蘇東坡，北宋著名文學家，宋代文學的最高代表之一，唐宋八大家之一。東坡先生一生踏遍祖國的大江南北。雖然東坡先生一生多次遭到貶謫，但是他並沒有自暴自棄，反而化悲痛為食慾，每到一處不僅尋找當地的美食，還自己動手製作美味的食物。不管在哪裡都忘不了美食，真不愧是一個跨越了千年的“頂級吃貨”。還有許多美食都被冠上了【東坡】的名字，像東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐等等。
蘇軾（字東坡）
東坡肉與黃州
東坡先生因為烏臺詩案被貶至黃州，那時候的黃州可不像現在這麼繁華，當時的情景蘇東坡詩曰：“揀盡寒枝不肯棲，寂寞沙洲冷”如此悽慘的詩句，可見當時的情況不容樂觀。
東坡肉
傳說黃州當時不論富人還是窮人都不肯吃這肥胖的豬肉，但是蘇東坡卻十分喜愛豬肉，並且寫了《豬肉頌》，其中寫到：淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。少量的水，慢慢的火，再來一些酒，這便是東坡肉的製作方法。黃州這幾年他的不僅美食技術得到了長足的進步；而且在文學上有了極大地突破，創作出了《赤壁賦》、《記承天寺夜遊》等一系列朗朗上口的文學作品。
東坡先生
惠州創作新美食羊脊骨
蘇東坡被貶至惠州這個比黃州還要荒涼的地方。惠州當時的菜市場一天只殺一頭羊，蘇東坡只是一介犯官，怎能搶過當地的鄉紳士族等等富足之家，因此他每天只能得到沒人要的羊脊骨。買回家後東坡居士又要展現他高超的廚藝，化腐朽為神奇，將沒人要的羊脊骨做出一道美味來。先將羊脊骨煮熟，再往上面撒一些酒和鹽，在火上烤熟即可食用，據說東坡先生在吃羊脊骨的時候吃出了海鮮的味道，於是在給他弟弟寫的《與子由書》中寫道：吃到一點肉，就好像吃到了螃蟹等海鮮一樣。東坡先生十分滿足。東坡先生的烤羊脊骨逐漸有了一個響亮的名字叫羊蠍子。
羊脊骨
雖然嶺南惠州十分荒涼，但是這裡卻可以品嚐到各種水果，東坡先生曾在此創作“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的詩句。不管日子有多困難，總是帶著一顆超然灑脫的心。
儋州發現美味生蠔
東坡先生在惠州沒有待多長時間就又遭到貶謫，這次到了這裡他又創作了一道美食，這次他把“黑手”伸向了生蠔，並且和家人說：“東坡在海南，食蠔而美”並且還說不讓朝中的士大夫知道，怕來搶他的美味。
生蠔
東坡先生這一生雖然大多數的時間過的並不如意，但是他並沒有自暴自棄，反而活的灑脫，並且創作了大量的文學著作，還發明瞭許多美味的美食。進入了屬於他自己的世界。
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