小編今天看到朋友圈裡，朋友發的檸檬鳳爪，真的饞得流口水。今天小編就帶大家來看看檸檬鳳爪怎麼做的吧！
材料：鳳爪、檸檬1個、薑片、蔥、鹽、白糖、雞精、料酒、芝麻油、小米椒、老抽。
1，將鳳爪洗淨，去掉指甲。
2，薑片，蔥段連同鳳爪放入鍋中，加入適量水，放一點料酒，燒開後焯水2分鐘。焯好的鳳爪立馬用冷水沖洗。然後用刀剁開。
3，小米椒切碎，蒜拍碎，姜拍碎後再切片。
4，另起一鍋放鳳爪，大火煮開後，轉中火煮6，7分鐘即可，之後放入冰水中冰鎮至涼。冰鎮主要是為了讓它更加爽脆。
5，準備乾淨的容器，放入冰好的鳳爪，加入拍碎的蒜瓣，適量的鹽，白糖，雞精以及其他調料。老抽是為了上色，不用加太多。
6，檸檬片把汁捏出來放裡面，檸檬片也放裡面。洋蔥切絲。最後加入芝麻油，拌勻，蓋上蓋子入冰箱冷藏過夜。小米椒根據自己能接受的辣度來調整，換成青椒也可以。喜歡香菜的也可以放一點。
是不是很簡單啊，今天晚上做好，明天中午就可以吃了呢，大家一起來試試。
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