前几天，北京的天空出现了超美的火烧云。
有多美呢？
用吃货同事的话来形容就是：
想伸手抓下来吃掉。
这火烧云看起来是挺绵软可口的，抓云虽然有点难度，不过吃云还不简单？
我们今天就来个造云计划，满足广（我）大（自）吃（己）货的愿望，大家也尝尝这火烧云的味道。柔软如云朵的蛋白，加上绵绵的溏心蛋，一口融化在嘴里，满足感溢于言表！
鸡蛋的营养成分是比较全面的，蛋清中富含优质蛋白，能增强免疫力；而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D，能补脑益智、促进骨骼的发育。
火烧云
食材
鸡蛋：4枚
白糖：30克
柠檬汁：适量
工具：打蛋器、烤箱
适合对象：对以上食材不过敏
制作步骤
❥ 将蛋黄和蛋清分离，蛋清倒入碗中，蛋黄留着备用。
❥ 往蛋清中倒入适量的柠檬汁，调节蛋清的PH值，使得蛋清更容易起泡，还可以中和过浓的鸡蛋味。
❥ 开始打发蛋清，将白糖分三次加入，第一次先加入三分之一的糖，用打蛋器打发。
❥ 打成粗泡状后，再加入第二次糖，继续打发。
❥ 当蛋白出现清晰的纹理时，加入第三次糖，继续打发。
❥ 当提起打蛋头，蛋白霜出现尖尖的小角，蛋白就算打好了。
❥ 烤盘上垫上一层油纸，再把打发好的蛋白霜堆在油纸上。
❥ 在蛋白霜中间挖个凹槽。
❥把蛋黄放入挖好的凹槽中。
❥ 将“浪漫的火烧云”放入预热好的烤箱中，上下火都调为140度，烤15分钟。（因为烤箱的品牌不同，温度也不大一样，所以在烘烤的这15分钟里，要注意观察，避免烤焦哦）
❥将烤好的火烧云取出，一定要趁热吃哦，凉了会有一些腥味。
❥ 虽然加了糖，却并不会很甜，配上如阳光一般的流心蛋，颜值超高，味道竟然还如此美妙！你们尝了就知道~
好想给点赞的人，每人亲手做一份让你们尝尝啊。
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