美好的生活beautiful
你吃过最幸福的一道菜是什么？
一、
最幸福的一道菜不是菜有多丰盛，有多好吃，而是吃的心情和感受，是一种很怀念很向往的心情。
二、
吃过最幸福的菜就是一种回忆，记得小的时候，还是九几年的时候，那个时候的自己还小，有十几岁左右。那个时候的外婆外公还健在，他们两个人住在自己的两间小瓦房里，生活是勤俭节约，天天操劳，不舍得吃不舍得穿，天天下地干活闲不住，有亲戚去他家看他们带的礼品饼干之类的，他们都会藏起来，不舍得吃，每次去外公外婆家都有好吃的给我，回去的时候还总是硬塞给我好多吃的，才让回去，嘱咐路上慢着点，小心车辆。
三、
在外公外婆家吃饭总是被外婆一而再再而三的加饭，生怕我吃不饱，现在回想起来，很是想念。外婆在我小的时候还是什么饭都很方便做的，但是后来年龄大了，也不方便做这做那了，就比方说饺子，有时候我去到外公外婆家，没有时间做，就会和外婆一起去赶集，因为她家离集市上是近的，一起步行去买菜，会买很多的吃的，比如水煎包、水果、桃子、甜瓜之类的，回来的时候顺便买几带的速冻水饺，她们两个人的时候会买两袋，要是赶上我去的时候，就买上三四袋，那个时候的物价很实在，一袋水饺是两块钱，回来煮一煮就可以吃了，她们煮饺子，让我先吃饺子，一边吃一边给我不停的盛，破了皮的她们自己吃，前前后后能给我添饭七八次，吃的太饱，吃的太幸福。
现在回想起来，也只有缅怀外公外婆的份了，她们也离开十几年了，想念那个时候的童年时光，怀念那个时候的幸福快乐，也为那个时候的年少，无能为力报答外公外婆而惋惜！
小白食为天
直奔主题，蒜薹炒肉
我记得我以前是不吃蒜薹的，有一年过年在我姥爷家，那时可能10岁左右，在外边放了炮回来，坐在炕上，有一张桌子，蒜薹就在我面前，我不吃，我妈说你吃一口我看看能不能毒死你（亲妈），我看她生气了，就吃了起来，从那以后不知道是真喜欢吃还是惧怕我妈再说我，我就爱上了蒜薹，以至于后来我不管去谁家都要点一道蒜薹！在我大姨家上学，我大姨每周都给我做蒜薹炒肉，每次去我二姨四姨老姨家，她们也会自动买蒜薹，后来我上高中的时候在一个人家包餐，一天两顿饭，中午和晚上，可能是我比较招人稀罕（自恋一把），我说大娘做的蒜薹真好吃，我就爱吃蒜薹，从那以后，每天有蒜薹炒肉，奇怪的是，我在她家吃了一年半的饭，周一到周五，每天吃蒜薹，我都没吃够，现在人尽皆知，我爱吃蒜薹炒肉；所以，现在只要是记得我爱吃蒜薹炒肉的人我都特别在意，因为他们特别在意我，我更要加倍的去在意他们，感谢他们这么多年依然记得有一个小伙子，就爱吃蒜薹炒肉，百吃不厌！
所以最幸福的就是有人给我做蒜薹炒肉和有人给我点蒜薹炒肉
现在我已经也经常做
蒜薹一把，肉丝一坨，味极鲜酱油，耗油，盐，十三香，鸡精
起锅放油，8成油温放肉丝，中火翻炒变色放酱油，下蒜薹，耗油，大火翻炒20秒下盐，十三香，再炒10秒放鸡精出锅。
对了，得配新蒸的米饭才香
烤箱有话说
过去十多年了，那个时候我还在工厂里上班，每天早上八点上到晚上八点，中午和晚餐吃饭各半小时。厂里的大锅菜肯定好吃不到哪里去，加上吃饭时间又短，上一天班下来，几乎每天都是拖着又饿又累的身体回家。那个时候老公上班时间比较短，大多数都是不用加班，于是下班后他都会做一些我爱吃的菜，等着我回家一起吃，像红烧鱼，剁椒鱼这些，而每一次吃鱼的时候，他都是把少骨的部位让给我吃，自己吃鱼骨比较多的地方。其实以前老公并不是很会做菜，但是吃起来就是让人有种特别幸福的感觉。
