珊珊寶422
大家好，我來回答這個問題。吃西餐，首先要知道牛扒和牛排的區別，它們之所以名字不同，是因為來自牛身上的不同位置，我們經常吃的牛排，除了肉還有一些牛筋，這是因為牛排的位置靠近牛骨頭附近，所以吃起來口感更加筋道，但是牛扒的話，全是肉，它遠離骨頭，所以口感更加鮮嫩。
在選擇成熟度上也是也有區別的，因為牛排裡含有牛筋，火候太小，可能嚼不爛，還會導致吃壞肚子。所以牛排選擇7分熟，口感更加。
牛排的話，因為全是肉，比較鮮嫩，一般會選擇3分熟到5分熟，口感會更好。
希望我的解答，能給大家帶來幫助。
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