真的杀猪过年的情景只能回忆了，现在为了保护环境都不准农村的庭院养猪了。我小的时候，俺爷（南良村管爸爸叫爷）的目标都是每年喂出四头肥猪，这样呢既是养猪积肥，又能转化产能，怎么跟转化产能扯上了啊，您想啊，猪的主食是什么？肯定是玉米吧！就是把玉米拉成玉米粉当作猪饲料，这样是不是就比卖玉米合适了呢？而且还可以把零星的钱来打一下总，半年卖一次猪，就可以把卖猪的钱一次性存入信用社了。在记忆里永远有一个镜头难以忘却，那就是每次喂猪时，俺爷就会卷上一根烟，美滋滋的吸一口，然后就手拃一下猪的身长，那表情就跟数钱一样一样的。
到了年底，找人帮忙把猪杀了，自己出去卖肉，这样一来至少能赚一头猪的下货和骨头吃吃，猪下货当作年货。猪骨呢，俺爷就会安排俺娘用大锅炖好，等卖完肉一家人来犒劳一顿。
至今俺还在怀念那柴火大锅炖的骨头呢！
远远的就能闻到香味，说来也怪了，那时候的骨头就是香，刚走进胡同口就能闻到阵阵的肉香。那时候大锅炖猪骨时也没什么作料，就是八角、大葱、姜、盐这些，但是就是透鼻香！
其实回到家是不能马上吃到的哦，我们姊妹三个还有分工的，娘把炖好的猪骨和老汤盛好，我们负责给邻居家送去，美味要分享的哦！
吃完晚饭，俺爷就开始忙活上了，煮猪下货！
那时候才是真正的忙年呢，爷在白天就把猪下货收拾好了，晚上开始煮。我们也不会闲着的，帮娘和面准备蒸饽饽，整个家里都是热气腾腾的。
等忙活到下半夜，我们也都累了，又感觉饿了，这时候呢，父亲就会每人奖赏我们一块猪头肉。
多年以后只剩下了回忆 – 那猪肉的香味、那跟邻里间的分享
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