自從疫情發生以來
南寧的朋友，有多久沒吃過粉了？
由於防控的限制
很多人許久都沒有出過一趟門
更別提去粉店吃上一碗熱騰騰鍋氣十足的粉
有一句話，是這麼說的“廣西人的命，都是粉給的”。
在廣西老一輩人的心中，米粉除了能飽腹，還是一劑能治百病的土方子。沒病沒災要嗦，感冒發燒更要嗦。經常聽人說，受涼感冒，嗦碗熱辣辣的粉就好了。不論是老友粉，還是螺螄粉，都有效。
可是，面對疫情在南寧很難再見到街邊嗦粉的景象，只能靠回憶去找尋曾經去吃粉的愉悅。
悶在家的時間長了，就特別喜歡回憶。
有些粉攤老闆，總喜歡找老鄉。在煮粉、勺料的間隙，他們很擅長從你帶著柳普、南普、或者土白話裡，捕捉到一絲家鄉的氣息，並飛速親切的和你談論起家鄉的天氣、美食、風土人情。
有的粉店老闆人狠話不多，臉上總是洋溢著自己對廚藝的自信，容不得一丁點質疑。稍微誇那麼一兩句，很容易就“飛上天“。還總是喜歡笑著說，“煮了這麼多年的粉，這點手藝還是有的！”
- 懷念跟粉店老闆熱情地打招呼
“二兩粉，加根油條，不要蔥”
- 懷念聞著香味鑽到巷子深處尋找粉店
“沒錯就是這家，搬了兩年又被我找到”
- 懷念吸著鼻涕邊嗦粉那種酣暢淋漓的快感
“辣得我好爽，吃完整個人都神清氣爽”
老友粉、幹撈粉、桂林米粉
捲筒粉、生料粉、生榨米粉
牛巴粉、豬腳粉、宜州煮粉
雞肉粉、燒鴨粉、紅油米粉
炒粉蟲、海鮮粉、賓陽酸粉
……
我
真的 真的 真的 真的
想見你！
既然不能出門吃粉
那就讓大家看吃遍南寧收集過的粉店圖
來聊以慰藉吧！
- 吃宜州煮粉，一定要加上滿滿的配料，才有靈魂！
- 叱吒南寧老友粉界的「泉姐老友」，俘獲了多少老南寧的胃！
- 細膩的米粉+香甜的滷水+豐富的鍋燒，把人迷得神魂顛倒。
- 每次來這裡吃粉，習慣的標配總是一碗老友雜
一碗豆漿和一根油條。
- 一碗酸菜魚頭粉，鮮美甘甜，讓人無敵滿足。
- 吃燒鴨粉一定要加上一個鴨腿
酥脆的外皮將汁水都鎖在了肉中。
- 吃生榨粉，要的就那一口獨一無二的“餿味”。
- 南寧的夏天，少不了一碗清爽開胃的幹撈粉。
- 一家好吃的粉店無論再怎麼低調
還是會被懂吃的食客踏破門檻。
- 一碗不加檸檬的雞肉粉是沒有靈魂的！
- 開了16年的楊仔螺螄粉
是老南寧人都知道的螺螄粉店。
- 晶瑩剔透的捲筒粉， 一定要淋上南寧人最愛的黃皮醬
- 讓人著迷的番茄幹撈粉，清爽又帶勁。
- 正宗的柳州味道，每一次都忍不住連湯都喝掉。
- 廖哥、楊仔、西環肥仔，三個男人
撐起了南寧螺螄粉的半邊天。
- 看似寡淡的越南特色雞粉，吃一次就能讓你上癮。
- 用簸箕做出來的滑口腸粉，再不吃手藝就要失傳了。
- 專做粉腸頭的老友粉店，每一塊粉腸頭都脆到爆汁。
- 螺螄粉的那一口酸爽，一天不吃都會想念。
- 老友粉吃得多了，不如來一碗老友雲吞換換口味。
- 藍阿姨用推車改造的螺螄粉攤，每天都有人排著隊來吃。
- 其英豬腳粉開了13年，在南寧是傳奇一般的存在。
- 開在福建園的桂林米粉
把很多人小時候的記憶保存到了現在 。
- 在螺螄湯里加白芝麻，香味翻倍翻倍再翻倍，太過癮了！
- 看似黃澄澄的湯水加上被爆炒過的生料，鮮香無比。
- 那一口香到爆的油爆蔥頭辣椒油，在巷子口都能聞到。
- 8塊錢的瓦煲粉，熱氣騰騰，帶來無盡的滿足。
- 夫妻兩在廣藝后街開的螺螄粉店，是地道又正宗的柳州味道。
- 半夜才出攤的秦臻燒鴨粉，帶給食客屬於深夜的慰藉。
- 開在火車站附近的八仙老友粉
餵飽了來來往往的旅客。
- 油蔥、豬肺、辣椒泡醋...滿足了我對柳州味的所有幻想。
溼冷刺骨的陰雨天
讓人提不起勁
但頑強的南寧人相信
疫情終將過去
等到春暖花開時
就能見到想見的人
吃到想吃的食物
就能恢復往日的生機勃勃
《想見你》
想螺螄粉的酸爽
想老友粉的濃郁
想捲筒粉的Q彈
想幹撈粉的清爽
想生榨粉的酸臭
......
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