现在这么多年过去了，有时还是会做这几道菜来吃，厨艺也长进了不少。其实红烧鱼的做法还是比较多种，有整条红烧的，也有剁成块的，鱼不仅味道鲜美，营养价值也非常高。
整条烧的做法
1 准备:一条鱼，青椒，生抽，料酒，黄豆酱，葱，姜。
2 鱼处理干净，然后在鱼身上划几刀，加上食盐，料酒，生姜涂抹均匀腌制15分钟左右，不宜腌太久，太久影响鱼的口感。
3 青椒切成块，葱，姜切末。
4 锅里放入适量的油，油烧热后，调成小火，把鱼放进去煎至两面金黄，然后把切好的青椒、葱，姜末倒进锅里，再放一勺生抽和一勺黄豆酱，加少许的白糖代替味精可增加鱼的鲜味，再加入适量的水，差不多没过鱼身，盖上锅盖焖煮，等汤汁剩余大概一小碗时，将鱼装起来，锅里留的汤汁放入少许淀粉勾成芡。
5 然后把汤汁淋到鱼身上，再撒上葱花即可。
剁成块的做法
1 准备:洗净的鱼块，生抽，葱，香菜，辣椒，姜，蒜。
2 锅中放入适量的油，放入鱼块煎至两面金黄，加入姜，蒜，水淀粉，生抽和少许的白糖提鲜，盖上锅盖小火焖煮五分钟后。
3 大火收汁，加入香菜，葱花即可。
林姐下厨房
我吃过一次最幸福的菜应该是：记得小时候有一次生病了，发高烧，没有什么食欲，然后父亲就说如果你病好了我就杀掉家里的唯一一只打算留种的公鸡给我吃，那时候生活比较困难，难得有机会吃肉，特别是鸡肉，然后下午我就告诉老爸说我病好了，想吃鸡腿，晚上父亲真的杀掉了那只准备留种的公鸡，可是我吃一只鸡腿没有吃完就呕吐了，吃不下，原来我发烧没有好！虽然那次没有吃得下鸡腿，不过我想那应该是最幸福的鸡腿了！唯一觉得对不起的是那只公鸡。为了父爱，它牺牲了做父亲的机会！
心理咨询与聆听
小时候老爸做的蚂蚁上树，我爸属于一个大男子型的人。家里都是我妈做饭，但有一年母我妈出去旅游了，家里只有我和我爸。
先介绍下，我出生时我爸已经三十多岁，管理一方政务（小地方），为人很威严，从小对他的感觉就是尊敬和怕，但在那一周，他每天中午都会赶回来给我做饭。
其实他不会做饭，作为偏北方地区的人，他最爱吃的就是面条，名言是“一天不吃面条就等于没吃饭”，但我喜欢吃米饭，然而那几天每天看到的都是他做的米饭，炒的青椒肉丝、青椒肉片。反正一天肉丝一天肉片，那时候不懂事，就还抱怨吃腻了。
最后一天，我就看到他自己百般尝试的做出了蚂蚁上树，当时就心理不知道怎么形容，但饭菜太好吃了。
长大后通过自己了解，别人闲聊，发现其实我爸是一个内心特别温柔、贴心的人。愿老爸健健康康，寿比南山。
张犭孟
我吃过最幸福的一道红薯叶蒜汁捞面条，因为它承载着母爱，及对过去快乐的回忆。
那是上世纪七十年代，农村是大集体生活，但已允许有少量自留地。自留地多种红薯，红薯可三顿吃，俗称“三红转"。
我那时十岁以上，正上小学。每年夏天中午必吃蒜汁捞面条。放学了，见母亲正满头大汗赶面条，见我回来了，就让我去自留地掐把红薯叶拿回洗干净。接着让我剥几颗蒜捣碎了，掏出放在半碗凉开水里面，加盐加少许小磨油搅拌一小会儿，浇头成了。这时母亲面也赶好了，用地锅烧水，水滚后把面条放下煮，煮一阵加碗凉水继续煮，加上红薯叶，三煮过后面熟了，放入凉水桶里冰。一小会儿，把凉面捞出放到碗里浇上蒜计搅拌一下，就可以开吃了。
那一刻，狼吞虎咽，真感觉幸福极了。吃了两大碗，喝点面汤，一群小伙伴去村外堰池洗澡玩水，开心极了。直到现今，我仍爱吃这饭，因为有一种回忆幸福在里面，常吃不厌。
骑士悠然行
我吃过最幸福的一道菜是：有一年中秋节和国庆节重合，回老家吃的一餐炒石螺。
- 为什么说是最幸福的一道菜，原因有以下几点：
