老爸老媽，給你們說了多少次，這12種食物千萬不能放在冰箱裡。食物吃不完都可以放在冰箱裡嗎？錯了，這12種東西千萬不能放到冰箱。生活中，我們並不是每天去買菜買水果，更多的情況是利用週末時間，去超市買了很多食物，回家後放到冰箱裡儲存，為接下來的幾天或一週儲備好食物。特別是在目前存在疫情的情況下，我們更需要利用冰箱儲備更多的食物，來減少出門的風險。
但是，小夥伴們知道嗎？有些食物是不可以存儲在冰箱裡的。下面，美食翻譯家為大家介紹12種不能放在冰箱裡的食物和原因。
1，麵包
很多人認為為了保持麵包新鮮，往往會把麵包存放在冰箱。但實際上，寒冷的溫度會使麵包中的澱粉重新凝結和重結晶，從而使麵包變得陳舊乾燥。所以，把麵包留在室溫下食品儲藏室中就可以了。蛋糕卻可以放冰箱，因為含脂肪量較高，所以可以防止澱粉的凝結。
2，西紅柿
根據科學研究，成熟的西紅柿應該放在常溫的環境裡，並且不要密封在袋子裡。當西紅柿放在冰箱裡，寒冷的溫度會減緩讓西紅柿成熟基因的活性，即使西紅柿的外表看上去已經完全成熟，但是在口感上，缺乏原有西紅柿的甜酸味。
3，土豆
土豆最好放在陰涼，乾燥和黑暗的環境中。低溫會使澱粉以更快的速度轉化為糖，進一步的影響土豆的口感。如果擔心室溫較高會導致土豆發芽，可以在裝土豆的紙箱或袋子裡面放幾個蘋果，蘋果會散發出一種叫“乙烯”的東西，可以延緩土豆發芽。
4，洋蔥
和土豆一樣，洋蔥中的澱粉在較低溫度下存儲時會更快地轉化為糖。所以存放洋蔥的最佳方法是將其放在廚房櫥櫃的網袋中，這樣的話，洋蔥的保質期延長到一個月。
5，杏子，桃子和芒果
杏子，桃子和芒果是屬於“呼吸躍變型果實”，簡單地說，就是被採摘後可以繼續成熟的水果。為了使它們完全成熟，應該把它們保存在室溫下，避免陽光直射和加熱。如果把它們放到冰箱裡，較低的溫度加長果肉成熟的時間，間接的影響這些水果的質地和味道。
6，牛油果
由於完全成熟的牛油果非常容易壞，所以通常超市賣的牛油果都是沒有完全成熟，而採摘下來的的。未成熟的牛油果正常在室溫下保存。大約需要4～5天才能完全成熟。而放在冰箱中就會需要更長的時間。如此一來，牛油果的營養和味道就會大打折扣。
7，蜂蜜
蜂蜜天生具有保鮮能力，如果把蜂蜜放進冰箱，會加速其糖分結晶的速度，從而變得幾乎像生麵糰一樣，很難舀出來。蜂蜜會出現結晶現象，雖然這並不代表壞了，但是外觀和口感都會收到影響。這裡大家必須知道蜂蜜的含糖量比較高，就算開封了常溫保存也不容易壞，所以沒有必要放在冰箱裡面。如果蜂蜜已經結晶，怎麼恢復呢？可以把把結晶蜂蜜連同瓶子一起在熱水中浸泡，但熱水溫度必須低於50℃，因為溫度過高會使蜂蜜中的酶失去活性，維生素也會損失。
8，果凍和果醬
果凍和果醬被密封在密封容器中存放的，而且其中的少量防腐劑的成分可使它們保持新鮮，從而延長了這些產品的使用壽命。所以最好將它們保存在儲藏室中，因為室溫能讓它們表面保持溼潤。
9.咖啡
咖啡應該保存在黑暗密閉的容器中，而不要放在冰箱內。較低的溫度會產生潮氣，這會使咖啡豆或咖啡粉在口感上缺乏香味。簡單的說，就是原有濃郁的咖啡香味會因此變淡或其完全消失。
10，堅果類
花生，腰果，杏仁等要放在食品儲藏室。它們可以在室溫下幾個月內都可以保持新鮮。當然，如果你一年之內不考慮吃它們，你可以把它們存放在冰箱冷藏室或冷凍室裡，但是解凍後可能會失去原有的香味。
11，香料
調味香料最好保持在黑暗，乾燥，和通風的環境裡，並且保持在室溫下。存儲在廚房櫥櫃或香料架上是好的選擇。
12，花生醬
傳統的花生醬保存在陰涼乾燥的環境中，就足夠了。即使開封了可以持續使用數月。花生醬放進冰箱不會產生什麼不好的結果，口味和質量方面不會受到影響，只是會變硬，塗抹起來不方便。
下面列出了一些常見食物的冷藏天數，供小夥伴們參考
- 剩飯: 冷藏不超過3天
- 肉排:冷藏2至3天，冷凍270天
- 雞肉:冷藏2至3天，冷凍360天
- 梨:冷藏1至2天
- 柑橘:冷藏7天
- 蘋果:冷藏7至12天
- 鮮蛋:冷藏30至60天
- 牛肉:冷藏1至2天，冷凍90天
- 菠菜:冷藏3-5天
- 胡蘿蔔，芹菜:冷藏7至14天
- 酸奶:冷藏7-10天
最後，從食品安全角度考慮，需要提醒各位小夥伴3件事情：
- 熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
- 存放食物不宜過滿，要留有空隙，利於空氣對流。
- 食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。
好了，今天美食翻譯家就介紹到這裡，喜歡的小夥伴們請轉發和關注，謝謝！
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