說起西安市糕點行業的老大，非“德懋恭”莫屬。德懋恭食品商店創建於清同治十一年（公元1872年）。店主取其注重商業信譽，謙恭待人、希望事業茂盛發達之義，選用“予懋乃德”之句給店鋪定名為“德懋恭”。
120年前的庚子年，八國聯軍侵華攻進北京，慈禧帶著光緒皇帝西逃，輾轉來到古都西安。地方官員進奉“德懋恭”水晶餅，慈禧品嚐後大為讚賞，欽點為皇家貢品。自此以後“德懋恭”更是蜚聲中外。
被譽為“秦式糕點之首”的德懋恭牌水晶餅選料上乘、工藝考究，其餡晶瑩透明、口感細膩，吃後回味無窮。由於始終如一地堅持“謙恭待人、以信為本、以質求存，不斷創新”的服務宗旨，實施名牌戰略思想，從而極大地提高了產品的知名度和企業的經濟效益，並帶動了企業其他產品的同步發展。其中紙酥、綠豆糕、粽子等產品也很著名。一百多年來一直是古城西安的名片產品，如今也是世界各地遊客西安之行的必選珍味。西大街拓寬改造以後，“德懋恭”對門店進行了精心裝修，掛上“百年老店”、“中華老字號”的金字招牌，門臉古色古香，店內陳設精緻，開設了製作間，還可以現場品嚐。
每次走進城牆裡西大街“德懋恭”食品店，店員們總是熱情、耐心地招待服務。常常會看到操著西安方言的老西安人在買點心，特別愛買那種用紙包、用紙繩系的那種老式包裝。裝的點心一樣，價格便宜不少，自己吃很划算，送人的話則要買精包裝。不時有行色匆忙的外地遊客進來十幾盒地買，捎回去送給親朋好友。有時還會看見外國友人進店品嚐、購買。
我也是隔一兩個月光顧一次，買回去一些送給老人盡點孝心，一些留給自己吃。和許多人一樣，我一直有喝茶吃點心的習慣。隨著時代發展，健康的需要，現在吃糖的人少了，“德懋恭”水晶餅的餡料也沒有原來那麼甜，可以放心地吃。
“德懋恭”還有自己的食品加工廠，是上世紀原西安市市長張鐵民同志路過西大街，看到買糕點的人經常排長隊，也為了扶持名牌企業特批的。現在廠子的規模越來越大，有現代化的食品加工車間。
二十五年前過中秋節，我給單位購買慰問品，領導點名要“德懋恭”水晶餅。我查到電話打過去，是一個小夥接的，他說可以去拉。我們兩三個人開車趕往大慶路的食品加工廠。孔福喜廠長正好在，說明來意，不料廠長生氣了，叫來接電話的小夥訓斥。原來廠裡按訂單生產，都快忙不過來了，根本不接新訂單。小夥囁嚅地承認是他讓來拉點心的。我說來都來了，總不能讓人空手而回吧。孔福喜廠長皺眉頭思索了一下，“要拉可以，只能是現場包裝，得等。”我們等了一下午，天黑時裝了二百盒水晶“德懋恭”餅上車，終於完成了任務。
時至今天這件事我還記憶猶新，“德懋恭”食品重承諾、講信譽的企業精神值得讚揚！值此庚子年，回憶舊事作文以記之。
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