洛日雪69
意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡。这种咖啡因为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。
美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水，那就是扯淡，不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。
你可以看看美国和欧洲家庭咖啡机的配置。法国和意大利主要以意式浓缩咖啡机为主，美国基本都是美式滴漏咖啡机，这就是区别。
何小贝
美式咖啡和意式咖啡，原产地都属于意大利。
电影里经常会出现美式咖啡，一大早起床，配着面包的几乎大都是咖啡，美式咖啡的特点是，颜色浅淡几近透明，几乎可以看到杯底褐色的咖啡，无糖无奶的美式咖啡是我的最爱，口感微苦，但又不会让你无法下口。有时候工作累了，我也会来上一杯美式，立马让你精神百倍。（听说常喝美式可以起到减肥燃脂的作用，所以比较受到减肥人士的喜爱）。
意式咖啡，即意式浓缩咖啡。始于二十年代初期，一款口感比较强烈的咖啡。它的香味包括了焦糖味，巧克力味，果香，草味等等（由于每个人的口感不同，味道也就不同）。由于它的浓烈，级别可以跟酒类的烈酒相媲美了。所以，一般较少女性喜爱它。在当地，都是比较受男士的喜爱。很多人都说，尽量不要去尝试它，因为你喝过后，就会爱上它，喜欢到无法自拔[呲牙][呲牙][呲牙]
适量的咖啡可以给你提神醒脑，但不要太过于依赖它，大多数都知道咖啡含有咖啡因，大量的喝它长久以来也会对自己的身体健康不利，同喝酒一个道理:小酌怡情，大饮伤身。
花哥的企鹅
您好，很高兴回答您的问题，
我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成； 要了解美式与意式咖啡的不同，您必须先了解煮法的不同 意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壼等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。 而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及意式的口是非常不同的二种咖啡。 另外，意式咖啡最早是普及在欧洲，传到美国后，由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味，所以将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度，所以有时您会在咖啡馆的MENU中看见一个叫美式咖啡的东西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他们每日不同的豆子用意大利咖啡机煮出来的浓缩咖啡再去对水所冲出来的咖啡，又称为" Americano "指的就是这种咖啡 咖啡因含量的多少影响因素包含豆子的品种,咖啡与水接触的时间,咖啡量的多与少,都有密切的关系,若以煮的时间及咖啡粉量来说,意式咖啡的咖啡因,并不会比美式咖啡来得高,但又会因配的咖啡豆不同而有所不同。
嘎哩崩崩
Espresso
意式咖啡
意式咖啡机
通常具备锅炉产生热水，将热水加压到约9个大气压后流经金属滤器内的粉状咖啡豆而冲煮出咖啡，此种受压热水冲煮出的咖啡较一般的浓厚，且会有乳化的油脂， 通常称为意式咖啡或浓缩咖啡。意式咖啡机分很多种，一般商业用的来说，最普通的就是单锅炉，再来还有双锅炉，还有多锅炉，当然价格也跟着变贵，除了一般的 电子控制开关，还有拉拔式的意式咖啡机，种类各有千秋。商业用的从一台四、五万到四、五十万都有，种类不胜枚举。
意式咖啡：高压萃取
意式咖啡机使用高压热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。因为现在的意式咖啡机都使用气泵增加锅炉内的压力，以达到萃取出cream所需的压力，所以又称泵式咖啡机。而以前较老的意式咖啡机则需要手动推动压杆为锅炉增压，又称拉霸咖啡机，现在拉霸咖啡机的价值更主要体现在其观赏性，使用上的便捷性和咖啡的口感都比不上泵式咖啡机。
Americano
美式咖啡
美式咖啡机
通常分为上下两层，使用时将事先研磨好的粉状咖啡豆放在装有滤纸或金属滤器的上层漏斗状容器，下层则为玻璃或陶瓷制的咖啡壶，把冷水倒进另一个分隔的间隔。启动时，将冷水加热到摄氏90度左右并渐渐地导入漏斗状容器内，使热水经过咖啡粉而流入下方的咖啡壶内。
