愛人辛苦
我家裡人好多都是養蜜蜂的！什麼樣的蜜好，怎麼去選擇，我可以給一個好一點建議！
立春之後的蜜，也就是剛剛過完冬，萬物復甦，百花齊放蜜蜂出去採的第一次蜜，可以說是這一年的頭蜜吧，其實這一次的蜜是這一年當中最差的一次蜜，為什麼這麼說呢，因為在冬天蜜蜂過冬蜂箱是沒有多少蜜的，而蜜蜂不夠吃，怎麼辦，那麼養殖戶只有在蜂箱裡喂白糖給蜜蜂吃，而蜂箱裡殘留的白糖會更第一次採的蜜混合在一起，所以立春後的第一次蜜會有雜質！
等這一次的蜜取完之後，因為外面的花開的比較多，所以蜜的品質都是最好的，因為蜜蜂有吃，所以一般蜂農是不會再喂白糖的！
市場上的蜜品種很多，有懸崖上的蜜，樹洞裡的蜜，各種花的蜜！其實都是蜜蜂的結晶！價格大小不同，有的賣的很貴，都只是一種噱頭而已！要想買到好的蜜，最好是要找到養蜜蜂的源頭，評良心養蜜蜂的人！
金吧
購買蜂蜜只要掌握以下四點，基本搞定，就能買上一款自己喜歡自然成熟的蜂蜜了。首先是“看”一看標籤的基本信息是否完整。註冊商標是生產者注重打造品牌、注重質量意識、有長久做蜂業產品的標誌！二看標鑑標註的品名與成分是否唯一性。如品名是：“蜂蜜膏丶汁丶液、飲品丶製品”。你千萬不要把“它”當蜂蜜吃了。跟蜂蜜冇一點關係。三看色澤：各種蜂蜜都有與之相匹配的顏色，如果顏色相離較大，那這款蜂蜜疑似掛羊頭賣狗肉的冒充蜂蜜。
其二是“聞”：各種單花蜂蜜都有與匹配的花香氣。如槐花蜜有淡淡的槐花清香，棗花蜜有濃郁的香亮亮的大棗花香氣，荊花蜜有濃郁的草腥性味。荔枝蜜有濃烈的荔枝果酸香氣。
第三“品”：品嚐蜂蜜的味道。自然成熟的蜂蜜入口柔滑，香甜可口，清爽宜人，自然舒服，回味悠長。假冒偽劣的入口甜味短且膩歪，不舒服，有化學香精味，或爆玉米花的香氣，且沒有回味。
第四“感覺”：自然成熟的蜂蜜，含有豐富的有機酸，蜂蜜的PH值在4以下，所以蜂蜜在吞嚥時對喉頭微有刺激感 ，我們稱“哈喇嗓”。而假冒偽劣的則沒有這種感覺。
以上四點感官鑑別蜂蜜的方法，是筆者三十二年實踐經驗總結。不知讓朋友們能否得到幫助？不當之處，歡迎指正！瞭解更多蜂業知識請關注我的直播間，時間是每週二四六下午3：3O或晚上8：OO。歡迎朋友們在直播間積極互動！豫北旺源蜜哥
豫北旺源蜜哥
哪種蜂蜜最好 買什麼樣的蜂蜜好
01
嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
02
嘗：品嚐蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
03
挑：檢查蜂蜜的含水量。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純淨蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
04
1等蜜 蜜源花種： 枇杷， 荔枝， 龍眼， 椴樹， 槐花， 紫雲英，狼牙刺，荊條蜜，百花蜜等。 顏色：水白色，白色，淺 琥珀色。 狀態：透明，黏稠的液體或 結晶體。 味道：果佔環高，滋味甜潤具有 蜜源植物特有的花香味。
徽安小弟
