先把魚切片，準備好輔料，青瓜切條段，娃娃菜切片，豆芽菜和豆腐，豆瓣醬，蒜拍碎，蔥花，生薑切絲，花椒，幹辣椒，冰糖
幹備用
魚肉片，生薑切絲，蒜泥拍碎，放入鹽，黑胡椒，料酒，味精，雞精，生抽澱粉雞蛋清抓勻醃製幾分鐘，
起鍋燒油放入豆瓣醬抄香放入冰糖，少許鹽生薑，料酒，老抽，蒜，爆抄香後，加入湯汁煮開後放入豆芽，豆乾青瓜，娃娃菜燙3成熟撈出，放入碗底，湯底料繼續放入醃製好的魚肉放入鍋中燒開後撈出，撒上花椒，幹辣椒，白芝麻最後起鍋燒油到150度時到入魚片中撒上蔥花，一碗香噴噴的水煮魚片開吃啦，這麼詳細的做法你學會了嗎
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