漠梔

藥膳雞爪用料：雞爪一斤，黃氏10克，當歸10克，紅棗6克，杞子。鹽 油 糖。藥膳雞爪的做法：步驟1雞爪洗乾淨切半，藥材洗淨。步驟2藥材一起放進鍋裡煮（水能淹沒雞爪就好，畢竟不是煲湯）。步驟3煮水同時間把雞爪焯水一下。步驟4藥材水沸騰後放入雞爪中火10分鐘後小火慢燉。步驟5煮至收汁的狀態即可

鋒鋒美食

藥膳雞爪是一道補氣養血，滋潤明目，補脾和胃，美容養顏的料理。適用於體虛乏力，面色無華，視目模糊者。

藥膳雞爪

食材:雞爪500g,當歸40g,黃芪30g,黨參50g,枸杞生薑適量,桂圓紅棗5顆

第一步:將雞爪清洗乾淨，剪去指尖。將當歸，黃芪，黨參用清水泡洗。紅棗，桂圓，枸杞也要清洗乾淨備用

第二步:雞爪放入鍋中，清洗好的配料（當歸，黃芪，黨參，枸杞，桂圓，紅棗，薑片）也一同下鍋。加入適量的開水，水最好末過食材。蓋上蓋子大火燒開後轉小火煮30-40分鐘。出鍋前加入適量的鹽調味即可。

非洲小白Anna

@老生尋美食@給予您的建議是：

一、用料

二、簡單好吃的藥膳雞爪的做法

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雞爪又稱“鳳爪”，大家對於它肯定不陌生。雞爪在我們日常生活中到處可見，它可以做成各種美食以及各種小吃，其中雞爪有一道食譜叫做“藥膳雞爪”，那藥膳雞爪怎麼做好吃呢？

那麼下面我為大家分享一下怎麼做藥膳雞爪的方法。

需要用到的材料有：黨參、枸杞、當歸、紅棗、雞爪。

做藥膳雞爪的步驟為：

1、將黨參切成小段，紅棗去核備用。

2、雞爪去指甲，然後將雞爪焯水一遍。

3、砂鍋裡放適量的水，加入黨參、紅棗、當歸，中火煲開轉小火。

4、等到藥材煲出味道後便加雞爪進去繼續煲。

5、待到把雞爪煲到軟爛的時候，加入枸杞再煲十分鐘左右。

6、最後加入鹽調味即可，一道好吃的藥膳雞爪便製作完成。

夢筱楓

藥膳雞爪 《當歸雞腳》

當歸雞腳配料與做法

主要食材

雞腳，當歸

用料

材料

用量

雞腳\t1斤

當歸\t一團

薑片\t5片

酒\t2湯匙

糖\t半湯匙

醬油\t半湯匙

杞子，鹽，油\t若干

收起

做法

1. 當歸切絲\t

2. 杞子泡水\t

3. 雞腳洗淨剪指甲\t

4. 當歸先用小鍋放三碗水煮沸，小火煲5分鐘\t

5. 煎鍋放少量油，把薑片炒香。\t

6. 放入雞腳炒幹水份，加入鹽、醬油，酒，糖再翻炒一下，加入煲好的當歸絲與水。\t

7. 水開後上蓋子小火煮十分鐘\t

8. 開蓋觀察發現雞腳出現膠質時放入杞子，觀察雞腳的硬度，如果喜歡咬軟些的就再煮久一下，我現在是開著蓋大火翻炒，直到水快乾水時就可以出鍋了

食之香味

你好，非常高興能回答您的問題。藥膳雞爪湯是一道營養價值非常高的湯。湯汁濃郁，味道鮮美，是一道很不錯的湯。

用料。雞爪8個，蘑菇50克，山藥半個，姜少許，蔥少許，香油少許，鹽少許，雞精少許，胡椒粉少許，料酒少許。

做法。

第1步將雞爪餃子去掉並洗乾淨，

第2步山藥去皮洗乾淨切成段後再對半切成兩半用水泡著，

第3步蘑菇去掉根部洗乾淨備用，

第4步蔥和姜切成沫，香蔥切成小段，

第5步雞爪放入鍋中煮三分鐘，煮的時候鍋裡放點料酒，同時鍋中添半鍋水燒開。

第6步將煮好的雞爪撈出來，放入煮開的湯鍋中，鍋中放入姜和蔥，文火燉至湯汁發白

第7步，然後放入山藥和小蘑菇，最多20分鐘左右。

第8步出鍋前放入香蔥，香油，鹽，胡椒粉，雞精調味。

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很高興給大家分享藥膳雞爪湯的做法，藥膳雞爪湯是一道營養價值非常高的湯，湯汁濃郁味道鮮美。

