很多人只吃燕麦做早餐，所以一定要学会选择哦
很多人认可了燕麦的优点：觉得它是一个不错的粗粮，可是大多数人因为不会选择，依然没有"享受"到燕麦本该带来的益处。
我们分析一下燕麦的营养优点：
1）燕麦富含的β-葡聚糖，是燕麦受到大家追捧的关键成分。
餐后血糖的稳定，是我们健康饮食的追求目标，也是减脂的必要因素
β-葡聚糖是一种可溶性膳食纤维，食用后能延缓餐后血糖上升的速度、增强饱腹感、改善肠道健康，同时也能改善血脂的健康。
2）燕麦中的矿物质：钙、铁、锌的含量也明显高于其他谷类。
3）蛋白质含量高于其他谷物
数据来源于《中国食物成分表》2018版
怎么选择燕麦呢？速溶的还是需要煮熟的？
市场上售卖的燕麦片主要分两种：原始燕麦片（把燕麦直接压扁）和速溶燕麦片。前者口感没有后者好，需要煮熟，方便程度上也没有速溶的好。但从营养角度考虑，还是原始燕麦片更值得购买，几乎保留了燕麦全部的营养素，不额外添加其他物质，更有利于健康。
不建议买的燕麦配料表类型
添加剂太多，不建议购买
可以购买的燕麦配料表类型
配料表里只有燕麦
非常推荐的燕麦类型
钢切燕麦：比较容易煮熟，并且保留了全部营养
钢切燕麦保留了燕麦全部的营养
钢切燕麦
或没有进行任何加工的整粒燕麦，唯一的缺点就是比较难煮熟，不方便食用。
整粒燕麦，值得推荐
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