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今天的河南大部分地區都是說的中原官話，特別是今天的開封地區，遠在宋朝時期汴京宋朝都城，汴京流行開封話就是當時的宋官話。還有很多人說開封話是河南官話的，這點的話到後來不太準確。。宋代的國都，不代表那時的官話口音和現在相同。拋開歷史變遷，只談當代，一省之方言，大多都以省的最中心地區或省會為代表的。所謂開封話是正宗的話，那時候在其他省聽來比較像。
語言是文化裡面的一個重要組成部分。都是中原文化，說的是中原官話，基本上都是大同小異。目前的漢語言文化專業學生，教科書中對河南話提及的很少，還有說洛陽話是正宗的河南話的，我本人認為洛陽自漢唐以後就沒落了，而開封自古以來便是河南地區的首府，經濟政治文化的中心，包括豫劇也是自開封起源的。正宗河南話應該是開封話。
為愁
1
準備結婚的時候，帶媳婦兒回我大河南。
吃飯的時候，媽媽炫耀這桌飯都是自家種的，說了好幾遍：上地啥都有！
過了，媳婦兒悄悄問我：媽媽是基督徒嗎？
我說，啥？？？
她奇怪地問：那不然媽媽咋一直說，上帝啥都有！
2
我大伯家的閨女也要出嫁了，但有些事情還沒有談妥，最近老來跟我媽商量。
我媽最後建議說：先把日子定了，別的等男方過來瞧的時候再說。
“瞧”，河南方言裡的意思是男方到女方親戚家挨個登門拜訪並送禮品。
結果媳婦兒老委屈了，晚上可憐巴巴地問我，為什麼她嫁過來對她不好？
我？？？
媳婦兒傷心欲絕地問：那我有橋嗎？啥時候給我修橋？
3
村裡有人有人推著車，開著喇叭一路叫賣。
然後每當清晨，一個熟悉的喇叭聲經過時，媳婦兒就會說：那個賣鹿茸的又來了!
而且她還覺得別人的臺詞很好笑，就模仿著那個人的聲音一本正經地重複說：鹿茸，無效鹿茸！
她這麼唸了好些天我都沒忍心告訴她，其實那個喇叭喊的是：滷肉，五香滷肉。
4
我們喜歡說，中，中啊。表示行的意思。
現在媳婦兒無論什麼事情，她要是覺得不行、不喜歡、不想要或者是勸別人不要那樣做，於是所有人就能看到她手舞足蹈自由發揮的河南話：
不中，不中啊，不能中啊！不要這麼中啊！
5
我們這裡的長輩招呼晚輩，一般都會說：娃兒，blablabla
媳婦兒很感慨地給我說：這裡處處充滿了憐愛的感覺！！！
我。。。
6
媳婦兒GET到一個很喜歡的詞：可美！（河南方言裡要簡短有力，點到為止）
可美，真是我們最尋常不過的口頭禪，大事小事覺得不錯都可以這麼說。但在媳婦兒的心中，這個詞似乎只能用在書面，口頭說出來老文藝了。
時不時她就趕緊運用一下，對人家說：可美了！
但不幸多了一個“了”字且音調過於延長，雙方就會忽然冷場，在你看我我看你的疑惑中珊珊作別。
場面十分好笑。
7
最後是媳婦兒總結的，她說河南話就是把普通話裡，一、二、三聲調多儘可能地發成四聲就比較像了。
肯定不全是這樣啊，但可能外地人聽來就是這樣吧。每次她覺得自己河南話說得很地道的時候，其實我們都好擔心她下一口氣喘不上來。
地球旅客
剛開學時我們宿舍8個人，三個南陽的，一個信陽的，一個駐馬店的，一個三門峽的，一個商丘的，一個周口的。別看都是河南人，除了我們三個南陽的互相交流沒問題，信陽那哥們說普通話也沒問題，其他人居然都無法正常交流！商丘那廝說的簡直就是火星語，我們南陽的說話一說快他們居然都跟不上節奏聽不明白。
天睞67050157
大學宿舍8個人，一個林州，一個周口，兩個信陽，一個洛陽一個南陽一個商丘，一個三門峽，只要說的慢點都能聽懂。唯獨有一個信陽的每次跟父母打電話說的都是方言，哎呦我去，一個宿舍就靜靜聽著，完全就跟外語似得，另一個信陽的竟然都聽不懂，平時交流就跟我們說普通話，如果都講方言的話，呵呵噠呵呵噠。。。。無法溝通
無戒行者
我個人的感覺，河南方言吐字發音是不是有些硬、直，加上過去經濟還不是很發達，給外地人“土”的錯覺。本人河南南陽人，記得上世紀80年代初在山西大同市空軍部隊當兵，是營部書記。因為經常在營首長身邊，又常到上級領導機關領、送材料，普通話講的很標準，曾經還被人誤以為北京人。有一年回家探親歸來，去教導員家玩兒，他們家是江西九江的。因為回家十幾天又說慣了家鄉話，脫口就說。教導員家屬發話了：回家幾天一開口說話變土了，變得給不認識似的，很不舒服，你還是改過來吧。沒辦法又說起了普通話。那一刻感覺著河南方言是不是很“土”呀。
