1脂肪到底是什么？
要想阻击脂肪，首先要知道脂肪是什么？
我们机体含有两种形态和功能截然不同的脂肪——白色脂肪和棕色脂肪。简单来说：一个是储存能量，一个是消耗能量。
我们与脂肪斗争，主要是针对白色脂肪，因为体态臃肿是白色脂肪惹的祸！
白色脂肪在我们身体里量大，很高调，很有存在感。白色脂肪细胞主要将人体暂时消耗不完的糖类、脂类转化为甘油三酯储存起来。其中脂滴内90%以上的脂肪是甘油三酯，当脂滴内的甘油三酯多了，脂肪细胞就会变大，身体就会被大量的白色脂肪紧紧包裹。所以，当你体态臃肿大多时候是白色脂肪的锅。
机体囤积大量白色脂肪主要目的是作为备用燃料，在机体需要时动用，参加脂肪代谢供给能量。当节食减肥时，大脑真正反馈给白色脂肪的信号是——遇到了饥荒，需要储存更多能量。所以节食反弹，就是这个原因。
白色脂肪主要分布于皮下和内脏周围。白色脂肪位于周围对人体危害最大，因为其释放诸多细胞因子会引起胰岛素抵抗和慢性炎症，增加心血管疾病和糖尿病等多种疾病的发病风险。
棕色脂肪在我们身体里量不大，很低调，悄悄存在着。棕色脂肪组织在全身的能量代谢调控中起着重要的作用。棕色脂肪细胞含有大量线粒体，具有的功能主要是产热。 棕色脂肪由骨骼肌前体细胞即Myf5阳性细胞分化而来，主要分布在人体肩胛骨间、颈背部、腋窝、纵膈及肾脏周围，分化成熟的棕色脂肪细胞能形成油滴。
当身体需要热量的时候，棕色脂肪组织能将脂肪转化为热量。研究表明，低温环境有助于生成更多棕色脂肪，增加能量消耗、调节体内脂质比例，燃烧更多白色脂肪以保持温度。婴幼儿期棕色脂肪所占比例较高，棕色脂肪的主要功能是产生热能，所以它能够帮助婴幼儿驱寒保暖。随着年龄的增长，体内棕色脂肪量逐渐减少；成年人体内棕色脂肪的重量一般都低于体重的2%。过去，控制能量摄入是预防和治疗肥胖的主要策略，但有研究发现棕色脂肪具有促进白色脂肪消耗而改善肥胖的功能。
2人体脂肪是从哪里来的
知道了脂肪组织的构成，我们再探究一下，脂肪是从哪里来的？
脂肪细胞来自胚胎时期的间充质干细胞。在不同因子及信号通路的调节下，这些原始的间充质干细胞向肌细胞、骨细胞和脂肪细胞等多种方向分化，其中骨形成蛋白（BMP）、Nodal 信号途径、Wnt 信号途径、成纤维细胞生长因子（FGF）家族蛋白是脂肪细胞分化的主要调控途径。成人体内也驻留了一部分向脂肪分化的组织干细胞，称之为脂肪干细胞（Adipose-Derived Stromal/Stem Cells，ASCs）。
一直以来，科学家认为白色脂肪与棕色脂肪来源于相同的祖细胞。但2008年，有研究发现，棕色脂肪细胞来源于 Myf5+ 前体细胞 ( Myf5 基因编码的蛋白是一种肌源性转录调节因子，可促使间充质细胞向肌肉细胞分化)，与肌肉前体细胞更为接近。而在白色脂肪细胞发育过程中并没有发现 Myf5 +细胞，从而将两种脂肪细胞的来源区分开来。
肥胖或者说体态臃肿的程度，是由脂肪细胞（这里主要说的是白色脂肪）的数量多少和大小决定。而脂肪细胞的增生、 肥大则是其主要关键因素。
众所周知，脂肪细胞的体积和饮食是高度相关的。如果摄取的热量太多，消耗不了的热量（诸如糖类，脂类）会转化为甘油三脂储存在脂肪细胞中。其中脂滴内90%以上的脂肪是甘油三酯，当脂滴内的甘油三酯多了，脂肪细胞就会变大，就会造成肥胖。
一直以来，脂肪细胞的数量被认为成年以后是恒定的。但也有报道指出，当脂肪细胞内存储的脂滴到了临界大小，会刺激脂肪干细胞分裂出更多脂肪细胞来存储多余的脂滴。由此可见，长期暴食暴饮后，不仅脂肪细胞体积增大，脂肪细胞数量也是会增加的。 此外，成人每年大约有8%的脂肪细胞凋亡，同时有等量的新生脂肪细胞替代。研究发现，肥胖者每年新生的脂肪细胞大约是瘦者的两倍， 但凋亡数量也是瘦者的两倍；研究证实减肥成功者只是细胞体积变小而数量不变。也就是说，肥胖是一条不归路。
3你要知道脂肪如何代谢
脂肪最重要的作用是给我们身体提供能量。
在饥饿或运动状态下，机体内的游离葡萄糖消耗殆尽，机体持续燃烧的细胞还需要更多能量供应。怎么办？这时候从皮下，腹腔膜，肌肉间各个囤积脂肪组织的场所动员，分解出来大量游离脂肪酸，这就是脂肪的分解。接着，游离的脂肪酸变成乙酰CoA，进入肝脏或肌肉细胞的线粒体中，为机体持续提供能量脂肪进入线粒体中。而分解掉的脂肪最终会变成水和二氧化碳，能量供机体活动使用。
所以，当你感觉饿，其实脂肪正在燃烧，正在变瘦哦，享受适度的饥饿感吧！
4热量控制与减重奥秘
当你知道以上基本知识，如果你想真的减脂，然后积极行动，你就有可能达到目标。小仙觉得，想要快速消耗身体多余的脂肪，最健康最科学的就是：控制饮食+适度运动。
第一类：最容易坚持，也不太难受的方法：16+8 饮食法，建议结合运动适应人群：所有人群。简单来说：8小时进食，16小时空腹
关键点：
[1]不能暴食暴饮，也不能持续禁食。[2]尽量避免高热量食物。[3]最好结合每天30-60分钟的运动（慢跑、健身房、游泳均可），小仙是习惯晨练的，空腹晨练对脂肪代谢有加快的作用。
第二类：适合无肉不欢者：生酮饮食法，建议结合运动适应人群：消化系统强大+热爱肉食+不需要大量用脑人群。关键点：[1]有专门的生酮食谱，可以按照食谱吃。[2]生酮要求吃的脂肪不少，甚至要求喝椰子油。心脑血管疾病及有疾病隐患者需要和医生咨询是否可以进行。[3]糖尿病、脏器有损伤（心肝肾功能不全）是禁忌[4]不建议长期实施生酮饮食
第三类：严格的基础热量控制法
适应人群：适合能够计算热量的人，或者能够按照食谱进行饮食的人
[1]需要熟悉各种食物的热量表，能够了然于心。或者就是按照基础热量饮食食谱吃，需要自己准备。
[2]需要长期坚持，如果坚持不了的，很容易反弹（特别针对经常外食，有应酬的人来说）
[3]不可以剧烈运动（基础热量控制后，运动很容易疲劳）
每天都保持轻度饥饿感，不仅能瘦身，还能提高自身免疫力，可以延缓身体衰老！小仙曰：身材好，健康态的人，都能够活成一束光，走到哪里，都是自带光芒！
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