天氣漸漸暖了，這幾天陽光也特別好，這麼好的天氣和甜品最配了。像是芋圓、珍珠奶茶、黑糖奶茶、雪頂咖啡、拿鐵、冰淇淋這些我們都可以自己做，自己動手既充滿樂趣又有成就感。
今天泰羊媽媽在家做了奶凍白玉丸子，爽滑軟糯，看著都饞人。奶凍白玉丸子是由奶凍和糯米丸子組成的，做好後自己可以添加蜜豆、牛奶、椰漿、咖啡、奶茶之類的，做起來沒有什麼難度。我做的是咖啡奶凍，搭配的甜飲是牛奶咖啡，如果你們不喜歡咖啡，也可以做成其他口味的奶凍，草莓、可可、抹茶等都是可以的，感興趣的朋友們可以跟泰羊媽媽一起看看它的做法。
------奶凍白玉丸子------
【奶凍所需食材】咖啡粉5g，牛奶180g，白糖30g，淡奶油140g，吉利丁片5g。
【白玉丸子所需食材】糯米粉、開水。
另外自己準備蜜豆和甜飲。
1、將吉利丁片剪成小塊，放到冷水裡泡軟。
2、將咖啡粉、牛奶、淡奶油、白糖放到奶鍋裡，小火煮至白糖和咖啡粉完全溶解。加熱的時候要不斷地攪拌。
3、將泡軟的吉利丁片放到奶鍋裡，煮至完全融化。
4、過篩到模具裡，放冰箱冷藏數小時。我沒有計時，放到冰箱後就去做其他事情了。
5、在糯米粉裡放入適量的開水，一邊倒水一邊攪拌，然後揉成糯米糰。
6、將糯米糰分成等大的小份，揉成球。
7、鍋中放入適量的水，水燒到冒小泡的時候，把糯米球放進去，煮熟。
8、把煮好的糯米球泡到冷水裡，這樣可以防止粘連，做出的糯米丸子也更彈。
9、把冷藏好的奶凍切成塊，放到杯裡或者碗裡，放上糯米丸子，蜜豆和甜飲即可。
泰羊媽媽說：
1、泡吉利丁片的水不要用溫的和熱的，否則會把吉利丁片泡化了。
2、過篩到模具裡的液體完全凝固就是冷藏好了。
3、揉糯米糰用的水一定是開水。
4、糯米丸子體積變大，浮在水面上的時候就是煮好了。
奶凍白玉丸子中含有大量的淡奶油，建議大家一次不要吃太多，否則容易造成消化不良，還會引起發胖。
咖啡是一種興奮劑，對人體會產生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經和呼吸系統、擴大血管、使心跳加速、增強橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。孕婦，維生素B1缺乏者，高血壓、冠心病、動脈硬化、胃病等患者不宜飲用咖啡。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。嬰幼兒、老年人、病後消化力弱者忌食糯米制品，糖尿病患者少食或不食。
跟大家分享一個好吃的甜品，適合這個季節吃，做法很簡單。趁陽光正好的時候，吃一份甜品，聽一首歌，是件很愜意的事情，簡單平凡卻也幸福，這就是生活。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點贊或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！
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