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都昌豆參
在都昌製作豆參已經有好幾百年的歷史了，沒到過年的時候都昌很多地方都有做豆參的習俗。參可是珍品，其物叫做豆參可見其價值。豆參看到名字就能想到它是用大豆製作而成的，它大約長有三寸，顏色金黃，特別的好吃，營養還十分的豐富。豆參煮魚頭可是一道赫赫有名的菜品，到這的小夥伴可一定不要錯過。
糯米包油條
糯米包油條也叫做餈飯糰，就是糯米包裹上油條來吃。北方人不怎麼吃糯米，但油條卻是常吃。但用糯米做的食物就不多見了。糯米包油條其實就是將糯米蒸熟之後，趁熱將糯米盛出來，將其攤平裹上油條再粘上點白糖等。您還可以根據自己的口味在裡面加上自己喜歡的小菜，甜鹹交錯更是美味。
湖口米粑
在戶口一般重要的節日或者婚喪嫁娶，都會製作不同的粑粑。在這裡粑食的做法品種特別的多，有餈粑、印粑、柳米粑、發粑、炒米粑、豆粑等等多大數十種之多。口味也是繁多，什麼甜的、鹹的等等。但最好吃的我感覺還是蒸米粑百吃不膩。粉絲豆角餡的最好吃。首先將大米淘洗濾水，值周再在鍋裡將其炒熟熟，磨面和麵之後包入餡子蒸熟。特別的好吃。
修水哨子
說到哨子可能很多人不知道是什麼，其實它是修水縣的地方小吃，就和包子餃子差不多。但修水的勺子卻是用山芋或者紅薯面，和麵之後包餡子製作而成的。到修水不嘗一下哨子那可是算白來了。但凡嘗過哨子的人，又無不為其皮嫩、餡香、爽口而稱讚不絕。
九江蘿蔔餅
蘿蔔餅是九江創制的風味食品。其製作方法是：將麵粉揉好，將調製好的蘿蔔絲或粉絲餡，內加辣味及味精香輔料，用麵粉團包好，然後壓扁成餅狀，再放入平口鍋中煎炸。待兩面金黃焦脆後起鍋。這種餅顏色金黃，聞起來有一股香味，尤其是辣辣的感覺，裡面透著淡淡的蘿蔔的清香，吃起來很有味口。
油炸豆腐
這道美食是九江的傳統美食小吃，歷史也是相當的悠久。其鮮香可口，在當地很是受人們的額喜愛。其主要的用料是豆腐還有豬腳。製作方法，先將豆腐切成三角型小塊放在熱油中炸，等二面金黃時撈起，然後氽入湯中，再加入豬腳、豆芽以及姜蒜、辣椒等配料，煮沸入味後撈起，吃起來鮮、香、潤、辣。
香艾糯米果
修水的香艾糯米果形狀如一個表面光滑的小籠包，色澤翠綠，聞之清香，食之柔軟，韌而不膩。不僅能充飢，還能溫肺暖脾，散氣降溼，有防病保健之功能。
武寧棍子魚
棍子魚這種魚腹腔較小，腸道短，內臟部分比例小，俗話說"只有一根腸"，易於清潔，可食部分比例大。肉質堅實，肌間刺少，味道鮮美，紅燒、辣燴都可，是武寧湖區一道特色菜。
九江炒糯米
這道美食小吃也是九江比較受歡迎的一道。其製作方法為，將糯米先用開水浸泡之後撈出瀝乾水分。然後在米中加適量生油和食鹽，再放入鍋中用炒。在炒的同時蘸油水淋灑，直至松泡全熟。舊時夜晚大街小巷有肩挑小販叫賣"炒米兒"。既可幹吃，也可加入開水沖泡，香脆可口，是九江老少皆宜的方便食品。
都昌米餃
都昌米餃，俗稱包心粑。作為地道的都昌人應該對它不會陌生。 記得小時侯每個節日都會去做餃頭巴，吃法各異，而且都百吃不厭。逢年過節，家家戶戶都會做米餃。米餃俗稱包心粑也叫做餃頭粑。作為地道的都昌人應該對它不會陌生。每個節日都昌縣人都會去做餃頭粑，吃法 各異，而且都百吃不厭。逢年過節，家家戶戶都會做米餃。
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