阿萍論美食
胡蘿蔔做成什麼菜最好吃，胡蘿蔔營養豐富，維生素含量多，可以做各種各樣的吃法。
一，其實胡蘿蔔洗乾淨可以去掉皮生吃，而且還好吃，甜甜的，脆脆的。好多人不知道可以生吃。
二，胡蘿蔔可以蒸著吃，好多人都沒有去蒸著吃過，蒸著非常好吃，又有營養，小孩大人老人都可以吃。
三，胡蘿蔔可以煎著吃，把胡蘿蔔去皮切片，稍微切後一點的片，用豬油下鍋燒熱，用小火煎放胡蘿蔔，煎出香味，翻一面再煎，然後放大蒜子，吃辣的可放幹辣椒，鹽，味精，醬油，耗油，拌均勻就可以了，不要放水小火煎熟，非常的香甜。
四，胡蘿蔔燉著吃，把胡蘿蔔不要去皮切坨，可稍微大一點，把排骨下鍋炒香，淋白酒加老薑片鹽，加胡蘿蔔翻炒兩分鐘，加水沒過排骨蘿蔔，用大火燒開，打去浮沫，改小火煮二十五分鐘，加味精，雞精，湖椒粉，起鍋，放蔥香菜。
五，還有好多做法好吃的，各有各的口味，每一個做法都有它的特色，最好吃的看個人愛好，喜不喜愛吃，胡蘿蔔是個營養豐富的小菜，可以多吃。
鄉里美食
大家好，我叫Allen。關於胡蘿蔔，最喜歡的一道菜是北方的餃子。記得小時候，在大年三十晚上零點一定要吃現煮的餃子，媽媽做的胡蘿蔔肉餡兒餃子特別好吃。直到現在每當吃到胡蘿蔔餡兒餃子都會想起小時候的美好時光。
Allen的私廚
我覺得吧，胡蘿蔔炒豬肉是最好吃的，因為只要每次家裡有胡蘿蔔，我都會用來炒豬肉，先把豬肉炒好放到盤子裡，在炒胡蘿蔔絲，炒好之後再把豬肉倒進去一起炒，真的特別的香，小孩子吃飯的時候有這個菜也吃得特別的香，我覺得主要就是這種菜做出來以後，菜汁弄到飯上是特別的美味的，大人小孩都挺愛吃的
無話可說隨口說說
胡蘿蔔含有碳水化合物、蛋白質、多種維生素等等，所含的營養很全面。有健脾除疳、增強免疫功能的功效。
紅蘿蔔丸子，我覺得做它好吃。
做法：
一、胡蘿蔔清洗乾淨用叉絲神器叉成細絲，轉入盆中；
二、往盆中倒入適量的麵粉，放入鹽、雞精、胡椒粉，倒水，攪拌成稠稠的糊狀；
三、起鍋燒油，油熱後，用帶有一次性手套的手捏一塊糊糊，捏成丸子後放入鍋中炸 （根據鍋的大小，油的多少往鍋裡放適量的丸子）；
四、炸至金黃撈出即可；
油而不膩，軟嫩爽口的胡蘿蔔丸子吃著別提多香了。
馨兒51007
胡蘿蔔可以做成很多的菜，具體那種好吃，看個人口味，本人最喜歡吃的是土豆胡蘿蔔雞蛋餅，簡單又好吃，首先準備好土豆，胡蘿蔔，麵粉，雞蛋等材料，將土豆胡蘿蔔去皮切成細絲，加鹽，花椒粉攪拌均勻，放入麵粉跟適量的清水，再加雞蛋攪拌成麵糊狀，在電餅鐺或者平底鍋刷油，用小火煎至兩面金黃，出鍋即可，想想哈喇子都流一地了[呲牙][呲牙]
漫漫餘生都是你
胡蘿蔔做法多種多樣，下面小編就介紹幾種既好吃又營養的做法。
胡蘿蔔做法一：雞蛋胡蘿蔔絲
材料
胡蘿蔔1根、雞蛋2個、鹽1克、料酒半勺、醬油半勺。
做法
1:胡蘿蔔切成細絲，雞蛋打入碗裡，加2滴料酒，攪拌均勻。
2:鍋中熱油，把攪拌好的雞蛋倒入鍋裡，翻炒成形撈出。
3:鍋中倒油，倒入胡蘿蔔絲炒軟斷生。
4:倒入炒好的雞蛋，混合翻炒10秒。
5:放入鹽、醬油，翻炒出鍋。
胡蘿蔔做法二：胡蘿蔔燒肉
材料
五花肉150克、冰糖1塊、八角1個、香葉1片、胡蘿蔔400克、薑片3片、料酒1勺。
做法
1:鍋中放入少許油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。
2:倒入五花肉翻炒，直至五花肉上色，並且微微出油。
3:加入大料，倒入料酒，翻炒均勻。
4:倒入一碗水，開大火加蓋燉10分鐘。
