螞蟻上樹口味清淡，爽滑美味，色澤紅亮，肉末貼在粉絲上(形似螞蟻爬在樹枝上)，食之別有風味。
螞蟻上樹
食材：粉絲、肉沫，豆瓣辣醬、食用油、白糖、姜、小蔥、生抽，料酒，澱粉
做法：
1. 粉絲用溫水或涼水泡軟，撈出剪斷並瀝乾水分(不會坨)
2.小蔥切蔥花，生薑切末，肉沫放少許澱粉和料酒拌勻
3. 鍋內入油，放入蔥姜爆香
4.放入肉沫翻炒出油來，再放入1大勺辣豆瓣醬翻炒均勻
5. 往鍋內倒入適量清水，放入少許白糖、生抽翻炒均勻
6.放入粉絲翻炒至湯汁收幹，出鍋撒上蔥花就可以了。
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