嗨！大家好！我是阿之，大家最近都不能出門是不是悶壞了？就算是偷偷溜出去了，想吃好吃的也沒地方可以買？還有的朋友想吃雞柳了卻買不到，沒辦法私信我，今天它來了阿之今天就教大家如何在家裡面自己製作酥脆可口的雞柳，讓你在家也能吃到美味可口、焦香酥脆的雞柳，一起來看看吧。
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【雞柳】
【食材】：雞胸肉2塊、雞蛋1個、
【調料】：蔥1段、姜2片、料酒2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺、雞精1勺、十三香1勺、花椒粉（少許）孜然（適量）耗油2勺、澱粉（適量）
——【製作方法】——
步驟1：雞胸肉清理乾淨用刀從雞胸肉中間片開，然後再切成均勻的長條。
步驟2：切好的雞胸肉放入碗中，加入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、雞精、十三香、花椒粉、耗油、雞蛋、抓板均勻醃製30分鐘左右。
步驟3：用碗盛出一些澱粉，將醃製好的雞胸肉一條一條的裹上澱粉。
步驟4：鍋中加入適量的食用油，油溫5成熱放入裹上澱粉的雞胸肉，炸至上色即可。
步驟5：炸好的雞柳控幹油盛入盤中撒上孜然即可。
製作小技巧：
1：雞胸肉醃製時間儘量醃製夠30分鐘，這樣會使雞胸肉入味，如果時間太短的話，雞胸肉不容易入味，吃著口感不好。
2：醃製好的雞胸肉裹澱粉的時候一定要一條一條的裹這樣會使雞胸肉充分的裹上澱粉。
3：炸雞胸肉的時候要注意一條一條的下鍋，不能一起倒進去，如果一起倒進去掉話雞胸肉會粘連在一起，而且炸的時間也不宜過長，炸至上色即可。
總結：
這樣做的雞胸肉不用麵包糠也一樣酥脆好吃，比外面買的還好吃呢，而且健康又衛生，我是每天為大家分享美食與餐飲知識的阿之，如果喜歡我的朋友記得幫忙點贊，轉發、關注一下。
以上內容便是阿之為大家分享的雞柳的家庭版做法，如果對於以上內容或者在做飯方面有什麼問題可以隨時私信我，我會第一時間為您答覆。（記得“關注”我，以後有餐飲方面的問題可以隨時找到我）
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