5:倒入胡蘿蔔塊再燉5分鐘。
6:最後加入鹽調味後，大火收汁，完成了。
胡蘿蔔做法3:胡蘿蔔玉米筒骨湯
材料
筒骨800克、玉米1個、胡蘿蔔1根、生薑2片、鹽1勺。
做法
1:筒骨切小塊，胡蘿蔔去皮切塊，玉米切端。
2:鍋里加冷水，放入筒骨燒開，煮出浮沫血水後撈起來。
3:把全部材料放入高壓鍋中，加入水，30分鐘。
4：關火前放入一勺鹽，胡蘿蔔玉米筒骨湯就做好了。
曉月美食
胡蘿蔔雞蛋餅
食材：雞蛋2個，黃瓜半根，胡蘿蔔一根，麵粉1小碗，清水適量，鹽1克，胡椒粉1克，醬油少許
做法：
1，胡蘿蔔去皮，黃瓜不去皮，用擦絲器把黃瓜和胡蘿蔔擦進大碗內
2，加上少許蔥花，磕入雞蛋，放入鹽，醬油和胡椒粉拌勻
3，放入麵粉拌勻後，加入小半碗清水，拌勻成稀糊狀態，太稠的餅身會硬。
4，熱鍋，鍋內放入適量的油，轉小火，倒入麵糊，用鏟子小心攤開面糊，先把一面煎凝固，輕輕掀一下底部，微焦黃翻面煎熟即可
胡蘿蔔麵條
食材：麵粉300克，胡蘿蔔汁180克，鹽1小勺，食用鹼0.5克，碎肉80克，蘭豆1小把，蒜末3克，醬油5克，食用油15克，鹽1克，胡椒粉1克
做法：
1，胡蘿蔔用料理機攪打成糊狀，和麵粉，鹽，鹼放入揉麵桶裡揉成團。
2，揉成光滑的麵糰之後靜置15分鐘，擀成薄片，撒上粉摺疊起來，切成細細的麵條，撒上乾麵粉防止粘連。
3，起鍋燒水，直到冒泡，滴入幾滴香油和少許食鹽，拉一下麵條放入水內煮至浮起。
4，蘭豆切絲，蒜，豬肉剁碎
5:鍋內倒油，爆香蒜末，放入豬肉翻炒變色，加入蘭豆碎翻炒。
6，加入鹽，醬油，胡椒粉翻炒均勻，倒入麵條繼續翻炒1分鐘即可。
胡蘿蔔木耳炒肉
食材：胡蘿蔔；木耳；豬瘦肉；青辣椒；鹽、醬油、白糖；蔥末、薑末；澱粉；料酒
做法:
1:胡蘿蔔、青辣椒；木耳切絲。
2:瘦肉切絲，加蔥、姜切末，放入碗中，加適量鹽、糖、醬油、料酒，
醃製一會。
3:加適量澱粉拌勻。
4:鍋中倒入油燒熱，倒入肉絲炒熟，盛出備用。
5:鍋加油，倒入胡蘿蔔絲翻炒一會，加入木耳、青辣椒絲翻炒，
6:放鹽，繼續翻炒。
7:放入肉絲，炒一會即可。
胡蘿蔔土豆燒雞翅
用料：雞翅；土豆；胡蘿蔔；生薑；八角；豆瓣醬；生抽；白糖；鹽
做法
1:姜切薄片。
2:雞翅洗淨瀝乾，正反兩面割幾道口子，加入料酒、薑片醃製待用。
3:胡蘿蔔、土豆洗淨去皮切滾刀塊。
4:鍋入油大火燒熱轉小火，入豆瓣醬、小茴香、八角慢炒出紅油。
5:加入雞翅轉中火翻炒金黃，後加入土豆、胡蘿蔔、生抽、白糖翻炒均勻，入清水沒過食材。
6:加蓋保持大火煮15分鐘，調入適量鹽或雞精味精即可
玉米胡蘿蔔煎餅
材料：胡蘿蔔，玉米，雞蛋，麵粉，食鹽
做法：
1、胡蘿蔔洗淨，切成碎碎的小丁，在開水中稍稍淖過，瀝乾水份。
2、再拌上少許食鹽，醃五分鐘左右
3、雞蛋打散，在碗中用力打至起泡後，加入適量麵粉以及少許食鹽，攪拌成略稀的麵糊。
4、在雞蛋麵糊裡倒入切好的胡蘿蔔和玉米粒，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱，倒入幾滴油，讓油均勻地塗在鍋面上。
6、把攪拌好的玉米胡蘿蔔麵糊慢慢倒入平底鍋，轉動手柄，讓麵糊均勻地鋪開，用中小火煎成兩面熟透即可。
胡蘿蔔炒西蘭花
食材：西蘭花、胡蘿蔔、油、鹽。
做法：
1、將西蘭花掰成小朵，洗淨備用，胡蘿蔔切片。
2、鍋裡放水，燒開，放入西蘭花，焯水。
3、熱鍋冷油。
4、放入胡蘿蔔片，翻炒2分鐘。
5、放入西蘭花。
6、加點鹽，翻炒2分鐘。
