人體的動脈，是富有彈性的，但隨著時間的推移，動脈壁會變硬，失去彈性，我們就將之稱為動脈硬化。動脈硬化屬於全身性的疾病，會影響到全身的大中動脈，如冠狀動脈，頸動脈，腦動脈和腎動脈等。從而導致冠心病，腦卒中，頑固性高血壓，下肢壞疽等等疾病。
在我國，每年因心血管疾病死亡的人數佔總疾病死亡人數的40%以上，其根源就在於動脈的硬化。
動脈硬化是如何形成的？
動脈粥樣硬化是動脈管壁上沉積了一層像臘樣的脂類，使動脈彈性減低、管腔變窄的病變。
在過去認為，動脈硬化斑塊的形成，是來源於血液中的脂肪。但一項新研究發現，動脈硬化斑塊其實是來自血管壁的死細胞。
這些死細胞是由病毒、細菌和顆粒物引起的炎症反應，最終被免疫系統降解，從而出現了“細胞碎片”附著，導致動脈內壁增厚，最終形成越來越大的斑塊。
也就是說，動脈硬化斑塊的形成與炎症有關，而病毒、細菌以及有害膽固醇會導致炎症。
動脈硬化源於炎症，還用忌口嗎？
動脈硬化的發生是一個長期緩慢的過程，上面我們介紹，炎症與動脈硬化的關係密切，所以我們要積極防治身體炎症反應，尤其是慢性炎症，要積極治療。但是，有些人會說，既然動脈硬化的斑塊不是來源於血液中的脂肪，而是來源於血管壁的死細胞，那我是不是就可以放心吃肉了？不怕攝入過多脂肪了？
當然不能！有害的脂肪顆粒（氧化LDL膽固醇）會導致炎症，破壞細胞，也就是說血脂異常是動脈硬化斑塊形成的原因，而吃肉多，容易導致血脂異常。兩者依然存在因果關係，膽固醇該控制還要控制！
預防方法！
我們上面介紹，預防動脈硬化，要積極預防炎症，但機體自身代謝過程中也經常產生可以引起炎症的物質。正是因為不健康飲食、缺乏運動、吸菸喝酒、熬夜等，導致血脂、血壓、血糖的異常，損傷了血管內皮，從而給有害物質提供了可乘之機。所以，預防動脈硬化、抗炎，需要從生活方式入手。
合理飲食：
控制膳食總熱量，低鹽低脂飲食，減少飽和脂肪酸、膽固醇和糖類的攝入，多吃蔬菜和水果，增加全穀物的攝入；
控制體重：
一般以體脂指數（BMI）20-24為正常體重，或以腰圍為標準，一般女性≥80cm為超標，男性≥85cm為超標；
堅持運動：
建議每天至少進行30分鐘的中等強度鍛鍊，可以跑步，騎車，游泳，運動一定要堅持，不能半途而廢；
戒菸限酒：
煙一定不要抽，酒最好不要喝，如果喝一定要少喝，儘可能的喝越少越好；
作息規律
要少熬夜，熬夜會導致身體疲勞，打亂生物鐘，不利於身體健康，養成早睡早起好習慣，至少每天睡夠7小時以上，給心肌充足的自我修復時間。
閱讀更多 銀杏醫生 的文章
