傲骨166966630
炒饭用什么配菜好看？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，炒饭用什么配菜好看，我的回答是：要想炒饭好吃又有高颜值，有3种颜色不可缺，橙色、黄色、绿色，这三种是不可缺少的，因为它们三个组合起来，色泽真的非常漂亮，看起来就让人特别有食欲！
而这三种颜色，可以有不同的食材，橙色可以放胡萝卜，黄色可以放鸡蛋、玉米粒、大甜椒；绿色的食物，选择就更多了，菜心、荷兰豆、长豆角、青瓜粒等等，当然了，如果你还有更加丰富的食材，也可以加一些进去，让色彩更加丰富！
在我家，炒饭经常成为餐桌上的美食，而我最经常放的食材，主要是以这3种颜色为主——胡萝卜腊肠蛋炒饭，色泽诱人，鲜香入味，好吃又好看，吃上2大碗还不够！
【主料】白米饭3碗，胡萝卜1根，菜心一小把，鸡蛋3个，腊肠2根，瘦肉3两
【配料】盐、白砂糖、生粉、酱油、蚝油、花生油
****美味开始制作****
1、猪肉切粒腌制。把猪瘦肉清洗干净，切成长条状，再切成猪肉粒，放在一个碗里，加入适量盐、生粉、酱油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。——我一般都会在炒饭里加入一些猪肉粒，因为这样炒出来的炒饭味道更加鲜香。
2、腊肠切丁。腊肠也是炒饭的标配，我总觉得，没有腊肠粒的炒饭是没有灵魂的炒饭。把腊肠一分为四，切成小粒，放一边备用。——我喜欢把腊肠的那层肠衣先剥去再切粒，因为那层肠衣不太好吃，如果能剥去的话就尽量剥去吧！
3、胡萝卜青菜芯切粒。胡萝卜洗净去皮，先切成厚片，再切成长条，然后再切成胡萝卜粒；青菜提前用淘米水浸泡，清洗干净后再把它切成粒，我一般都选用青菜的那个茎，又脆又甜，非常好吃。当然，你也可以选择别的绿色的食材。
4、鸡蛋搅散。鸡蛋磕碗里，加入少许酱油，增加香味，然后用筷子打散，先放一边备用。取鸡蛋的金黄色，如果你不放鸡蛋，也可以用玉米粒代替黄色，色泽上同样很漂亮。
5、热锅冷油，炒饭开始。先把炒锅烧到7成热，加入适量花生油，然后倒入鸡蛋液，用筷子快速地来回划拉，只需几秒钟的时间，鸡蛋液就变成了鸡蛋碎，一小块一小块的，金黄的色泽很漂亮。
把鸡蛋先盛出来，锅内再倒入适量花生油，加入腊肠粒煸香一下，再加入猪肉粒、胡萝卜丁、菜心粒，一起搅拌均匀，稍微加入一点水，盖上盖子焖约30秒，直到看到猪肉粒、菜心粒断生，然后加入准备好的白米饭，把饭搅松散，跟其他食材混在一起，把它们全部搅拌均匀，最后加入鸡蛋碎、适量酱油，蚝油，再次搅拌匀匀，再翻炒约30秒左右，香喷喷的炒饭就做好了！
这样炒出来的炒饭，色泽丰富诱人，鲜香入味，看着就让人超有食欲！如果你也想做出这样美味的炒菜，其实也是很简单的一件事。只要按照以上步骤去做，相信是没有什么难度的哦！
月牙弯弯挂天边
大家好我是山东胖哥，说到炒饭我就想起有名的扬州炒饭，纯正的扬州炒饭好吃又好看，炒饭也是我们经常吃的，无论在家还是餐馆做起来方便快捷省时。炒饭做起来也比较简单，因个人炒法口味不同炒法和放的材料不同五花八门，像餐馆为了追求利润各式各样炒饭都有，他们即要求好看又要求味道，在武汉好多的大学旁边都有专门卖炒饭的快餐店，什么鸡蛋炒饭，咖喱炒饭，老干妈炒饭，香菇火腿炒饭等等十几种名字的炒饭供大家选择。
但是像我们在家里做家庭版的炒饭是为了快捷方便，至于配什么菜好不好看就没那么讲究了，自由搭配，符合自己和家人口味就好了，如果真的要讲究好看就放青豆，玉米，胡萝卜等红黄绿都有。同时在炒饭的过程我认为注意以下几点：
1.炒饭的米饭不能太软，要把米饭打散炒的时候能让每一粒饭入味
2.炒的时候不要放太多油，以免太油腻
3.最好是冷饭
接下来我分享一下我炒饭的方法：首先食材方面：米饭1碗、鸡蛋1个，胡萝卜、黄瓜各1段，胡椒粉，盐，鸡精，生抽，小葱
1.首先把米饭弄碎，黄瓜和胡萝卜切丁，小葱洗净切末备用
2.锅中放油烧制五成热左右打入鸡蛋快速翻炒将鸡蛋炒成碎末状，加入黄瓜丁，胡萝卜丁，盐，生抽，胡椒粉炒匀（我原来是放入饭后再放调味品，那样我们放的配菜不易入味）
3.倒入弄碎的米饭，加点鸡精充分的翻炒使其每一颗饭粒入味，然后加入小葱盛出即可。
山东胖哥在湖北
我炒饭用胡萝卜，黑木耳和圆葱鸡蛋，也可用火腿肠黄瓜丁。
家里有什么菜切成丁，鸡蛋不可少的。
蝴蝶1009
一、很小的时候我就开始学习烧菜了，因为爸爸妈妈经常外出工作，没时间做饭菜给我们姐弟两个吃，我弟弟比较喜欢吃蛋炒饭，所以我8岁的时候就开始学习做蛋炒饭给弟弟吃。弟弟也超级喜欢我做的蛋炒饭。
