宗的臺灣小吃,更被投餵了一把狗糧!

(店裡延邊發來的泡菜)

我們離開店裡的時候,外賣單頻繁的播報,店內堂食座位也幾乎坐滿了。兩個人有條不紊的忙碌著,老闆娘抽空抬頭對我們說“慢走哦,歡迎下次再來!”

我突然感受到了一種平淡的幸福,兩個恩愛的人守著一家小店。時光慢慢流淌,這家已經七年的店子,慢慢的會成為十年老店,二十年老店,三十年老店……


分享到:


相關文章: