Better1778575
您好，学做蛋糕很快！而且新手零失败！如图是我用电饭煲亲手做的蛋糕！只需要按照我这个秘方做，超好吃哦！
准备材料：
1、6个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放置，注意放蛋清的碗里不能沾有水，不然蛋清打发不起来
2、低筋面粉120克，也就是4分之3碗的份量，碗大小如图
3、白糖80克，4分之2碗的份量
4、100克牛奶，4分之2碗的份量
5、玉米油20克，不可以是花生油猪油会有味道，大约是4分之1碗的份量
6、几滴白醋，白醋放蛋清里可以去腥味，不放也可以
做法：
1、首先把蛋黄和牛奶还有玉米油混合搅拌均匀再过筛放入面粉，没有筛也没有关系，慢慢搅拌均匀就可以了
2、拿起放蛋清的碗用筷子或者打蛋器打发蛋清，最好用电动打蛋器打的快，淘宝有卖很便宜的，先在蛋清滴几滴白醋打发到黄色大鱼泡状态倒入3分之一的白糖继续打发，打发到蛋清变白色小泡泡状态再倒入剩下的3分之二白糖的一半，继续打发，直到蛋清变成白色奶油状态再倒入最后剩下的白糖，继续打发到如图3的状态就可以了，用筷子触碰蛋白霜可以立起个直角。
3、把打好的蛋白霜的3分之一倒入蛋黄混合液里像炒菜一样用个刮刀翻拌，切记不能搅拌，想象一下炒菜的手势：产起来翻过去产起来翻过去这样反复直到均匀，再倒入到剩下的3分之2的蛋白霜中继续翻拌均匀，直到颜色变成均匀的淡黄色蛋糕液即可。
4、电饭煲刷上一层玉米油，防止煮好不能脱模，先预热点煮饭键，煮到10分钟左右不用关直接打开电饭煲盖子把蛋糕液缓缓倒入电饭煲中，最好震几下电饭煲，让蛋糕液均匀一些，盖上电饭煲盖子，并在电饭煲盖子上盖多一层布挡住出气口，一直煮50分钟，比如我的电饭煲煮饭是40分钟的，我预热了10分钟，真正煮是30分钟，到时间后电饭煲会自动跳到保温，那就继续保温20分钟，中途切记不可揭开盖子哦，不然蛋糕会不够蓬松。
好了以上是本人的一些制作简单蛋糕的小心得，希望可以帮到您，祝您生活愉快！
多多和小米
您好，很高兴认识您。[笑]
要看您做什么样的蛋糕。
和您一样，我也是一个喜欢烘焙的宝妈，以戚风蛋糕为例，我是从自学做戚风蛋糕开始学习烘焙的，从一窍不通，到现在能做出一个自己感觉还算像样的生日蛋糕，[害羞]。
戚风蛋糕大约断断续续的学了一个来月的时间，刚开始学的时候，几乎到了痴迷的程度，每天都做，越做越想做，越做越愿做，完全没想到要放弃，呵呵。几乎所有戚风蛋糕能遇到的问题，我都遇到了，在师哥师姐们的帮助下，也都在摸爬滚打中一个一个的解决了。
自己做出来的蛋糕，干净卫生，而且很有成就感[呲牙][呲牙]
如果您也喜欢，如果您也真心想学，那么您一定能学会的，加油！[奋斗]
希望能帮到您[笑][笑]
朵妈爱美食
学做蛋糕只要认真的看一次，自己自己做一次很快就会了，重要的是认真看，学习好是没有什么问题的。