二、我认为炒饭用得到的配料有很多，不过我今天就介绍一道蛋炒饭给大家，好吃又超级好看！它的配料可以有葱花、芝麻、花朵！
三、蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法，这种做法从河西走廊传入内地，最终为广大汉人所接受。
四、食材清单：
鸡蛋 2个、米饭1碗、盐适量、食用油适量、配料。
五、制作流程：（共10步）
1、鸡蛋打散。
2、切葱花。
3、热锅放油。
4、油七成热放入鸡蛋，用筷子划散。
5、倒入米饭。
6、用铲子压散。
7、加盐。
8、翻炒。
9、撒上配料。
10、一道美味的鸡蛋炒饭就做好了。
六、以上就是我介绍的蛋炒饭，再加上它的配料（配料可以有菠萝、豌豆荚、西红柿、花、火腿肠、葱花等等），简直超级好看！喜欢做蛋炒饭的朋友记得关注我哟！我可以带你领略各种各样的蛋炒饭！
7号不灭好美味
我喜欢用红萝卜黄瓜火腿大蒜梗剁碎炒饭，先把红萝卜黄瓜大蒜梗炒香，再放火腿，也可以加一个鸡蛋，再放冷米饭快速翻炒，几分钟就可以。简单方面好吃也好看。
碎石成金217343201
你好，我是姜小丑，很高兴回答你的问题“炒饭用什么样的配菜好看？”根据我个人炒饭的经历，以下是我对这个问题的个人看法，希望能帮助到你，谢谢你的观看，我是姜小丑，谢谢！
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hello姜小丑
大家好，我和大家分享一个好吃又好看的炒饭。
原材料：1、米饭200克 2、玉米50克 3、青豆30克 4、火腿肠一更 5、鸡蛋一枚 6、胡萝卜颗粒30克 7、食用油30克 8、盐3克 9、鸡精2克 10、葱花少许 11、生抽少许。
操作步骤：
1、将玉米、青豆抄水、胡萝卜颗粒。（抄水的是让玉米青豆熟和保持色泽）
2、起锅烧加入食用油。
3、油温升高后放入鸡蛋（快熟将鸡蛋抄散开）。
4、加入抄水后的玉米、青豆、胡萝卜颗粒、火腿肠快速翻炒。
5、加入米饭将米饭快速炒散。
6、加入食盐、鸡精、生抽。
7、加入性感的小葱花装盘。配上一点咸菜味道不错哟。
鱼蛙大战
一、酱油炒饭
原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。
做法：
1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；
2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；
3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
二、开胃剁椒炒饭
开胃剁椒炒饭
米饭1小碗、鸡蛋2个、食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克
1、蛋液打散，充分搅打均匀，锅中加油，烧热后倒入蛋液
2、迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散
3、加入适量剁椒
4、再加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可
三、鱼香炒饭
鱼香炒饭
剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱、绿尖椒、胡萝卜、葱姜蒜末、干红辣椒、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油
1、洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁
2、鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆
3、锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒爆香
4、放鸡肉丁炒散
5、倒入洋葱和胡萝卜丁略炒
6、加料酒、糖、盐、白醋调味
四、鲜蔬炒饭
鲜蔬炒饭
南瓜1块，玉米粒1大勺，红萝卜1根，菜心几根，鸡蛋2个，米饭1碗，油少许，盐少许，酱油几滴
1、南瓜切和玉米差不多大小的粒，胡萝卜切丝，菜心去叶子留梗切丁
2、锅里烧开水，菜心粒，玉米，南瓜丁入锅焯水捞出备用
3、锅里热少许油，倒入刚刚焯水的鲜蔬丁，炒片刻，调入盐入味，装起备用
4、锅里继续放入少许油，打入鸡蛋，炒散，倒入米饭，继续翻炒散至一粒粒散开
5、加入几滴酱油，再次炒均匀，放入精盐调味，加入红萝卜丝，然后倒入鲜蔬粒，全部炒均匀即可出锅
五、红烧牛肉炒饭
