火鍋好吃，這是公認的，但是因為鍋底的不同，火鍋的味道也是有區別的，而且吃一下就能感覺到。當然，除了鍋底，調料的影響也是很大的，而且有時候影響還很大。下面就讓刁俏火鍋教你調製，記得收藏哦！
先調個麻醬調料，準備好配料，包括麻醬、醬豆腐、韭菜花、生抽、蝦油、白糖、白開水、香菜、醬豆腐湯。調製步驟如下：
1、找一個容器，倒入芝麻醬，蝦油，白糖，生抽，然後攪拌均勻。
2、倒入白開水，繼續攪拌，直到稀稠程度到了有紋路且不會全部消失的狀態時，倒入醬豆腐湯進去，繼續攪拌均勻。
3、當稀稠程度到正常吃的時候，夾出三塊醬豆腐，將其碾碎，然後與麻醬混合均勻。
4、再放入一些韭菜花攪拌均勻，注意一次不要放太多，根據自家的口味調整。
5、最後放入切碎的香菜，還可以炸點辣椒油，攪拌均勻即可。
再調個花生醬調料，配料包括花生醬、腐乳、蠔油、韭菜花、香油、味極鮮。具體調製步驟如下：：
1、先將腐乳碾碎放入花生醬中，加溫開水，開始攪拌。
2、當花生醬慢慢的變稠，表面留下漣漪紋時，就算攪拌成功了。
3、花生醬里加蠔油、韭菜花、味極鮮、香油。
4、再次攪拌均勻，喜歡辣的可以再加點辣椒油或花椒油，調料就做好了。
不知道你是否試過這兩種調料，味道真的很不錯，沒試過的話下次可以試試，定會讓你滿意。另外，想吃好吃的火鍋，疫情過推薦來刁俏火鍋，這裡真心不錯，很多人都說好，絕對值得。
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