日前，有多名網友發微博表示，海底撈近期調整了餐廳售價。4月10日，海底撈發佈《致歉信》，稱此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對此深感抱歉。公司決定，自即時起，所有門店的菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前。
北京青年報記者將部分北京網友提供的海底撈賬單，與目前查詢到的海底撈外賣菜單進行了對比，發現撈派肥牛每半份從去年10月的30元上漲到32元；半份草原羔羊肉從27元上漲到31元；招牌蝦滑從29元上漲到32元；此前9元半份的白蘿蔔目前售價10元；此前11元半份的土豆目前售價13元。
北青報記者從海底撈方面證實，由於成本上漲，公司整體菜品價格調整控制在6%，各城市實行差異化定價。
事情並沒有因為海底撈這一解釋而結束，隨後又有數家餐飲企業被發現已經調價。網友對於餐飲業的這一波漲價，持負面意見較多。對此，海底撈4月10日發佈《致歉信》稱，海底撈中國內地門店復業之後，於3月下旬上調部分菜品價格，之後陸續接到來自顧客及社會各界的批評、反饋和建議。
海底撈表示，此次漲價是公司管理層的錯誤決策，傷害了海底撈顧客的利益，對此深感抱歉。公司決定，自即時起，所有門店的菜品價格恢復到2020年1月26日門店停業前的標準。
同時，海底撈表示，其各地門店實行差異化定價，綜合考慮門店所在地的經營成本、消費水平、市場環境等因素，每家門店之間菜品價格會存在一些差異。此外，海底撈各地門店推出的自提業務，目前提供6.9折或7.9折不等的折扣。
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