另该种咖啡机除了可以烹调咖啡外，还可以泡茶。
美式咖啡：常压萃取
一般通过美式滴滤壶来煮，有一点与意式咖啡机类似，美式滴滤也是使热水通过咖啡粉槽，萃取出咖啡。但区别在于热水是常压的。
其它方面
1、美式咖啡机，没有压力，冲出来的只是黑咖啡，也就是美式咖啡。不能做别的花式咖啡。
2、意式咖啡机，有一定的压力，可以用压力做出有相当厚的咖啡油的ESPRESSO咖啡。 有些原味浓缩咖啡，可以配奶，做拿铁，配奶泡，做卡布奇诺。及其它花式咖啡。
3、价格上：美式咖啡200元左右就相当不错的质量了。意式咖啡机，价格从700-10多万不等。
ps：美式咖啡诞生在二战之后，美国军人来到了南欧，他们喝不了意式咖啡，所以就用温开水稀释。因为只有这样的浓度他们才能够接受，所以人们给他们起名叫美式咖啡。所以！！用美式咖啡机可以做出一杯正确的美式咖啡，但是！不代表说意式咖啡机做出来的就不是美式咖啡，因为现在美式咖啡已经成为一种咖啡饮品啦，所以用意式咖啡机也可以做一杯正确的美式咖啡！
ps：其实意式咖啡与美式咖啡冲煮所需豆子也是不一样的，意式咖啡需要的咖啡豆是研磨度偏细的，烘焙度较深，压榨出来的咖啡才会香醇浓厚，所以很多时候选择商业拼配或意式拼配的豆子会更佳；而美式咖啡用的是美式滴滤机，它是用热水进行滴滤萃取，更能凸显咖啡豆原本的风味与香气，研磨度也比意式咖啡所需豆子粗一些，这时候咱们就可以挑选一些单一产区的精品咖啡豆，才能更好地直接感受到不同的地域风情！
萌宠乐视界
美式咖啡和意式咖啡在口味很大区别，美式咖啡简单速成，口味比较淡；而意式咖啡的口味则比较纯正、浓郁。两者还在比例、煮法、功效等多方面有所区分。
1、比例不同
意式咖啡简称意大利咖啡，代表做品有意式浓缩，意大利人最爱的咖啡。
只有30cc、按1:5的比例加热水，即是美式咖啡，即淡咖啡。
2、煮法不同
美式咖啡机做出来的是美式咖啡，意式咖啡机做出来的是意式咖啡。
意式咖啡机利用由适当的压力及合适水温的水快速的(一般为25-30秒)通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液(30cc左右)，所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
而美式咖啡，用美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，会自动滴漏下来的那种，观看其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
3、喝美式咖啡有利于减肥
咖啡热量很小，一杯100克的美式咖啡只有2.55千卡的热量。餐后喝杯美式咖啡，能有效地分解脂肪。美式咖啡中的美式咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，所以喝美式咖啡也可以减肥。一般来说1天4杯不加糖和奶的美式咖啡就可以达到理想的减肥状况。
意式咖啡烘焙温度高，味道虽然浓郁，但咖啡因含量比较少，不利于减肥
美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。
意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。
食域
美式咖啡和意式咖啡的区别
1、使用咖啡机不同
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般坊间称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡，其原理是由适当的压力及合适水温的水快速的（一般为25－30秒）通过咖啡粉而淬取出来的咖啡液（30cc左右），所以一般来说是很浓厚的。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
2、口味浓淡不同
另外，意式咖啡最早是普及在欧洲，传到美国后，由于美国人喝惯了美式咖啡较淡的口味，所以将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度，所以有时您会在咖啡馆的MENU中看见一个叫美式咖啡的东西。
3、咖啡因含量不同
咖啡因含量的多少影响因素包含豆子的品种，咖啡与水接触的时间，咖啡量的多与少，都有密切的关系，若以煮的时间及咖啡粉量来说，意式咖啡的咖啡因，并不会比美式咖啡来得高，但又会因配的咖啡豆不同而有所不同。
24号13
你好，很高兴户回答你的问题，咖啡对我们中国人来说虽然很多年轻人都喝，但是很多人不知道意式咖啡和美式咖啡的区别，下面我来说一说这两种咖啡到底有什么区别，其实主要是萃取方式不同！
