近日，教育部公佈了2019年度普通高等學校本科專業備案和審批結果，西北農林科技大學新增了一個備案本科專業：茶學。
茶學是一門以研究茶樹生長髮育規律，茶葉加工工藝與品質形成機理，茶保健功能與開發，茶葉市場營銷與管理，茶文化等方面的學科。
茶學是我國特色優勢學科，在國際上獨樹一幟，引領助力世界茶產業的發展，倍受世界關注。
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“茶學”是“園藝學”一級學科下的二級學科研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分：茶科學和茶文化學，主要研究方向為茶樹遺傳育種與資源綜合利用、茶葉品質與加工、茶葉經濟貿易與茶文化等。
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專業核心課程包括：茶樹栽培學、茶葉加工學、茶樹育種學、茶葉生物化學、茶樹病蟲害、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶業經營管理、茶文化、智慧農業、電子商務、茶葉市場營銷等。
西北農林科技大學的茶學專業，擬於2020年秋季開始面向全國招生。
茶學學科在校內設有西北農林科技大學茶葉研究所，在校外建有國家茶產業技術體系試驗站、西北農林科技大學西鄉茶葉試驗示範站、涇陽茯茶研發中心和4個校企教學實踐基地。以上條件為茶學等專業的實驗教學和實習實踐提供了充分的保障。
製茶實習
經過4年本科學習，力求使學生德智體美勞全面發展，具備紮實的自然科學和人文社會科學知識，良好的外語綜合能力和專業技能，系統掌握茶學、食品科學、信息科學、農業科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，成為能在現代農業、工業、商貿等領域或部門從事茶學相關的教學、科研、推廣、經營與管理等工作的拔尖創新型和複合應用型人才。
茶葉感官審評
目前，國內大概有20多所高校開設有茶學專業。
安徽農業大學-茶學系：成立於1939年，是中國最早、專業課程門類設置最齊全的茶學專業。
湖南農業大學-茶學系：1956年建立，該校茶學系在湖南黑茶研究方面頗有成效。
雲南農業大學-茶學系：成立於1972年，是一所以普洱茶研究和文化傳播為特色的學院。
華南農業大學-茶學系：是國內從事茶學教育最早的教育科研機構。
四川農業大學-茶學系：成立於1976年，是該校傳統優勢專業，為國家特色專業。
西南大學-茶學系：成立於1951年，其茶文化專業已是國家教育部示範專業。
浙江大學-茶學系：在2004年教育部學科評比中，被評為全國同類學科第一名。
還有華中農業大學、福建農林大學、山東農業大學、南京農業大學等等高校也開設有茶學專業。
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