名医诊室

没有一种食物有胰岛素的功能，不要说在自然界并不存在胰岛素的类似物，就算真存在了，在进化过程中也不可能成为人类的食物。

胰岛素的降血糖功能和降糖药是不一样的，胰岛素是身体营养代谢的一部分。食物被转换成葡萄糖后吸收入血，胰腺产生胰岛素，给细胞发信号，让细胞能够接收葡萄糖作为能量供应。细胞开门了，血糖水平就是降下来。

所以说，胰岛素降糖是基于供应细胞能量为前提的，因此胰岛素过多很容易导致低血糖，那些使用胰岛素的糖尿病患者要随时携带糖片，以防低血糖引起的严重问题。

如果真的有一种具备胰岛素功能的食物的话，吃进去以后血糖不升反降，对于人体可是有极大的凶险，多吃了之后没准命都没了，这样的东西怎么可能进入人类的食物链？

所谓“天然胰岛素”是卖货的不负责任的宣传，几乎所有食物都能够升高血糖，没有一种食物能够降低血糖，其中有一些食物升糖的效果很差，吃了以后即使是糖尿病患者，血糖也有可能很容易控制住，不会导致餐后血糖峰值，这些食物是没有较强的升血糖能力，并非有降血糖能力。

降低血糖还得靠降糖药，同时通过饮食习惯和生活习惯的改善，争取提高细胞对胰岛素的敏感性，以及避免血糖峰值。在血糖控制上，没有捷径。

京虎子

哪些食物堪称“天然胰岛素”？

虽然有夸大成分，但健康饮食确实对血糖控制极为重要！

为了控制好血糖，预防及改善糖尿病并发症，玮玮推荐：

• 荞麦

荞麦分为苦荞和甜荞，二者均含有丰富的黄酮类物质、多分类物质以及膳食纤维，不仅血糖指数较低，而且有助于改善血糖调节异常、对心血管健康有益，经常在主食中添加荞麦是非常适合糖尿病人群的！

• 黑咖啡

黑咖啡含有绿原酸、咖啡酸、咖啡因等多种成分，虽然咖啡因会引发上瘾及兴奋等负面症状，但综合来看，黑咖啡对于健康是有益的，尤其对于改善血糖调节异常有着极为突出的效果，也有研究发现，经常饮用黑咖啡能够预防二型糖尿病。

• 绿茶

同咖啡一样，绿茶中也含有诸多保健成分，其中最为人熟知的就是茶多酚，其抗氧化性极强，具有护肝、健脑、改善血脂异常等诸多功效，对于糖尿病人也非常适宜，经常因绿茶有助于预防心血管并发症，值得推荐 ！

综上，除了这些健康食品外，糖友更要依靠糖尿病综合管理，控制饮食、坚持运动、定期复查、按时服药等等， 不要迷信毫无科学依据的偏方传言哦！

希望我的回答对您有所帮助！祝好！

营养玮玮道来

“天然的胰岛素”的提法我也是头回听说，个人理解这个说法有点夸张，如果这世界上真有这样的食物，那么多糖尿病患者干嘛还大把大把地花银子去买价格不菲的胰岛素？而且还要每天忍受肚皮上挨针的痛苦？只能是相对而言，有一些食物因为其中所含的特殊成分，能起到抑制住餐后血糖水平上升的作用，对糖尿病人来说更加有益。

• 第一个首推蔬菜类的魔芋制品，它的主要成分是葡甘聚糖，含量高达44%-64%，它属于可溶性膳食纤维，虽然看不到芹菜、韭菜之类的粗筋，但同样不能被人体吸收，它对糖的吸附能力更强，会影响其他食物消化吸收的速度，干扰葡萄糖的吸收，抑制餐后血糖的效果更好，从而减低混合食物的升糖指数。

