Better1778575
你好！很高兴回答你的问题。
如果你是需要学会作为职业的话，可以去培训班系统学习，一般几个月半年吧。这个建议去咨询下老师。
如果是作为爱好，自己做来吃的，就很快，每次想吃什么可以现学，现在网络视频很多，可以跟着做，一次不行就多做几次。不过一般一两次就会了，因为我自己就是一个烘焙爱好者，经常会自己在家跟着视频学习做蛋糕啊，面包，还有蛋挞这些，一般一次就成功了，只有面包我做得要失败些，好几次都做成了烤馒头。我现在已经学会做蛋挞皮了，以前做蛋挞都是买现成的蛋挞皮，后来跟着视频学就学会了。
你平常看到做得好的蛋糕视频可以收藏起来，照着做就好啦。裱花这块需要多练，抹奶油一开始也抹不平，多练习几次就好了，这个是熟能生巧的。在培训机构也是要让自己练习的。
希望我的建议能够给你一些帮助。谢谢！
夕宝麻麻大罗罗
您好，学做蛋糕很快！而且新手零失败！如图是我用电饭煲亲手做的蛋糕！只需要按照我这个秘方做，超好吃哦！
准备材料：
1、6个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放置，注意放蛋清的碗里不能沾有水，不然蛋清打发不起来
2、低筋面粉120克，也就是4分之3碗的份量，碗大小如图
3、白糖80克，4分之2碗的份量
4、100克牛奶，4分之2碗的份量
5、玉米油20克，不可以是花生油猪油会有味道，大约是4分之1碗的份量
6、几滴白醋，白醋放蛋清里可以去腥味，不放也可以
做法：
1、首先把蛋黄和牛奶还有玉米油混合搅拌均匀再过筛放入面粉，没有筛也没有关系，慢慢搅拌均匀就可以了
2、拿起放蛋清的碗用筷子或者打蛋器打发蛋清，最好用电动打蛋器打的快，淘宝有卖很便宜的，先在蛋清滴几滴白醋打发到黄色大鱼泡状态倒入3分之一的白糖继续打发，打发到蛋清变白色小泡泡状态再倒入剩下的3分之二白糖的一半，继续打发，直到蛋清变成白色奶油状态再倒入最后剩下的白糖，继续打发到如图3的状态就可以了，用筷子触碰蛋白霜可以立起个直角。
3、把打好的蛋白霜的3分之一倒入蛋黄混合液里像炒菜一样用个刮刀翻拌，切记不能搅拌，想象一下炒菜的手势：产起来翻过去产起来翻过去这样反复直到均匀，再倒入到剩下的3分之2的蛋白霜中继续翻拌均匀，直到颜色变成均匀的淡黄色蛋糕液即可。
4、电饭煲刷上一层玉米油，防止煮好不能脱模，先预热点煮饭键，煮到10分钟左右不用关直接打开电饭煲盖子把蛋糕液缓缓倒入电饭煲中，最好震几下电饭煲，让蛋糕液均匀一些，盖上电饭煲盖子，并在电饭煲盖子上盖多一层布挡住出气口，一直煮50分钟，比如我的电饭煲煮饭是40分钟的，我预热了10分钟，真正煮是30分钟，到时间后电饭煲会自动跳到保温，那就继续保温20分钟，中途切记不可揭开盖子哦，不然蛋糕会不够蓬松。
好了以上是本人的一些制作简单蛋糕的小心得，希望可以帮到您，祝您生活愉快！
多多和小米
您好！很荣幸回答你问题。
学习时间有长短，做蛋糕需要看是什么类型的蛋糕，是否是专业学习，然后自己开店。
1、专门学习蛋糕的培训机构一般一个月左右，有专业的理论知识学习和实践操作学习（之前有朋友学过）。培训老师会结合理论知识配合实践操作结合学习，找一家靠谱的机构很关键，决定你是否能学到真知识和手艺。
2、和蛋糕店师傅学习差不多二个月左右，老板一般先带你熟悉蛋糕制作流程，待熟悉之后，会让你实际操作做蛋糕，做出来的蛋糕都是需要销售的，所以老板为了不浪费材料，做出来便于销售，学习时间会长一点，但是你学到的知识都是能直接操作的硬本领。
