燉菜
眾所周知，北方人做菜以亂燉為主，比如小雞燉蘑菇、豬肉燉土豆、牛肉燉蘿蔔、豆腐燉鯽魚等，更有東北菜的代表豬肉燉粉條。每個地區根據自己的口味，將食材和佐料進行改良，更加豐富了菜品的營養和風味，南方人以私廚精緻小炒為主，對大部分人來說，將所有食材放一鍋燉出來，是最最最接受不了的。
豆腐腦甜VS鹹
第一次接觸南方過來的客戶，一塊吃早餐油條和豆腐腦，他嚐了一口說道：“什麼情況，豆腐腦居然是鹹的，有沒有搞錯啊，齁死了”，我只能呵呵一笑，喊老闆直接換了一碗腦，直接撒了白糖，他才慢慢的吃完。放辣椒、醋、韭菜花、香菜的豆腐腦南方人是接受不了的。
大蒜
你能想象北方人吃拉麵要配大蒜嗎？真的一口面一口蒜。大蒜雖然辛辣，但是能消毒，有的北方小夥伴特別喜歡吃蒜，然後嘴裡都是蒜味。很多南方人理解不了這種吃法，從心底是接受不了的。
疙瘩湯
疙瘩湯是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。口感比較粘糊，酸酸辣辣的非常開胃，有的南方小夥伴可能吃不習慣。
大蔥蘸醬
在南方人的眼中，大蔥不是切成一段段的炒菜用嗎，怎麼還能整根拿著吃，有點不可思議啊，在北方的城市裡，有很多餐廳和酒店用“大蔥蘸醬”這4個字來命名這道菜，不但如此，北方人還喜歡吃黃瓜蘸醬、蘿蔔蘸醬等，南方人表示不能接受。
芝麻醬
全國的人一到冬天都喜歡吃火鍋，北方人喜歡用芝麻醬作為蘸料，在配上香菜、蔥、辣椒油、醋等，別有一番滋味。南方人多以油碟為主，多是店家自己配好的香油，幾乎不吃芝麻醬，有個別喜歡的，也找不到購買的地方。作為北方人的我，口味在南方也被帶跑偏了。
粽子
本北方人有幸吃到過金華火腿口味的肉粽，咬一口下去，又膩又鹹，簡直就是強忍著吃完了一個。跟南方相反，北方人大都喜歡吃甜的，比如加入蜜棗、葡萄乾啥的，或者乾脆白粽蘸白糖，美味極了。
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