• 第二个要数粗杂粮类的燕麦。燕麦中有一种特殊的成分——beta-葡聚糖，一方面可以降低血胆固醇，另外它的高粘性能够抑制胃的排空，延缓小肠中葡萄糖的吸收，从而有效地延缓餐后血糖上升的速度，这种低消化速度的特性，又能减少体内胰岛素的分泌，从而有利于控制食欲，预防肥胖，甚至可能有利于降低某些癌症的风险。把燕麦煮成粥、做成糊的时候，口感越粘稠，溶出的葡聚糖越多，那么保健效果就越好。

• 第三个推荐杂豆，包括扁豆、四季豆、绿豆、青刀豆、鹰嘴豆等，它们的升糖指数都非常低，甚至低于小米、玉米等粗粮，而且它们所含淀粉的分子排列紧密，空隙少，不易糊化，其中还有一部分糖属于低聚糖、膳食纤维等不能消化的糖类，特点适合糖尿病人食用。

(海贼营养团 花匠：安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)

营养海贼团

天然胰岛素，这个称呼很有趣！

“无”食物堪称天然胰岛素！

如果有，医生和民众不可能不知道，这些个食品，也一定是个天价！

《道德经》有云：

“有无相生，难易相成……”

有几类食物，在和主食一起吃的时候，还真能起到类似胰岛素的作用！

它们是：

1.热量低的蔬菜。

这些蔬菜，有一些共同的特征：

热量低、淀粉含量少、膳食纤维多、植物化合物多，并且，它们还有一些特征：

民众熟悉、价格实惠、购买方便、味道良好、绿色健康。

包括但不限于十字花科的蔬菜，如西兰花、大白菜、小白菜、菠菜、生菜、芹菜、韭菜、黄瓜、萝卜、茄子、辣椒、豆角、蒲瓜等等。

以上蔬菜，可以替代少量主食，增加饱腹感，糖友减少摄入热量，降低血糖浓度。

2.血糖负荷低的水果。

高血糖人士，完全可以酌情，在两餐之间进食少量（50—100克）水果，每天可进食300克以内。

下图中，血糖负荷（GL）在5以下的水果，只要血糖控制稳定，放心吃。

血糖的大敌，是精制米面制品和大部分网传的“垃圾食品”，不是水果。

3.菌类、藻类。

常见的海带、紫菜和各类蘑菇，只要没有高尿酸症状，都可以放心吃。它们当中含有的“多糖”，可以降低血糖飙升的风险。

4.低聚糖。

是某些蔬菜、水果中提取物，如低聚果糖、海藻糖、低聚木糖、大豆低聚糖、异麦芽低聚糖等——现在称它们是“益生元”。

这些低聚糖，不能或者只能部分被人体吸收，不引起血糖波动，但有诸多保健价值，对糖尿病辅助治疗，非常有益！

但是，它们是补充的食物，不算真正吃的“食物”！

5.其它。

如，魔芋豆腐、豆腐、凉粉、牛奶、无糖酸奶等等。

这些食物，通常水分超多、热量不高，是糖尿病人士很好的零食！

“治血糖若烹小鲜”！糖友如有一个好的饮食和运动安排，辅以药物治疗，不出一两年，中轻度病情即可恢复血糖正常！

跃水营养

您好，首先我们先了解一下什么是胰岛素。

胰岛素是由胰脏内的胰岛β细胞受内源性或外源性物质如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素能促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，抑制糖原的分解和糖原异生，因此，胰岛素有降低血糖的作用，同时也是机体内唯一能降低血糖的物质。胰岛素是由两条肽链通过硫基键连接起来的蛋白质，如果纯在“天然的胰岛素”，那么在我们食用后，“天然的胰岛素”经过胃蛋白酶，胰蛋白酶、氨基肽酶等消化酶最终被消化成氨基酸进入人体。所以根本发挥不了降血糖的作用，这也是为什么胰岛素都选择的是注射给药而不是容易被接受的口服给药。“天然的胰岛素”是不存在的。