百花封蓋蜜是最好的選擇。通過多年對市場上蜂蜜的研究，我落列了一下：一等品（真蜂蜜）野生百花封蓋成熟蜜，包括原生態的人工天然放養的百花封蓋成熟蜜，致少是幾十種以上花蜜。二等品（真蜂蜜）一種蜜源植物的封蓋成熟蜜，如油菜花蜜，龍眼蜜等，三等品（真蜂蜜）蜜蜂取於自然界，百花蜜或者一種蜜源植物的不成熟蜜。如超市裡的蜂蜜是不成熟的蜜，通過濃縮後上市。四等品（假蜂蜜）通過人為飼餵白沙糖而產生的成熟蜜或者不成熟蜜。五等品（假蜂蜜、毒蜜）是人為配製的，我暗訪得知，配方1：白沙糖，明帆，少量蜂蜜，水。熬製而成。成品顏色為白色，帽充冬蜜。配方2：紅糖，時帆，少量蜂蜜，水。熬製而成，成品顏色根真真蜂蜜及為相似，以假亂真。這是市場上最為普遍的一種。
雲南草根養蜂人老陳
蜂蜜買什麼的好？蜂蜜是有四大蜜源。一是紅花藍花蜜，現在農田不種了；二是油菜蜜，三是槐花蜜，四是紫荊蜜。從質量排名次，一是槐花蜜，二是紫荊蜜，三是油菜蜜，而且還結晶。槐花蜜雖好，花期只有十天左右，遇到颳風下雨，很難取得蜂蜜。油菜和紫荊花期各都在一個月左右。油菜蜜容易結晶，那最好的蜜當然就是紫荊蜜了。
九九雷
蜂蜜的質量與品牌沒有必然的聯繫，大的品牌也不能完全保證買到真蜜，而不知名的品牌也不一定就是假蜜，因為很多蜂蜜品牌其實也是收購養蜂人的蜂蜜進行加工包裝而成的，有些廠家會用劣質蜜或低等蜜勾兌出優質蜜或高價蜜，甚至有些廠家為了噱頭而杜撰出一些本身就不存在的蜜種，因此在購買蜂蜜是完全沒必要看品牌，還是多瞭解些蜂蜜知識後看蜂蜜本身吧！
衢州老吳
1.蜂蜜表面有很小的氣泡，說明蜂蜜裡面有活性酶。蜂酶，而蜂酶的含量是評價蜂蜜質量的重要指標。一般只有原蜜，才富含活性酶。
2.有些蜂蜜，會給你配料標明有好幾種蜂蜜混合而成，拜託！那樣的蜂蜜，是濃縮蜜無疑，這種蜂蜜是經過加工的，價格是便宜，但千萬不貪小便宜。
3.雖然夏天要到了，蜂蜜已經不容易結晶，這個有點麻煩，但是你如果能看到它結晶、半結晶的樣子、照片，也是可以考慮的。
4.凡是在蜂蜜後面加個寶、膏，這樣的“蜂蜜”，其實他們不是原蜜，是已經被加工過的蜂蜜，屬於蜂蜜製品，還不如直接買原蜜。
什麼老人、女人蜂蜜，其實也都是一個噱頭，原蜜不區分男女老人。
約束001
要找比較好的蜂密，可以去蜂場買，這樣的蜂蜜比較優質，蜜的純度比較高，沒有加工過的蜂蜜是很濃拉絲一條線的，要是加工後參水是稀的，大家用最簡單的方法，看可以喝一下純蜂蜜帶有絲絲花香的，如果什麼味道的沒有，可能蜂蜜也沒有那麼新鮮。
小星星vlog記
選購蜂蜜，首先要知道該如何鑑別。好的蜂蜜呈粘稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。氣味一般是淡淡的花香，使勁搖晃後會產生較均勻的氣泡，顏色呈淺黃色或是深黃色，同時糖分含量適中，蜜味較濃。
被遺忘的笛聲
在選擇蜂蜜方面，我一直信任的品牌非老滇凰莫屬。老滇凰的蜜源地位於雲南的高山，空氣純淨，蜜源植物覆蓋，產出的蜂蜜非常的天然，味道清香怡人，口感醇厚，價格也十分合理，營養價值更是沒得說，這麼多年皮膚狀態好的秘訣就是靠它了。
