Sophia
食材食谱热量:1098(大卡)
主料
面粉300g
大米粉100g
方法/步骤
1
大米粉和面粉,用量比例按1:3。(也可以用糯米粉和面粉搭配
2
加点盐拌匀。(盐,捏一点点就可以,增加韧劲儿
3
慢慢加水搅拌,大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面,最少饧2小时,中间搅拌一两次
4
饧好的面,柔软有韧劲儿,用筷子挑起不断
5
青菜在饧面的过程中备好。我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝
6
炒锅烧水,有需要断生的菜都要用开水焯熟。捞出控去水
2020-03-13 05:55:41 佚名
食材食谱热量:1098(大卡)
主料
面粉300g
大米粉100g
方法/步骤
1
大米粉和面粉,用量比例按1:3。(也可以用糯米粉和面粉搭配
2
加点盐拌匀。(盐,捏一点点就可以,增加韧劲儿
3
慢慢加水搅拌,大约加320g的水量。搅拌均匀没有干面,最少饧2小时,中间搅拌一两次
4
饧好的面,柔软有韧劲儿,用筷子挑起不断
5
青菜在饧面的过程中备好。我切了包菜丝、海带丝、萝卜丝、腐竹、豆皮、胡萝卜丝
6
炒锅烧水,有需要断生的菜都要用开水焯熟。捞出控去水