“天然的胰岛素”无非就是希望食用后，它能够控制血糖浓度。大家都知道糖尿病人不仅需要每天注射胰岛素，而且还应控制饮食。那么糖尿病患者饮食需要注意什么呢？

1.控制每日所需食物总量，常用“手掌法则”(见下图)。即：2个拳头大小的碳水化合和水果；小指厚、手掌心大小的蛋白质；两手抓住两大小的蔬菜；拇指第一节大小的脂肪，食中指大小的瘦肉。血糖绝大部分是由糖和淀粉（碳水化合物）转化来，如果吃了甘薯、土豆、山药、甜豌豆等含淀粉累点额食物，相应的扣减主食的量。

2.降低百米白面主食的比例，全谷杂粮、薯类蔬菜代替一般主食。虽然米饭、馒头和白面包没有甜味，但它们升高血糖的速度和白糖是一样的。

3.改变进食顺序，先吃菜，后吃饭，菜要比饭多。

4.食物不宜加工太细，留点咀嚼的天然口感。食物打的越细，煮的越软烂，越容易消化吸收，餐后血糖上升的越快。

5.少油，多醋。大量脂肪能减低胰岛素敏感性，醋或其他酸味食品能提高胰岛素的敏感性。

6.适量的运动。

总之，管住嘴，迈开腿，是控制血糖最好的办法。

药学小虫

“天然胰岛素”？听起来实在太诱人了，如果有天然的胰岛素，那么糖友就不用那么努力吃降糖药和注射胰岛素了吧，所以这样的事情肯定是不可能的。部分食物带来的效果或许只是能起到“辅助”平稳血糖的效果，但并没有能够代替胰岛素的天然成分，所以不要过于依赖食物，我们只能通过科学饮食来辅助血糖的稳定。

不过有不少食物对于稳定血糖还是可以带来一些辅助效果的：

①富含膳食纤维的食物

膳食纤维是一种无法被消化吸收的成分，所以摄入膳食纤维丰富的食物，食物消化速度可被拖延，其中糖分转化和进入血液的速度下降，能够起到一定平稳血糖上升的效果。膳食纤维还可吸附部分胆固醇、脂肪和糖分的吸收，对于控糖控脂都能起到一些帮助。

富含膳食纤维的食物有不少，植物性食物基本都含膳食纤维，如蔬菜、水果、粗粮、全谷物类，坚果、大豆类等，糖友可以增加蔬菜的摄入比例，日常适当摄入大豆类和坚果类，多用粗粮杂豆来代替细粮食用，对于稳定血糖有更好的帮助。注意水果的摄入量，一次最好不超过100g，一天在200~350g内为宜。

②富含植物多糖的食物

比如含有较多粘液质的蔬菜类，如山药、秋葵、芦荟、芋头、芦笋等食物，这些食物我们切的时候会觉得滑溜溜的，洗菜的时候也很想洗掉这些成分。其实这些成分是由可溶性的膳食纤维（如果胶）、阿拉伯胶、植物多糖、羟甲基纤维素等成分组合而成，它们对身体的帮助很大，如可吸收水分增大体积，充斥肠腔，一样可以延长食物在肠胃的停留时间，减慢碳水化合物的消化吸收，减缓血糖的上升速度；同时这些成分能抑制一些脂蛋白在血管壁的堆积，有助预防动脉粥样硬化、血栓，预防高血脂、高血压等问题，减轻糖尿病患者并发症发作几率。这些粘液还能附着在胃肠粘膜，形成一层保护膜，能避免粘膜受到刺激性食物刺激。

