我是一位愛美食的寶媽，平時是一個屬性比較宅的人，愛好做做飯，聽聽歌，看看書。喜歡用最簡單普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看來，柴米油鹽、鍋碗瓢盆組合在一起的日子，才叫有滋有味。能從美食中獲取快樂的人，一定是懂生活、懂愛的人，很高興可以通過這裡和大家分享一些心得和製作美食的快樂！！！
菠蘿魚
草魚背部的顏色為黑褐色、鱗片邊緣為深褐色，胸、腹鰭為灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。今天就做一道菠蘿魚，簡單易做，滿嘴留香，吃到嘴裡又甜又脆，提高抵抗力又健腦。孩子在家學習，媽媽用心做菜吧。
食材：
淨草魚肉；白糖200克，白醋100克，米酒20克，鹽10克，色拉油2千克（實耗200克），玉米澱粉250克，濃縮橙汁適量；
做法：
第一步，淨草魚肉用剞刀法改成十二個形似菠蘿的魚坯，用鹽、米酒、姜蔥碼味。
第二步，取鍋燒油至七成熱，將魚坯均勻撒上乾粉，入油鍋炸1分鐘至金黃色成熟後襬盤。
第三步，鍋洗淨，下少許油，入適量清水、白糖、白醋、鹽、濃縮橙汁製成汁，勾芡後澆在魚坯上，擺上蔥絲椒圈扎即成。
溫馨提示：
1，炸魚胚時火候不宜過大，以免炸糊，並且炸1-2分鐘左右即可
2，佐料依個人口味添加即可
有人說，深愛一樣事物，就一定能發現它的美好，就比如一道美食，如果帶著感情烹飪，就能建立起食物與食物的關係，心情也會在美味與香氣中得到治癒。如何才能把生活過成一首詩，不如先從把美食變成畫開始。
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