姜曲海豬（Jiangquhai pig）因主產區位於江蘇的姜堰、曲塘鎮、海安一帶而得名，包括大倫莊豬、曲塘豬和海安團豬三個類群。
姜曲海豬是江蘇省的一個歷史悠久的優良地方豬種，具有耐粗飼、性成熟早、繁殖力高、肉質細嫩、肉味鮮美、皮骨比例較低、早熟易肥等特點。1986年，姜曲海豬被收錄於《中國豬品種志》，2006年別列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。
體型外貌特徵
外貌特徵
姜曲海豬頭短，額部皺紋不深，嘴短，部分豬在鼻吻處偶有白斑，群眾稱“花鼻子”，耳中等大、不下垂。體型偏小。四肢較短，骨骼細緻。背寬微凹，背腰較短，腹大下垂，臀部發育一般。乳頭多為9~10對，排列整齊對稱。尾長約32cm左右，肋骨13對。全身被毛、鬃毛及膚色均為黑色。
體重和體尺
2006年江蘇畜牧獸醫職業技術學院姜曲海種豬場對24月齡以上種公豬、三胎以上懷孕2個月左右母豬進行了體重和體尺測量，結果見表1。與1975年海安縣種畜場測定，62頭成年母豬平均體重（141.40±3.34）kg比較，基本接近。
生產性能
繁殖性能
姜曲海豬性成熟較早。母豬70~80日齡出現發情症狀。公豬100日齡性成熟。公、母豬161~210日齡可以配種。母豬發情週期18~22天，發情持續期3~4天，妊娠期111~113天。
據江蘇畜牧獸醫職業技術學院姜曲海豬2006年調查，窩產活仔數，三胎以上（33窩）為（13.44±0.14）頭，初生窩重（10.74±0.11）kg，45日齡斷奶，母豬泌乳力（35.99±0.39）kg，斷奶仔豬數（12.51±0.11）頭。
《中國豬品種志》記載，對海安縣種畜場1969-1980年12年間和泰縣種豬場1976-1980年5年間的資料綜合統計數據比較，窩產仔數略有增加，見表2。
育肥性能
按照當地習慣，姜曲海豬公、母豬均於45日齡斷奶時去勢，一般養至180日齡、60~65kg屠宰上市。
江蘇畜牧獸醫職業技術學院姜曲海豬種豬場2006年對15頭姜曲海豬進行了測定，6~7肋皮厚（5.7±0.4）mm，其屠宰性能和肉質性狀見表3。
純種姜曲海豬的育肥性能不太理想，據1980年試驗達到90kg體重大約245日齡，從28.69kg增至88.12kg，需158天，平均日增重376g，每頭用精料283.42kg，青料318.09kg。
品種評價
姜曲海豬是江蘇省的一個歷史悠久的優良地方豬種，具有耐粗飼、性成熟早、繁殖力高、肉質細嫩、肉味鮮美、皮骨比例較低、早熟易肥等特點。
今後應加強國家級保種場的建設，設立保護區，加強保種工作，並抓好開發利用，以利用促保種。
發展現狀
20世紀60年代初，姜堰市就有大倫種豬場，1974年又重新組建了姜堰市種豬場，承擔姜曲海豬的保種和選育工作。據江蘇省2006年對全省調查，有姜曲海豬種公豬9頭，母豬2400多頭。
20世紀70年代在中心產區有該豬種總飼養量約14萬頭；80年代後由於發展瘦肉型豬，外種豬大量引入，使姜曲海豬的飼養受到衝擊，數量逐年下降，約12萬頭。90年代進一步下降至10.3萬頭。
隨著人們生活水平的提高，人們對豬肉產品的追求已經發生了變化，不再一味的追求瘦肉，而是在肌肉的品質上有了越來越高的期待，姜曲海豬憑著繁殖力高、肉質細嫩、肉味鮮美的特點，具有良好的保護和開發價值。
信息來源於《中國畜禽遺傳資源志—豬志》《姜曲海豬種質資源保護與開發利用調查研究報告》。
保種評估利器 . 中芯一號
使用“中芯一號”芯片進行檢測，姜曲海豬育種、養殖場可以得知群體的有效含量，梳理群體的系譜，明確群體的近交係數。當群體存在過度近交現象，整體保種效果不佳時，可以及時通過基因組親緣關係係數進行人為配種干預降低近交增量，保持姜曲海豬群體的遺傳多樣性。
“中芯一號”以江西農業大學黃路生院士團隊研究成果為基礎，集成了南京農業大學、中國農業大學、北京畜牧獸醫研究所、華中農業大學等國內12 所豬基因組研究領域高校及科研院所最新成果，用於家豬基因組育種研究和應用，為打造“華系種豬”品牌提供技術保障。利用“中芯一號”芯片對實驗樣本DNA進行檢測，對得到的SNP數據進行質控後，可以對保種群體進行遺傳多樣性分析、親緣關係分析、群體遺傳結構分析、近交係數分析，通過分析結果可以讓保種場更精準地進行保種工作。
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