雙皮奶可以說是一種老少皆宜的甜品了，因為它不算很甜膩的那種，而且可以加水果或者果醬一起來吃。今天就教大家用簡單的食材做出美味的雙皮奶。
材料：牛奶250g，雞蛋一個，少量糖，一個檸檬汁，自己喜歡吃的水果、果醬或者蜜紅豆。
做法：1，煮熱牛奶，煮熱後倒入碗中晾涼，晾涼以後表面會形成一層奶皮。
2，把奶皮下面的牛奶倒進另一個碗裡，倒的時候要留一點奶在碗裡。這樣後面蒸出來才會有奶皮。
3，牛奶放一點糖調味，加一點檸檬汁去腥。雞蛋取蛋清放進去攪拌，打散。過篩兩三遍，用勺子把氣泡舀掉。
4，調好的牛奶，倒入之前的碗裡，儘量沿著邊緣倒。然後蓋上蓋子上鍋蒸，蒸好以後燜一會兒，晾涼就可以吃了。吃的時候可以加上自己喜歡的水果或者果醬。
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