紅燒排骨：鹹香軟糯，營養美味，不愧是下飯神器！
工作忙了一天後不是很辛苦嗎？現在我們下班了，我們有理由好好犒勞自己。近年來，有一個詞悄然流行起來，那就是生活中應該有一種儀式感。許多年輕人也在積極追求一種儀式感。我個人認為，要有禮感，首先要在物質生活上滿足自己。畢竟，我們首先要吃飽喝足，只有飽了肚子才能追求更高的精神境界。今天小編要給大家介紹一款我最喜歡吃的菜，那就是紅燒排骨。吃上一口，就會覺得整個人都昇華了。接下來就一起來看看它的做法吧。
美食名稱：紅燒排骨
材料準備：排骨適量，料酒適量，花生油適量，冰糖適量，蔥花適量，姜適量，八角適量，生抽適量，老抽適量，腐乳一勺，鹽適量。
製作方法：
第一步，首先，我們把排骨切成小塊，然後把排骨放入鍋中，燒開加水，然後把料酒加入水中。在這裡，一定要注意不要忘了加料酒，因為料酒可以去除腥味，使排骨味道更好。
第二步。把水燒開繼續煮，大約一分鐘後取出備用。這時，起鍋燒油，鍋熱後，我們把花生油倒進鍋裡，等到油熱後，把五塊冰糖放進鍋裡，繼續加熱，等冰糖完全融化，炒到冰糖變色。
第三步，我們把排骨全部倒進鍋裡，炒5分鐘左右，然後往鍋里加水。水量要適中，太多的水會影響排骨的味道。這時，我們在鍋里加入洋蔥、大蒜、茴香等調味品，蓋上鍋蓋，先用小火燉半小時左右，等排骨散發出香味後，我們把火打開，開始收汁。火燒五分鐘後湯變稠了，然後我們可以把燉排骨醋從鍋裡撈出來了。
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