兩棵樹57
我們不管是出去旅遊還是自己到外地，語言很難一下子轉變，那麼當外地人聽到河南方言都會有什麼反應呢。如果是去到周邊的一些城市，相對來說還是比較方便的。然而中國地大物博，每個地方的語言都不一樣，特別是河南方言更是獨具特色，甚至讓人有種喜感。
我就談一下我自己的經歷，我的家鄉是河南商丘，大學來到了上海，有時候和同學說話說的很著急，就拽出來我的河南話了，把他們逗得捧腹大笑。雖然現在推行普通話，但是大多數地方還是保存著自己的方言，而且很多地方的方言都是很難懂的，我對河南這幾座城市的方言接觸的比較多。
第一個就是焦作的方言了，這裡的方言就像在聽文言文根本就聽不懂。經常都把自己搞得暈頭轉向，還沒有清楚在說什麼。
第二個就是商丘，方言就相對好一點，這裡的地理位置處於省份的交界處，其實還是挺接近普通話的，不過有其特色，喜歡在什麼東西后邊加個嘚，比如說，洋車嘚，麵條嘚，褲衩嘚 讓人聽著非常有喜感。
第三個是信陽的方言就顯得有些萌萌噠了，很喜歡疊詞，而且帶著一些搞笑的詞彙，叔叔竟然能叫成手手，聽著非常的有趣，比如說每個地方都有自己的特色，很多地方去旅遊，都是為了聽聽當地的方言，看來方言也是一種文化。
第四 安陽林州話 這是真正的讓你一臉懵的方言，給你說事說半天，估計你一句都聽不懂。河南方言裡的一枝獨秀。 
(圖片來源於網絡)
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會飛的小豬遇上達爾文
河南話最正的是開封，鄭州不算啊，那是鄭州話，河南也有地方方言不太好懂，安陽那邊說話就有點聽不懂，還有焦作話也不太好懂，狹義的河南話是河南境內的方言，廣義的河南話不光河南，與河南交接的河北南部，山東西部，湖北北部一些地區也是河南話，又稱作中原官話。
覺著讀作jiode
幹啥 抓嘞
包子 zuode
膝蓋 胳老半兒
拍 pie
饅頭 饃饃
笨蛋 玄種
水管工人帥大叔馬里奧
第一次聽河南方言會感覺到濃重的感情色彩，或許你聽不多什麼意思，但憑藉語氣和聲調就能判斷是好話還是不好的話語。
河南方言語氣會有點重，第一次聽可能會覺得對方再吵架，其實只是說話的方式和語氣造成的。
河南方言也有很多的趣味性，讓人一聽就覺得很搞笑，讓人一聽就忍不住哈哈大笑。
#頭條情感心理學院#
願不負時光不負卿
那題主一定聽到的是安陽林州話，我們同事有兩個是林州的，跟我們說話也沒感覺到什麼，說的是普通話，可一旦他們兩個說話，或者是他們給家裡面打電話，就只能聽到屋裡哇啦的，就跟掌握了一門外語一樣，神奇的很。
外地人第一次聽河南方言的感受，我也曾思索過這個問題，是會覺得河南話很土？還是會覺得很有意思。以前總認為外地人聽河南話一定會覺得很土，但這些年這種感覺變了。在電視上或者出差過程中，會發現很多外地人會感到河南話有意思，而想學學河南話。
有一個外地的同行就跟我說過，感到河南話很親戚，她說自己第一次到河南是去新鄉旅遊，在大山裡見到一個農家老太太叫她“妮兒”，她感到溫暖的不行，她是蘇州人，第一次被別人用河南的調調叫“妮兒”，她覺得很有意思。
不過我覺得河南話應該和任何一種方言類似，有一種自己獨有的調調，聽上去憨厚而淳樸，讓人通過語言都能感到這方水土的鄉音鄉情，有一種舒服就得勁，有一種肯定叫中，其實每個地方的方言都最能代表這個地方的靈魂。
方言是每個地方最珍貴的東西，我們對這個地方方言的感受取決於我們的內心，即使聽不懂，也會從它的調調和感情裡聽出那份濃郁的感情。
樂眼觀象
普通話離不開北京，河南話離不開鄭州！狹義河南話就是河南中部的鄭開片方言！廣義河南話東到徐州西到新疆，北方邯鄲難道襄陽！至於每個市縣方言有一絲絲區別就可以忽略了！豫東說“頭”和“手套”，豫西說“地鬧”和“手帽”，個別詞不同說法，但語音基本是一樣的！