1:意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用高压热水萃取出富含油脂的浓缩咖啡。这种咖啡因为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。
2:美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水，那就是扯淡，不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。你可以看看美国和欧洲家庭咖啡机的配置。法国和意大利主要以意式浓缩咖啡机为主，美国基本都是美式滴漏咖啡机，这就是区别。
猫灯涛
首先我先给大家讲讲咖啡和咖啡豆
大家可能不知道咖啡豆这个神奇的东西最早产自于阿拉伯人，而那时的阿拉伯人先是咀嚼咖啡豆果实（鲜果叫做coffee cherry,口感有些类似非常薄皮的樱桃），而剩下的种子，他们把豆子晒干磨碎和羊油混合携带在身边作为补充体力的食品。
一直到公元十三世纪时，他们满满发现用咖啡豆在热水中炖煮能成为香气扑鼻的饮品。于是他们开始烘焙研磨咖啡豆成为了当时阿拉伯人的最热爱的饮品。（因为在阿拉伯古兰经中明确要求教众不能够喝酒。）没多久，阿拉伯人开始广泛大量的种植咖啡树，为后期咖啡的传播奠定了雄厚基础。
到了公元15世纪时，土耳其人西征奥地利时开始慢慢传入西方国家。没想到各个国家的人们都非常喜欢这个饮品，从那年开始随着欧洲人去了美洲，去了亚洲，也都把这个神奇的产品带向了全世界，随着时间的推移，人们不断研究不断精进，到了现在，咖啡已经是风靡世界的最畅销的饮品之一了。
意式咖啡和美食咖啡的区别除了出生产地上的区别外，最大的区别在于，意式咖啡更加注重咖啡的本味，在用气压压榨咖啡豆的油脂同时加入少量的清水来完成制作，所以通常意式咖啡会非常苦，因为你喝的是咖啡原液。
而美式咖啡，是通过煮制咖啡豆来获得咖啡液体，因为不涉及气压压榨，所以美式咖啡一般是没有油脂的。
他们的区分最简单的办法就是看咖啡上层是否有油脂，以及咖啡液的浓度。
时至今日，咖啡厅已经不会刻意区别制作，做美式咖啡只需要在意式咖啡中加入清水后就算做美式咖啡了。
心里美食研习小虫
意式咖啡主要的煮法是由意式咖啡机，摩卡壶等意式咖啡煮具所煮出来的咖啡称为意式咖啡，其煮出来的基本咖啡一般称为ESPRESSO中文为意式浓缩咖啡。意式咖啡一般来说是很浓厚的，而ESPRESSO通常也是所有意式咖啡的基底咖啡，像拿铁，卡布其诺，焦糖玛琪朵等，都是加入不同的物品所结合出来产生的产品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡机，咖啡粉放置於滤杯中，插电开开关，自己会自动滴漏下来的那种，我们一般称为美式咖啡，其时间要看杯数及水量，浓淡的调整会因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同。
1、口味不同
意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁。
美式咖啡的特点就是简单速成，口味比较淡，美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。
2、制作方式不同
意式咖啡是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。
美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。
3、发源地不同
意式咖啡发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。
美式咖啡起源于美国，是最普通的一种咖啡。
呆桃
这这这......让我如何是好？[我想静静][我想静静]
这个问题就好像在问法餐跟西餐有啥区别一样
个人可以理解你的意思，是不是说美国的咖啡跟意大利咖啡有什么区别呀？
还是这么讲吧，目前市面上大多数咖啡厅，包括星粑粑啥的，咖啡单上最常见的、最经典的有：意式浓缩、美式、卡布奇诺、拿铁...
这些咖啡，都是由意式咖啡机做出来的意式浓缩咖啡为基材，再调制而成的。
美式咖啡，是浓缩加了热水兑出来的，卡布跟拿铁是浓缩兑了奶并加了奶泡搞出来的，无非是配制不同、咖啡含量不同等差别。
单品手冲已经不属于传统意义上的意式咖啡范畴了，包括你在星粑粑工厂店能品尝到的各类手冲。
以上仅仅是通俗的简单的做了个解释，希望能帮上你[耶][耶][耶][耶]