7、放點醋，起鍋即可
鄉村小夥s松哥
胡蘿蔔可以做很多美食，做法也很多，一般我都是炒著吃，簡單方便。我女兒特喜歡吃胡蘿蔔，有時候炒一盤一個人能吃半盤，每次都吃的挺開心。用胡蘿蔔烙餅其實很好吃的，做法也超級簡單，我女兒也特別喜歡吃胡蘿蔔餅，今天把這個胡蘿蔔分享給大家，希望大家喜歡，做早餐很營養，做法簡單，又快，對於冬天睡懶覺的朋友來說，起床起晚了就做這個懶人胡蘿蔔餅，營養又美味。
食材
胡蘿蔔1個
蝦仁6個
麵粉100克
水80克
蔥花
雞蛋2個
胡椒粉
鹽
糖
烹飪步驟
1.準備所有食材，胡蘿蔔切絲，放入鍋中煮熟，撈出瀝乾水
2.蝦仁切成小丁，然後把胡蘿蔔絲、蝦仁、蔥花放一起，加入適量的鹽，加入少量的胡椒粉和糖，攪拌均勻
3.加入麵粉，再加入水，攪拌均勻成糊狀
4.準備平底鍋，倒入少量的油，倒入攪拌好的麵糊，小火煎至兩面金黃色，即可
魏多魚
眾所周知，胡蘿蔔營養豐富，富含維生素ABCDEFG，素有“小人參”之美譽，特別是一些家長，總想著辦法讓孩子能多吃一口，怎奈胡蘿蔔雖長得可愛，卻沒有一個能像奶油，巧克力一樣讓孩子瘋狂的口感，如此也就罷了，它卻還有股讓人不能接受的“怪味”，即便是我們這些成年人都有些難以接受，更別說不為世事的孩童了。
“飯夫”就是一個六歲男孩的父親，平日裡雖多涉美食，對廚藝之道也算小有“研究”，卻依然被這個問題困擾多年，一直不能善解。
前些日子，一個偶然的機會，孩子接觸到了餐廳的一道涼拌菜，清蒸胡蘿蔔絲，這道菜口味特別清新，也算是點擊率比較高的家常涼拌菜了，我們平常經常都會吃到，不過孩子卻是第一次接觸，那紅紅白白的顏色，直接吸引了他的目光。
“媽媽，我要吃那個……”
孩子伸手指著桌上的一個餐盤。
在下順勢看去，正是裹了白色麵粉糊蒸的胡蘿蔔絲，濃濃的芝麻油香味，上面撒著一些細細的蒜末，色澤誘人，香氣撲鼻，也難怪能在眾菜色中脫穎而出，直接吸引了孩子的目光。
媽媽二話沒說，給孩子夾了一些，放在他面前的小碟子中。
“真好吃，這是什麼菜呀媽媽？”
看到孩子滿足的表情，“飯夫”似乎找到了一個途徑……
中國的美食原本如此，一種再普通不過的原料，即使再難以入口，人們都會想盡辦法將其烹飪到極致，或蒸，或煮，或煎，或炸，或輔以佐料，或添加與其相配的其他菜色，所謂食物的原味搭配，即是如此。
飯夫煮卒
胡蘿蔔做成魚香肉絲非常美味。魚香肉絲是我自小最喜歡的一個菜，去餐館吃飯的必點之一。誰不愛這種酸酸甜甜又非常下飯的美食呢，下面介紹一下這款菜的做法：
食材準備：豬肉、胡蘿蔔、青椒、木耳、蔥薑蒜
調味品：郫縣豆瓣醬、醋、白糖、鹽、生抽、料酒、澱粉
炒菜步驟：
1、 豬肉切成肉絲，用澱粉抓一下，熱鍋加點油炒熟，盛出備用；
2、 木耳提前泡好後切絲，胡蘿蔔、青椒切絲備用；
3、 調醬汁：3勺醋+3勺白糖+2勺生抽+1勺料酒+1勺澱粉+適量鹽+適量清水；
4、鍋內熱油，加入切好的蔥薑蒜熗鍋，加入郫縣豆瓣醬翻炒炒香；
5、加入胡蘿蔔、青椒絲、木耳絲翻炒；
6、加入步驟1中炒好的肉絲；
7、淋上步驟3中調好的醬汁，繼續翻炒；
8、炒熟後，出鍋，請享用吧！
這其中的一些注意事項有：
1、 鹽不要多放，郫縣豆瓣醬本身鹹；
2、 儘量不要用老抽代替生抽，老抽炒出來顏色過深；
3、 兩次澱粉：一個是抓肉絲，為了是肉絲口感更嫩，一個是放在醬汁裡，為了使炒出來的湯汁不是很稀的那種
這樣好吃的一個菜就做好啦，大家也可以試試喲！配一碗白白的米飯，太香了，啊，我又忍不住餓了[呲牙][呲牙]