- 吃的时间特殊。中秋节和国庆节重合，那是要好几年才能有一回吧，而且能够抢到回家的票，也是不容易的。这样难得、恰当的时间，注定了要给这个菜加分。
- 别的地方做的这道菜口味不太适应。石螺就是湖南人广西人说的螺蛳。这道菜，全国各地基本上都有，特别是各地的小吃街。但是，这种螺蛳往往是用一大铁盘子装着，上面泡着辣椒油的大锅版本。要么就是很不新鲜，要么就是很多沙子，要么就是辣的难以入口。实话说，这个石螺寄生虫是比较多的，如果弄不干净或者熟透，很容易得寄生虫病。
- 家里的石螺不容易买到。每次回老家之前，我都会让父母帮我留意一下菜市场有没有石螺卖，但是每次都是十有八九都买不到。
- 吃炒石螺要付出很大的劳动代价，既要认认真真地反复清洗，又要耗尽大量精力去把每个石螺的尾巴给剪了。
- 这道菜本身就非常鲜甜，加上广东特有的炒法，配上特殊的香料“金不换”，味道简直不要太好！
综上所述，特殊的时间地点，遇上既难得稀缺，又美味爽口，而且还要付出一番劳动才能吃上的一道菜，注定了这就是一道幸福的菜！
啥也不说了，上图：
Kaleidoscope330
现在的生活好了，想吃什么就可以买点什么。不过还是自己做顿饭来给家里人饱餐一顿比较好，也正好犒劳一下自己，想想都觉得幸福。
那么你吃过最幸福的菜是哪一道？
我吃过最幸福的菜是酱汁茄子。因为这款酱汁茄子用的油很少，做法也非常的简单。里面还加入了几种其他的食材。其中包括鸡蛋，青椒，火腿，芝麻和葱花，然后上面有一层浓郁鲜香的酱汁。吃起来不油腻，好吃又下饭。
这道菜的主要食材是茄子。茄子在日常生活中非常的常见，经常出现在人们的餐座上。最主要的还是茄子的吃法比较多，做出来的美味佳肴比较多。比如，红烧茄子，风味茄子，烤茄子，炸茄盒等等。每一种吃法，都有不同的味觉享受。但这道酱汁茄子也不会让你失望。
下面就来看一看这道酱汁茄子的具体做法吧！
酱汁茄子的具体做法。
食材：茄子，青椒，鸡蛋，香肠，芝麻，大葱，面粉，五香粉，食盐，生抽，酱油，白糖，淀粉。
第一步，我们先把茄子清洗干净，之后将蒂去掉，接着把茄子切成片状，放入清水中，让其浸泡着，防止氧化。
第二步，拿出切好的片状的茄子，将中间的茄子肉挖掉，像图片上的就可以了。
第三步，把挖出来的茄子肉放在面板上切成丁状，将香肠和青椒也切成丁状，大葱切成葱花。将这些切好的食材都放在一个碗里面，接着加入一个鸡蛋，再加上适量的五香粉和淀粉。搅拌均匀。这时就会形成比粘稠的状态叫做馅料。
第四步，拿出一个小碗，加入适量的生抽、老抽、白糖和食盐，再加入淀粉一勺，搅拌均匀接着加入清水。清水的话不用加太多，大概半碗就可以了。这样就把料汁调好了。
第五步，拿出平底锅，在锅中抹上一层食用油，将剩余的茄子圈放入锅中。然后将馅料放入茄子圈中均匀的平铺。这时开火进行煎制，煎制的过程中最好用小火。等煎制定型之后，翻面接着煎制，等到煎制两面金黄的时候，把调好的料汁倒入锅中，继续煎制。
第六步，等到料汁粘稠了之后，关火就可以了。需要注意的是在加入料汁以后，最好翻动一下茄子，这样防止粘锅底。
这样酱汁茄子就做好了，上面撒上葱花，点缀的更好看，一看就食欲大增。
结语。
最幸福的事情就是吃这道酱汁茄子，夹起一块放到嘴里，上面的酱汁很浓郁，还有茄子的鲜香，吃起来非常过瘾。最关键的就是一点也不油腻，还很下饭。喜欢的朋友快来做一做吧！
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