希望我的回答能帮到你，谢谢！
羽羽
您好，很高兴认识您。[笑]
要看您做什么样的蛋糕。
和您一样，我也是一个喜欢烘焙的宝妈，以戚风蛋糕为例，我是从自学做戚风蛋糕开始学习烘焙的，从一窍不通，到现在能做出一个自己感觉还算像样的生日蛋糕，[害羞]。
戚风蛋糕大约断断续续的学了一个来月的时间，刚开始学的时候，几乎到了痴迷的程度，每天都做，越做越想做，越做越愿做，完全没想到要放弃，呵呵。几乎所有戚风蛋糕能遇到的问题，我都遇到了，在师哥师姐们的帮助下，也都在摸爬滚打中一个一个的解决了。
自己做出来的蛋糕，干净卫生，而且很有成就感[呲牙][呲牙]
如果您也喜欢，如果您也真心想学，那么您一定能学会的，加油！[奋斗]
希望能帮到您[笑][笑]
朵妈爱美食
仅仅学做几款蛋糕还是不难的，也花不了多长时间，一个月足以。但要从事这门行业的话，还是要多花些功夫，半年，一年都不算久。蛋糕是甜蜜的一种象征，人类都是视觉动物，看见伊人的风景总是会赞美，心情自然而然也就会变得愉悦起来，还能转角遇见爱。很多新手是不会明白这一点的，但是会麻木地记住“大蛋糕温度低，时间长；小蛋糕温度高，时间短”一类的口诀， 而不会灵活化用。其实这背后的道理很简单：温度高低、蛋糕所包含的混合物多少、搅打法用哪一种等因素都决定着蛋糕烘烤所需要的时间。
可爱冷鬼鬼
你好，很高兴回答你的问题！
我也没有系统的学过做蛋糕，就是喜欢吃然后就自己看教程和视频就学会了，从开始到现在大概有4年左右，从传统的生日蛋糕到千层蛋糕到慕斯蛋糕很多都做过，基本上没有失败过。
像传统的生日蛋糕就是打发蛋白的时候注意点，不要过度打发就行，在烤箱烘烤的时候要注意烤糊，可以用牙签插入蛋糕坯中测试中间有没有熟透，再加上奶油装饰就差不多了[灵光一闪][灵光一闪]
千层蛋糕就简单了，自己调千层皮或者买千层粉调比较简单，调好后用平底锅烙好皮备用，打发好奶油后，一层皮一层奶油一层水果这样循环就可以了，是不是很简单啊[呲牙][呲牙]
最后说下慕斯蛋糕吧，这是我做过的又好吃又简单，连烙皮和烤蛋糕坯都不用，只要把奶油打发加入吉利丁液，再加入喜欢的水果或者酸奶，放冰箱冷藏几个小时就OK啦[机智][机智]关键是好吃啊，买一盒奶油可以做两个，孩子吃到爽啊[泪奔][泪奔]
最后给你分享一下我做的蛋糕吧[可爱][可爱]
爱上苏苏里
作为一个宝妈，为了让孩子能吃上有营养又安全健康的面包，我从网上视频中学习了怎么在家自己动手做蛋糕。虽然初次尝试还有些手忙脚乱，大概折腾了1个小时，但最后成品出来，卖相和口感都还很不错，得到了全家人的一致认可！下次还会加油哦！[害羞]
瘦黄花79425
疫情期间，可以尝试跟着 B站、食谱网站 的做法，自学
推荐几个up主：小高姐的魔法调料、绪作君、曼食慢语等等~
蛋糕和紫酒更配哦~
陌桑，研制「桑主题」产品。
陌桑紫酒，纯果精酿。
陌桑紫酒
你好，没太明白你的问题的意图，如果你是想专业学做蛋糕，想从事这个职业的话，那可以找个靠谱的烘焙学院学习，这样大概1-2个月就可以学会了。
如果只是单纯想学怎么做蛋糕，推荐可以下载下厨房这个APP，上面有各种中餐、小吃、西点、蛋糕的做法，菜谱都是免费的，可以学到好多想学的菜式。
腿姐玩毛线
想学可以很快上手，做蛋糕万变不离其中，弄懂配方原理和原料特性，轻松搞定
