小编今天看到朋友圈里，朋友发的柠檬凤爪，真的馋得流口水。今天小编就带大家来看看柠檬凤爪怎么做的吧！
材料：凤爪、柠檬1个、姜片、葱、盐、白糖、鸡精、料酒、芝麻油、小米椒、老抽。
1，将凤爪洗净，去掉指甲。
2，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，放一点料酒，烧开后焯水2分钟。焯好的凤爪立马用冷水冲洗。然后用刀剁开。
3，小米椒切碎，蒜拍碎，姜拍碎后再切片。
4，另起一锅放凤爪，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。冰镇主要是为了让它更加爽脆。
5，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣，适量的盐，白糖，鸡精以及其他调料。老抽是为了上色，不用加太多。
6，柠檬片把汁捏出来放里面，柠檬片也放里面。洋葱切丝。最后加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。小米椒根据自己能接受的辣度来调整，换成青椒也可以。喜欢香菜的也可以放一点。
是不是很简单啊，今天晚上做好，明天中午就可以吃了呢，大家一起来试试。
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