“爬山、洗肺、賞花、南山吃火鍋太爽了！”3月15日，春意漸濃。備受關注的南山火鍋一條街，大隊長花園火鍋、鮮龍井、巴倒燙等頗具代表性的大型戶外火鍋店已踏春而至，陸續恢復堂食，美食和踏青兩不誤的食客們紛紛讚譽。據瞭解， 南濱路、南坪商圈、南山火鍋一條街部分餐飲門店恢復堂食。來自南岸區商務委和南岸區市場監督管理局的數據顯示，截至15日，南岸區各大商圈、社區等地已經有2000家餐飲店開放線上無接觸外賣和堂食。
小編在大隊長花園火鍋現場看到，全副“武裝”的工作人員會要求客人出示渝康碼並測量體溫登記在案，然後引導顧客到指定區域就坐。
“春天來了，戶外不僅風景好、通風效果也不錯，客人們多要求在戶外落座。”大隊長花園火鍋店店長向小龍表示，為了保障復工安全，門店嚴格遵守相關規定，如店內共可接待100桌，每天限量接待50桌。後廚設備、工作人員必須按時消毒、戴口罩。
“我們對員工進行了活動軌跡登記和體溫檢查，外地回渝的員工，必須自我隔離14天，檢查無恙後才能上崗。”大隊長火鍋老闆傅總介紹。
“連裝食材的器皿全都是用一次性餐具。營業時間從上午10：30開始到晚上21點，超過21點後，將不再接待新來的客人。”向小龍稱，門店是前日才開放堂食，截至當天中午，預約的客人已有20來桌。
南山火鍋一條街的鮮龍井火鍋老闆李春豔稱，南山店堂食已經開放了兩日，鮮龍井火鍋專門開闢了一個戶外開放型區域用於接待，目前南山店每天能接待200桌左右，接近於正常營業時的一半。
南岸區南山街道龍井村村民委員會相關負責人表示，隨著疫情緩解，村委會也接到街道通知，簡化復工程序、加快轄區內企業復工復產的進度、幫助企業有序復工。轄區主要以餐飲業態為主，大隊長、巴倒燙、鮮龍井等做好防疫準備工作的火鍋企業已經開放堂食。
南岸區商務委和南岸區市場監管局相關負責人稱，目前，南岸區嚴格按照重慶市商務委和重慶市市場監督管理局聯合印發《新冠肺炎疫情期間重慶市餐飲行業有序復工營業工作指南》執行，符合條件的餐飲企業可以開放堂食，但必須遵循該指南相關要求進行。比如，堂食大廳開放50%的接待量，同比例拉開桌與桌之間的間距，每張桌之間距離保持2米以上。企業按要求做好防疫防控措施，向相關街道和鄉鎮承諾並備案、公示，就可以開放堂食。截止15日，南岸區開放堂食和線上無接觸外賣的餐飲企業已經達到2000家。
文 周偉
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