随拍vlog
中国历史流行四菜一汤是比较完善的！
南方一顿好几个菜北方很少！（主要是由于南北方饮食文化的差异！）
南方以米饭为主、通俗来说米饭只有蒸煮炸、、可能做法很简单普遍！
而作为老北方人，面食包含包子馒头饺子、、仅仅面食的做法将近小一千多种！
其次历史的遗传：南方很多菜系，是因为南方适合植物的生长，比北方更适合种植蔬菜！
当然放眼二十一世纪！蔬菜大鹏市场化，很多北方人也一样是四菜一汤标配！
也没有什么捣鼓不捣鼓！但话说回来、饮食也是影响人类生长以及进化的本质基础——还是得好好吃饭！
蓝翼制作
在人的生活习惯，有人就喜欢在厨房想点子多出花样，我一年北方多南方少，在哪里生活，厨房以我为主，买菜以我为主，尽量多出花样，荤素辣的不辣的都有，素什锦一顿不少，黑芝麻打碎一人一勺必须吃，餐桌不少于四个菜。做饭也得用脑子，今天白菜萝卜，明天就换茄子土豆，后天就是芹菜豆角，想尽办法让上班的上学的吃好喝好。我蒸一锅饭出四样，馒头，花卷，糖包，菜包子，谁想吃什么就吃什么。
悠着点到97
这个问题你可能不知道北方人的生活习惯，举例说明一下，同样三口之家，南方人一般四个菜，三个素菜，一个荤菜，比方，素烧豆角，清炒土豆丝，素炒玉米粒，红烧排骨，这是南方的四个菜，北方的人就不这样做了，一般都是两个菜，它会把南方这四个菜综合在一起，或者再加两样菜，这就是北方人俗称的一锅出，它的味道浓香更有味道，锅边还能贴膜，第二道菜那就是非常清淡的家常凉拌菜，凉拌菜一般也是有几种菜组成的，一般都是，黄瓜，拉皮，干豆腐皮，胡萝卜丝组成的，实际北方这两道菜，比起南方的四个菜，多一倍还要多，事情不能看表面，北方人讲究实在，不是不爱鼓捣，是讲究科学的鼓捣，不瞎鼓捣，鼓捣不好那就白鼓捣了，所以北方人，身体健壮人高马大，就是从来不瞎鼓捣，反之……！
黑土地59015105914
坐标山东，一日三餐是这样式滴...
有情那天相逢2
其实南方人凑合的也很多，有时间就多做点菜，因为这边菜多便宜。没时间就一碗粥，撒点盐，放块猪油。就对付了。再不行就一小碗凉干饭，二两白酒也行。中国人就是这样的，有时间多做点多吃点，没时间就少做点，少吃点，南北方都一样。😊🌷
树165323956
我是北方人，坐标北京。我不知道别人家怎么吃的，我们一家三口，一般就晚饭在家吃，每顿饭4～5个菜，有荤有素，还有主食和汤，或者牛奶。不知道作者这个规律是怎么总结出来的，考察了多少个样本？具备不具备普遍性？
娜娜
不知道你这个误解怎么来的，现在生活水平基本都还不错，这个应该不分南北方吧？！只跟每家的生活水平有关！如果没钱，无论南北方应该都不会在吃上讲究的。
我觉得南北方在做饭方面的区别在于，北方每盘菜的量都很大，而南方量都很少。其实在家吃饭，我是提倡南方的做法，每盘菜少做点那么就不会有那么多剩菜啦。
北方过年、过节时做很多样，每样做很多，第一顿吃的时候很痛快，后来的几天就天天吃剩菜，扔了可惜，天天吃又往往会吃烦，也有可能不是很健康，还是量少点好，这时感觉南方的习惯其实蛮好！
心儿飘渺
这叫做营养搭配，各种蔬菜有不同的营养成分，人体需要的微量元素，就像中药以君臣佐使的原理开处方一样，南方人，特别是两广人喜欢吃新鲜的肉，鱼类，新鲜的蔬菜，而东北人习惯一锅炖，这个从地理环境，气候，水土所养成的饮食习惯。
LJC逍遥客
那得看几个人吃饭！就一个人二个人吃饭，炒几个菜，不都倒掉？这与南方北方人沒关系。北方人如果几个人吃饭也要炒几个菜。这个问题带有无知偏见！
用户121956007356
北方的菜都在一锅乱炖里了。一锅糟。