用料：雞爪10個，香菇50g，山藥半個，蔥，姜，鹽，雞精，味精，胡椒粉，料酒，香油。

做法：1.把雞爪指甲去掉洗乾淨。

2.還有去皮洗淨切成段，再切成小片用水泡。

3.蘑菇洗乾淨備用。

4.蔥姜切成沫。

5.將雞爪放進鍋裡面放點料酒煮3分鐘，然後撈出來。

6.將超過水的雞爪放入煮開的湯鍋中，鍋中放入蔥姜，文火燉30分鐘左右至湯汁發白。

7.套放入山藥和香蘑燉30分鐘即可。

8.鍋前放入鹽，胡椒粉，雞精，味精，香，蔥末，香油。

藥膳雞爪湯可以補氣益血，美白養顏，使皮膚增加彈性。

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雞爪多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。如：滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。

而藥膳雞爪便是一道養生滋補的佳品。因為雞爪有豐富的骨膠原，當歸活血通經，紅棗枸杞養顏、明目、安神、抗衰老，怎麼樣？聽到這些功效，是不是都忍不住想去做了？而且這個藥膳雞爪湯，男女都是可以喝的哦~

藥膳雞爪

材料：雞爪(400克) 、黨參(15克) 、紅棗(6顆) 、枸杞(5克) 、當歸(20克)、 鹽(適量)。

做法:

1.準備好食材。黨叄切小段，紅棗去核。

2.雞爪焯水，再切去指甲。

3.砂鍋裡放進適量的水，倒進藥材煲。

4.待藥材煲出味道後加進雞爪一同煲。

5.煲至雞爪軟爛後，加進枸杞裡，煲5到10分鐘，就可以了。

6.加進適量的鹽調味即可。

小竅門：雞爪焯水後，用冷水衝下使皮爽脆。

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準備材料當歸3片 黃芪7片 黨參2條 桂圓肉5顆 紅棗5顆 枸杞20顆左右 鳳爪20個，姜鹽調料

起一鍋水燒滾，放入當歸、黃芪和黨參後中火煲40分鐘~1小時，使得藥材出味

鳳爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲，然後放入冷水中，開大火燒開後關火倒出，用冷水衝至冷卻，目的是去掉多餘油分。切鳳爪一分為二，放入砂鍋中備用。

往完成的步驟【1】中放入桂圓肉、紅棗、薑片，大火滾開後倒入步驟

中慢火燜30分鐘後加入枸杞子再燜1分鐘。加適量鹽開吃

1.鳳爪焯水要冷水入鍋，過程不需要蓋鍋蓋 

2.鳳爪燜了30分鐘後已經很酥爛了，喜歡有口感一點的話縮短燜的時間就可以了 

3.我沒有放足夠多鹽讓鳳爪入味，因為鳳爪夠味的話湯就太鹹了，大家可以另外準備熟醬油或者砂姜醬蘸著吃 

4.枸杞子最後放，不可煮太長時間

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這是一款美容養顏湯，相信沒個女人都想自己更美些，雞爪有豐富的骨膠原，當歸活血通經，紅棗枸杞養顏、明目、安神、抗衰老，聽到這些功效，都忍不住去做了，當然這個湯男女都是可以喝的，所以可以放心的做來吃，又不怕吃不完。

食材介紹

主料：雞爪(400克) 黨參(15克) 紅棗(6顆) 枸杞(5克) 當歸(20克) 輔料： 鹽(適量)

藥膳雞爪湯的做法步驟:

1.準備好食材。

2.黨叄切小段。紅棗去核。

3.雞爪焯水。

4.再切去指甲。

5.砂鍋裡放進適量的水，倒進藥材煲。

6.待藥材煲出味道後加進雞爪一同煲。

7.煲至雞爪軟爛後，加進枸杞裡，煲5到10分鐘，就可以了。

8.加進適量的鹽調味即可。

小竅門：

雞爪焯水後，用冷水衝下使皮爽脆。

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