向
美
味
进
攻
在寒冷的冬天，一家人或者三五知己，围着热气腾腾的火锅大快朵颐，真是太幸福了！
但是，痛风、胃病患者常常只能看着别人吃得热闹，自己在一边眼馋。
其实，只要讲究方法、吃得恰当，偶尔 “凑凑热闹”也并非不可。
痛风患者
注意一：不吃高嘌呤食物
海鲜、动物内脏、蘑菇等食物是人们喜爱的火锅常用食材，虽然美味，但嘌呤含量很高，痛风患者不宜多吃，以免加重或诱发痛风。
吃火锅时，痛风患者要尽量多选低嘌呤食物，如瓜果、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带等。
注意二：别喝啤酒
对健康人来说，吃火锅时喝点啤酒没什么大问题，但对痛风患者来说就不适合。
食物中的嘌呤能够溶解到汤中，与别人一起吃火锅时，痛风患者多少会摄入一些嘌呤。如果再同时喝啤酒，啤酒中的乙醇可使体内乳酸增多，抑制尿酸排出，易诱发痛风。
注意三：多喝水
多喝水可以促进体内尿酸排泄。
胃病患者
注意一：避免麻、辣、烫
辛辣食物对胃黏膜的刺激较大，容易引起胃黏膜损伤。胃病患者应尽量选择清淡汤底的火锅，蘸料也应“少盐、少油、少辣”。
注意二：涮熟再吃，别吃过量
牛羊肉、鱼、虾等荤菜一定要涮熟后再吃，并注意细嚼慢咽、适量食用，以免导致消化不良。
注意三：不吃太烫，不喝太凉
很多人在吃火锅时喜欢一边吃麻辣、滚烫的食物，一边喝冰镇饮料，这种冷热刺激容易导致胃肠道不适。胃病患者更要避免这种“冰火两重天”的刺激。
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