出家人断不能食荤，这个诫条广为人知。但作为蔬菜中的韭菜，也是佛门禁食之物。这是为何呢，其中的根据又在哪儿？
《西游记》第十九回 ，“云栈洞悟空收八戒，浮屠山玄奘受心经”——悟能说他受了菩萨戒行，断了五荤三厌，在他丈人家持斋把素，更不曾动荤。三藏说：“你既是不吃五荤三厌，我再与你起个别名，唤为八戒。”那呆子欢欢喜喜道：“谨遵师命。”——这里需要廓清的一点是“八戒”指的是八种佛门禁戒，并非是“五荤三厌”合起来为“八”，禁食只是“八戒”中的一个。
明代李时珍《本草纲目·菜一·蒜》：“五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸苔、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸苔、胡荽为五荤。”佛家中的“五荤”指的是“大蒜、葱、藠头、韭菜、兴渠”等。“三厌”则是道家所指的“狗肉、大雁、乌鱼”。
请注意看，“韭”均在各教五荤之列，都被禁食。这还得从韭菜的特点、功效说起。
首先是韭菜的气味浓烈。现在大家吃完韭菜要么刷刷牙要么吃片口香糖才会出门，要不然跟人讲话就太不雅了！有不少新闻都报道过公交/地铁里有人吃韭菜馅食物被人鄙视的事件。你想想看，这些佛门弟子吃完韭菜围坐一起诵经拜佛，清净整肃的佛堂之上，一团团臭烘烘的韭菜味，成什么样子？是对佛祖的大不敬，十方天仙，都会嫌弃他的臭、脏，而远离他；
其次，韭菜对消化系统有刺激作用。出家人长期茹素，胃壁里脂肪要比我们这些俗人的要少，所以对辛辣之物比较敏感；另外韭菜富含粗纤维，不易消化吸收，它的这个特点就是我们常说的吃韭菜能“排脏”。《达摩宝传》里说“韭伤肝”，即对修行之人的元气有所伤害，故不能食；
再者，韭菜具有“催淫增欲”的作用。这个大家都懂！吃烧烤时大家往往也是心照不宣地点上一份“烤韭菜”。韭菜这个作用很早就被某“牛人”发现了，中医里有称它为“起阳草”，我等就直白叫它“壮阳草”。现代化学家发现，起这个作用的就是韭菜的“臭味”，其中所含的挥发性油质物质。不过也有不同的看法，认为韭菜壮阳那是无稽之谈，充其量也就是有一定的“温肾”作用。不过大多数人都有这样的观念，韭菜也就被打上“壮阳”的标签。在《首楞严经》中就讲到“五荤”本身具有刺激性，熟吃会增加人的淫欲，生吃又会增加人的恚心，对修行没有好处,当然就不适合修行之人食用。
不可否认，“五荤”虽为食物，但在过去又是常用的中药，如因治病，不得不食，该怎么办？根据《僧祗律》、《十诵律》、《五分律》等，如此，应该在七天内住到一个僻静的小房子里，不能盖僧人的被褥，不能到人多的地方，更不能在佛前进拜，只能远观。就是要“隔离”七天，之后沐浴更衣，才能回到僧众当中。
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