Sophia
食材食譜熱量：1098(大卡)
主料
麵粉300g
大米粉100g
方法/步驟
1
大米粉和麵粉，用量比例按1:3。（也可以用糯米粉和麵粉搭配
2
加點鹽拌勻。（鹽，捏一點點就可以，增加韌勁兒
3
慢慢加水攪拌，大約加320g的水量。攪拌均勻沒有乾麵，最少餳2小時，中間攪拌一兩次
4
餳好的面，柔軟有韌勁兒，用筷子挑起不斷
5
青菜在餳面的過程中備好。我切了包菜絲、海帶絲、蘿蔔絲、腐竹、豆皮、胡蘿蔔絲
6
炒鍋燒水，有需要斷生的菜都要用開水焯熟。撈出控去水
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食材食譜熱量：1098(大卡)
主料
麵粉300g
大米粉100g
方法/步驟
1
大米粉和麵粉，用量比例按1:3。（也可以用糯米粉和麵粉搭配
2
加點鹽拌勻。（鹽，捏一點點就可以，增加韌勁兒
3
慢慢加水攪拌，大約加320g的水量。攪拌均勻沒有乾麵，最少餳2小時，中間攪拌一兩次
4
餳好的面，柔軟有韌勁兒，用筷子挑起不斷
5
青菜在餳面的過程中備好。我切了包菜絲、海帶絲、蘿蔔絲、腐竹、豆皮、胡蘿蔔絲
6
炒鍋燒水，有需要斷生的菜都要用開水焯熟。撈出控去水