③富含部分有助促进胰岛素合成、分泌的成分

很多食物中含有有助胰岛素分泌、合成的成分，例如黄瓜中含有丙醇二酸，它能够抑制人体内糖类向脂肪的转化，从某个角度来说能够降低胰岛素抵抗，有助胰岛素更好作用；比如维生素P，又叫做柠檬素、芦丁，在很多果蔬的皮、果肉中含有，其中有类黄酮、多酚、云像素、橙皮素等等活性成分，能够减少血管脆性，降低血光通透性，对预防血管病变有帮助，有助辅助平稳血脂、血压的效果，降低胰岛素抵抗；例如南瓜中的铬元素，是葡萄糖耐量因子的组成部分，能增强胰岛素的生物效应，增加胰岛素的敏感度，让胰岛素更好地作用，在葡萄、肌肉、茶叶、牛肉、肝脏、花生中可得到不少。又比如前列腺素A，只在洋葱中含有，它能提高免疫力，增强糖友的抗病能力，有助预防高血脂症，帮助稳定内分泌，类似洋葱中能散发挥发性刺激气味的葱姜蒜类食物，含有含硫化合物，这些含硫化合物也有助三高平稳血常规，对糖友也是有利的。

只有营养师知道

一、莴笋

莴笋中含有烟酸，是胰岛素激活剂，能够激活胰岛素，促进糖的代谢，对糖尿病患者有益

二、苦瓜

苦瓜不仅含有丰富的维生素和矿物质，能够清热解乏，益气壮阳，还具有隐血糖的作用，对糖尿病的效果不错，抗病毒和抗癌效果也不错。

三、洋葱

洋葱是高血压、糖尿病和心脏病患者比较理想的蔬菜，能帮助糖友减少和预防血管硬化和脑血栓的形成。

四、米荞

米荞是天然的胰岛素，对降血糖、降血压效果很好，而且它含有吩咐的蛋白质，是动物蛋白的优质替代品。

五、马齿苋

马齿苋是一种野菜，乡下比较多见，能够增加胰岛素的敏感度，辅助血糖的降低。

糖尿病养生大讲糖

以下几种蔬菜富含天然的胰岛素:

1、芦笋，每日适宜吃60克;

2、苦瓜，每天适宜吃1根;

3、魔芋，每天适宜吃80克;

4、空心菜，每天适宜吃50克。

跪射俑

哪些食物堪称“天然胰岛素”？

当糖尿病患者的病情发展到一定程度时，注射胰岛素治疗就必不可少了，它有助于控制血糖，缓解糖尿病病情的发展。

在我们日常生活中，有一些食物同样含有“天然胰岛素”对血糖控制也有很大的帮助，如果将它们所含的“天然胰岛素”善加利用，是很不错的辅助控糖手段。

在我们生活中，就隐藏了很多的“天然胰岛素”。

1、山药

山药有很高的药用价值，于糖友来说，能起到降糖止渴、滋补肝肾的效果。常见的搭配是山药加上黄连，二者一同煎服，有清热祛湿、补益脾肾的功效。

2、西洋参

血糖高的糖友每天可以含量片西洋参，已达到益气养阴、生津止渴的作用。西洋参对于口舌干燥、气虚阴亏等症状非常有帮助。

3、枸杞

枸杞俗称枸杞子，中医上常用作药材。枸杞能够滋补肝肾、益精明目，当糖友出现肺燥伤筋的症状时，将枸杞和人参一起煎服，可以起到清热除燥的疗效。

4、麦冬

麦冬可以清新润肺，滋阴养精，糖尿病患者可以常饮用麦冬茶，缓解口干的情况。

5、百合

百合有安神静气的功效，糖尿病患者食用，可以缓解咳嗽的症状，每天食用一点，能润肺安神。

6、桑葚

桑葚富是营养价值非常高的水果，能够增强人体的免疫功能，同时还能预防贫血。糖尿病患者可以每天吃一点桑葚，达到补肝益肾、生津润肠的效果。

7、甘草

甘草是常见的中草药，有清热解毒、止咳祛痰、防止肿瘤的功效。当糖尿病患者伴随外周神经疼痛时，可以准备甘草加上枸杞和麦冬一起冲水饮用。

血糖高是非常让人头痛的事情，血糖忽的升高往往伴随各种并发症。因此，除了积极的治疗之外，在饮食上建议大家谨慎一点，配合文中提到的天然“胰岛素”，血糖会逐渐平缓的

關鍵字: 食物 健康 葡萄糖