吃是一種本能,吃也是一種藝術,從上個世紀的吃飽,到本世紀的吃好,大家對美食的認知已經有了質變的突破,美食帶給我們的,已經不是味覺的刺激,更多的是來自視覺的衝擊,所謂美食的色香味俱全!都要兼顧!很高興和大家認識,以後小編每天都會向大家推薦幾道美味佳餚以及烹飪技巧,這也是小編的愛好,我熱愛美食,更喜歡分享,因為傳遞美食,也是傳遞快樂的過程,我真誠的希望,我們大家能和自己的愛人,朋友,一起執子之手,嚐遍所有,就讓我們即刻啟程,向著前方勇敢的前行!
首先第一道菜是:豆花牛肉 推薦指數:五顆星 操作指數:兩顆星
豆花牛肉
材料:牛肉200g;豆花500g;蔥香菜;辣椒豆瓣醬
做法
1、準備材料,所有菜切好
2、豆瓣醬炒香
3、加入牛肉和豆瓣醬小炒。放水
4、水開後加入豆腐
5、出鍋
接下來呢,是:豆腐丸子 推薦指數:四顆星 操作指數:三顆星
豆腐丸子
材料:絞肉150克,板豆腐一塊,長糯米適量,胡椒粉,薑末,香油1茶匙,雞蛋清一個,鹽適量。
做法:1、長糯米泡水2小時瀝乾水份備用。
2、豆腐在開水中氽燙一下,壓成泥。
3、絞肉中加入胡椒粉,薑末,香油一茶匙,雞蛋清一個,鹽攪拌均勻。
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。
5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。
6、上籠屜蒸15分鐘即可。
下一道美食是: 蜜糖雞中翅 推薦指數:五顆星 操作指數:三顆星
蜜糖雞中翅
材料:雞中翅12個;橙皮少許;統一鮮橙多300ML;橙子果醬1大匙;蜂蜜1大匙;生粉適量、生抽2茶匙;料酒2茶匙;砂糖2茶匙;胡椒粉1茶匙;鹽1茶匙;
做法
1.雞翅洗淨瀝乾水份,加醃料拌勻。新鮮橙子削出表面那層皮,裡面白色的部分不能用。雞翅里加上切成絲的橙皮和200ML的統一鮮橙多。
2.放冰箱冷藏室醃2小時以上。醃好的雞翅裹上薄薄的一層幹生粉,加平底鍋裡煎至兩面金黃。平底鍋中放一點的油,倒入剩下的100ML鮮橙多和1大匙的橙子果醬。
3.中火煮開後倒入1大匙的蜂蜜。把煎好的雞翅排入鍋內,中火煮至起泡。把雞翅翻面再煮一下,直至把汁煮濃稠即可。
最後一道菜是:銀耳炒肉 推薦指數:五顆星 操作指數:兩顆星
銀耳炒肉
材料:豬裡脊、銀耳、柿子椒、紅椒、油、醬油、蔥、料酒、澱粉、豆瓣醬
做法:
1、將銀耳浸泡12小時。泡發後洗淨,用剪刀剪去根部的黃色硬結。用手將銀耳撕碎。豬裡脊切成細絲,用紹酒,醬油和澱粉抓拌均勻後醃製10分鐘。青紅椒去蒂去籽洗淨後,切成細絲。大蔥切細絲;
2、郫縣辣醬剁細備用。鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入銀耳煮5分鐘後撈出;
3、炒鍋中倒入油,待8成熱時,倒入肉絲炒至脫生後撈出。鍋中再加入少許油,倒入郫縣辣醬和蔥絲煸炒出紅油後,放入銀耳和青紅椒絲,翻炒2分鐘後,將炒好的肉絲倒回翻炒幾下即可。
今天這場美食的饕餮盛宴就介紹到這裡,這麼快就要說再見了,我真是有點意猶未盡,好了,月色朦朧,小編也要睡覺了,最後還請大家多多轉發,評價,您的每一次認同都是我前進的動力,我會繼續努力,最後祝大家,美食天天有,就是吃不胖,嘻嘻
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