红烧牛肉炒饭
米饭200克、红烧牛肉80克、土豆100克、胡萝卜100克、芥蓝50克、色拉油、食盐
1、土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁
2、红烧牛肉切成小一点的块
3、锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦
4、倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少许盐，以利蔬菜入味
5、倒入牛肉翻炒均匀
6、倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入
小鹏和小波
很高兴来回答你的问题，最近刚做了几回炒饭，特别好吃。
炒饭做出来好吃又好看就选择黄瓜和胡萝卜还有香肠，把黄瓜和香肠都切丁，胡萝卜切碎末不要太碎，这样吃起来更容易咀嚼。
食材准备好以后打两个鸡蛋搅匀，然后炒出来，炒碎。
锅中烧油不要过热，倒入香肠翻炒，然后直接倒入米饭翻炒几下加几勺番茄酱，快要熟的时候倒入黄瓜和胡萝卜末，这样色泽特别好，然后倒入鸡蛋，翻炒几下以后便可以出锅，这样做出来特别好吃，也非常好看。
我是梦梦喜欢我的话欢迎关注，下面分享一下我做的炒饭。
梦梦的美食梦
炒饭根据不同的地域，有几种炒饭。比如有老北京的酱油炒饭；有响当当的扬州炒饭；有广东人比较喜欢吃的咖喱炒饭；有色泽清淡走小清新路线的简单的家常炒饭，很受一些妈妈们欢迎；还有搭配水果的用水果当碗的菠萝南瓜炒饭。
我根据这几种炒饭卖相口感上的特点，给它们一一安插了点“小标签”，大家一起来看看吧。
不同种类的炒饭，用的配菜也不一样。
我们先来说说老北京的酱油炒饭。这道炒饭就如北方人性格特有的直爽简单。这道配菜只需要鸡蛋和油菜或者豆芽，用酱油特有的颜色和香味来炒饭。配菜很简单，炒得好也是一道色香味俱全的炒饭。
名声在外的扬州炒饭的色泽和老北京的炒饭看上去差不多，走的都是油色重的路线，但是扬州炒饭的配料和配菜就多了很多。扬州炒饭也是一道有回忆特色的炒饭，因为很多学校的食堂会有专门的扬州炒饭窗口，你们还记得师傅炒饭时加了些什么吗?
我以前长沙读书时对这道扬州炒饭也是记忆犹新，经常在校园餐厅吃。周末的时候睡到自然醒，有时一收拾就过了饭点的时间，但是无论什么时候下去，扬州炒饭都可以炒。
我记得师傅加入了生抽，还有芹菜籽，黑胡椒香料，配菜有鸡蛋黄瓜火腿肠玉米粒青豆米有时还有红胡萝卜丝，红红绿绿还有亮眼的黄，它们就像生活五彩缤纷的颜色。高高一大盘，每次都吃不完，好不热闹，好不欢喜。
广东人喜欢吃的咖喱牛肉炒饭，刚毕业在东莞上班的时候，吃过几回。炒饭里面加入咖喱，牛肉粒或者片，西红柿片，炒饭的味道吃起来带点甜甜的味道，味蕾上配上西红柿片点点的酸溜，回味无穷。喜欢吃酸甜味的，这道炒饭不错。
妈妈们喜欢做色泽清淡小清新的蔬菜炒饭，这也是我经常做的。
我来说说做这道炒饭的步骤，配菜可以根据自己家里的蔬菜准备:
准备一个鸡蛋，火腿肠，切碎的黄瓜粒，豆芽菜，当然还有植物油，鸡精，葱花。
把鸡蛋打散，把一碗煮好的米饭🍚倒入鸡蛋里打散融合，保证颗颗米粒上面浸润着鸡蛋液。
锅里先放植物油炒菜，把黄瓜粒倒入锅中小炒，再放入豆芽，加入少许盐，鸡精，最后放入火腿粒。炒好盛入小碗。
锅里再放少许植物油，把合好的鸡蛋液米饭倒入锅中，放少许盐和鸡精，翻炒一会再把碗中的配菜倒入锅里，用小火炒一小会就可以了。我经常在家里给小孩做，比较简单有营养，小孩很喜欢吃。
最后说说搭配水果的把水果当碗的菠萝南瓜炒饭。这种炒饭一般街面上专门做炒饭的店里会有，还有酒店餐厅也会有。特制的锡纸碗里盛放着半块菠萝或者半圆性蒸熟了的南瓜，水果碗里面盛着热气腾腾的炒饭，端上来的一刹那，大多数人都会有想先吃菠萝或者南瓜的冲动。如果时间允许，大家在家里也可以试试。
不管哪一种炒饭，配菜的颜色搭配和营养很重要，还要保证炒饭的米粒都吸满了油，但是看着又不会很油腻。吃完，盘子也是比较干净的，不会有一层厚厚的油渍感，这就是一道好的炒饭。
温馨贴士:
做炒饭不能一直用大火，蔬菜要根据不同的质地，有先后顺序的放。配菜火腿肠一般最后放，因为本来有味道。
吃炒饭后口感会有点干，准备一杯自己喜欢喝的果汁，啤酒，凉白开都不错。
喜欢饭后吃水果的朋友，切点水果片放在炒饭的上面或者放在小碗中，也能增加自己视觉上的美感和食欲，而且饭后来点清凉的水果，那真的是一干一凉，一热一爽。
简单的生活，也会带给我们小幸福的满足感。
今天的分享就到这里，谢谢朋友们的驻留，如果觉得有用，记得给个关注。最后祝大家生活愉快好运相伴！
