红腐乳五花肉

食材：五花肉1斤半；红腐乳汁小半碗；料酒 2 大勺；

做法：

1.将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒 2 分钟左右；

2.加入2大勺料酒,继续翻炒半分钟左右；

3.加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入热开水；

4.滚开后转小火，盖上盖子焖煮约 1 个小时；

5.炖至汤汁稀少时，开大火将最后的汤汁收干；

6.撒点鸡精和葱花,拌匀盛出装盘即可。

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關鍵字: 料酒 小半碗 斤半