近日，為了號召更多力量加入拒絕“野味”的行動中來，美團外賣聯合17000家青山公益商家，共同發起“革
除濫食‘野味’陋習，提倡健康環保生活理念”的倡議。
同時，美團外賣推出由回收外賣餐盒作為原料製作而成的“我要自然，不要餐盤”系列環保袋，呼籲人類與野生動物、大自然和諧共處。
環保袋印有以9種代表性“野味”動物為設計原型的藝術圖案，希望借用藝術創作的方式，幫野生動物傳達它們“要自然不要餐盤”的吶喊。 17000個青山公益商家響應“拒絕濫食野生動物”倡議。（中國網科學）
北京：72家實體書店開通“外賣”服務
近日，涵芬樓、三聯韜奮書店、中信書店、北京圖書大廈等72家實體書店入駐美團外賣平臺，開通外賣業務。
一方面，有即時購買紙質書需求的讀者可以像點外賣一樣一鍵下單、快速收到新書；另一方面，在疫情中關門歇業的實體書店也多了一個新的渠道。（新華社）
許留山回應大陸地區門店不受影響
近日，甜品品牌許留山因受到業主追討店租，而被告上香港高等法院申請清盤。香港高等法院官網顯示，此案件已排期6月3日處理。
一時間，“許留山倒閉”的話題也在社交媒體上引發起一場“回憶殺”。對此，許留山中國官方微博3月13日回應稱，香港地區確有個別門店受社會環境和疫情影響而關店，但大陸地區的門店並未因此事受到影響。並直言“這可能是許留山60年以來最火的一次”，同時表示“一切一如往常”，為粉絲們吃下一顆“定心丸”。
據瞭解，大陸地區的許留山門店目前已經陸續恢復堂食和外賣業務。同時還在疫情期間為消費者提供免費的草本配方涼茶，併為城市一線守護者送去關懷。（騰訊網）
海底撈等紛紛開售半成品，但2C模式可能並非好生意
近日，海底撈在其各大官方平臺，上線了“開飯了”系列方便菜餚，包括辣子雞丁、宮保蝦球、酸菜魚等十餘種半成品，該系列菜品目前僅限北京地區購買。海底撈方面表示，後續隨著供應鏈各環節的復工復產，其他城市也將陸續上線。
消費者積極在家做飯促使了半成品銷售的火爆，因此除了海底撈之外，各大餐飲企業也在紛紛銷售半成品，眉州東坡早早地開啟了線下菜站，銷售額從幾百元，到現在最高日營收能夠達到70000多元。
鏡鑑海外，我國半成品行業仍然處於發展早期。麥星投資的數據顯示，2019年中國家庭戶均消費半成品菜市場規模，大概只達到日本2004年家庭戶均消費的5%。（億歐網）
美團“春風行動”升級 全國百萬商戶可享優惠貸款
近日，美團推出“春風行動”升級版，將通過技術、產品和資金補貼等多種方式，在確保安心消費的前提下，助力數百萬商戶復工復產，共同滿足消費需求的快速回暖。
核心是針對商戶存在的現金流緊張等實際情況，美團聯合郵儲、光大等銀行合作伙伴為中小微商戶繼續提供優惠利率貸款。
除繼續推進品牌連鎖優質商戶年化4%至9%的優惠利率信用貸款外，小微商戶優惠貸款綠色通道已全國開放，各地優質商戶均可申請在常規定價基礎上七至八折的優惠貸款。（環球網）
面對復工需求 多家餐飲企業推出企業團餐服務
對於大多數餐飲企業而言，新冠肺炎疫情使得門店業務受到很大影響，而外賣業務成為其主要收入來源。不過，隨著疫情防控形勢趨於平穩，不少餐飲企業開始涉足企業團餐業務，為逐步復工復產的企業提供安全可靠的飲食服務。
疫情之下，面對客源的驟降以及眾多的限制性要求，許多餐飲企業不得不停業止損。企查查數據顯示，今年前兩個月，全國餐飲企業數量新增9.9萬家，註銷1.3萬家。縱觀整個餐飲行業，全國大小企業超過1095萬家。
除了停業止損之外，還有不少餐飲企業開始開闢新的服務來獲取現金流，比如擴大外賣業務、推出可零售的半成品、開啟社區團購等，而其中企業團餐服務也是新嘗試之一。
北京倡議全市餐飲行業推行公筷公勺
北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會聯合發佈《推行公筷公勺共建文明餐桌倡議書》（以下簡稱“《倡議書》”），號召全市餐飲行業推行公筷公勺行動，守護舌尖上的安全。
《倡議書》指出：餐飲服務要配備公筷公勺，有條件的企業可定製帶有“公”字標識的公筷公勺；嚴格做好公筷公勺清洗、消毒，設置公筷公勺專用存放區；根據餐桌規格、用餐人數、菜品類型等，擺放相應的公筷公勺；火鍋等必須在餐桌熟制的餐飲服務，應提供專用“生料公筷”；自助餐廳或由消費者自行取餐的餐廳，配置與菜品相對應的公筷公勺；將推行公筷公勺納入日常餐飲服務管理，落實到出餐、上菜、洗消等環節服務流程；通過公告牌、電子屏、餐桌提示牌、電子點菜系統等方式加大宣傳力度，在餐廳醒目位置張貼使用公筷公勺提示，引導消費者自覺使用公筷公勺；有條件的餐廳應積極推行分餐制。（北京日報）
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