野味生意徹底涼了，招牌上的“野”字都摳掉了
多個科學團隊的研究表明： 蝙蝠可能是新冠病毒源頭 ，水貂、蛇、穿山甲則可能是新冠病毒的中間宿主。那麼，現在還有人敢賣敢吃嗎？在長沙馬王堆海鮮水產批發市場，每一個商鋪門口都張貼了一份關於“嚴禁銷售一切野生動物及製品”的通知，之前經營蛇、蛙生意的店鋪全都已經關門。
個別開門營業的店鋪老闆，當記者問他們有沒有蛇賣時，回答都是統一的三個字“不準賣”。而一些曾經以“口味蛇”“野味”為主打的餐飲店，現在，連招牌也做了模糊處理。牌匾上，有“蛇”或是“野”字的，已經被摘了下來。
“禁野令”一出，5000條蛇遭養殖戶“限食”
湖南寧鄉口味蛇的經營者胡建明，養了幾千條蛇，他開的“建明蛇館”是一家以“吃蛇”為主的飯店。烹製的有口味蛇、椒鹽蛇、青椒煨蛇、啤酒蛇、五香滷蛇等等，過去每天從外地慕名前來吃蛇肉的顧客就有兩百多人，而現在可謂門可羅雀。
自1月23號，湖南省林業廳決定在全省實行“封控隔離所有人工繁育場所的野生動物，嚴禁獵殺、運輸、交易、展顏野生動物”後，許多像“建民蛇館”一樣的飯店就再沒來過一個食客，跟胡建明有同樣困惑的經營者對飯店未來的發展一籌莫展。到底該怎麼辦？
2月24號，全國人大常委會通過了《全國人大常委會關於全面禁止非法野生動物交易、革除濫食野生動物陋習、切實保障人民群眾生命安全的決定》。決定自公佈之日起正式生效。全國人大的決定，禁止食用的野生動物，包括國家重點保護的野生動物，有重要生態、 科學、 社會價值的陸生野生動物以及其他陸生野生動物，包括人工繁育、人工飼養的陸生野生動物。
據瞭解，目前食用蛇主要是大王蛇、眼鏡王蛇和水律蛇，而這三種蛇都位列《國家重點保護的有重要生態、 科學、 社會價值的陸生野生動物名錄》中。“禁食令”一出，蛇類養殖戶們可急了。蛇類養殖戶熊來告訴記者，他
投資500多萬，合作開了家蛇類養殖場，目前有蛇大大小小5千多條，全都為食用。其中幾百條三四斤的蛇，原計劃春節期間出售，如今只能全部壓在養殖場裡。
熊來說，他養殖的蛇已經是人工繁殖第四代，和純野生的蛇有所區別，他期待能區別對待。現在由於蛇沒了銷路，原來一兩天餵食一次，現在只能控制在五六天餵食一次，勉強維持。
同樣被禁止食用的陸生野生動物還包括“黑斑蛙”。如今正是黑斑蛙產卵的高峰期，只有產在合適深度和乾淨水體中的蛙卵才能被養殖戶收集孵化，然而，此時養殖戶們卻不敢給田裡注水。
不能再孵化的卵塊
不敢注水，就意味著卵塊不能正常孵化，而產卵後的種蛙又需要大量食物補充，否則就會餓死。但給幾十畝的種蛙下飼料，一天的成本就得上萬。無奈，養殖戶們只好盡力控制種蛙出洞產卵。
養殖戶說，如果飼料不投餵，青蛙在產完卵後為了維持正常就會出現自相殘殺大吃小的情況。目前，最大的結果是，寄希望於將人工養殖的蛇、黑斑蛙列入畜禽遺傳資源目錄，這樣就屬於家畜家禽，可以食用。
野味還能上餐桌嗎？仍需要政策明朗化
3月4號，農業農村部發布通知，明確中華鱉、牛蛙按水生物種管理，不列入禁食名錄。那麼，人工養殖的蛇、黑斑蛙有可能列入可食用名錄嗎？
對此，記者採訪了湖南省林業廳野生動植物保護處四級調研員魏營，他表示，目前國務院畜牧獸醫主管部門，正在商榷有關部門制定公佈畜禽遺傳資源目錄，帶目錄公佈以後，哪些能吃，哪些不能吃，大家會一目瞭然。
此外，湖南師範大學生命科學學院博士王斌表示，飼養蛇類現在變成禽畜一類是不可能的，因為它們有本質區別。長期養殖後產生遺傳變異，它和它的祖宗是不一樣的，而目前的人工養殖的蛇才繁育了幾代，它和野生動物沒有什麼區別，還是屬於野生動物，所以在吃蛇可能性不大了。
專家建議，政府應儘快出臺相關辦法促使蛇、蛙養殖戶作出決定，減少損失，同時引導養殖戶轉型。比方說利用養殖技術創新，轉藥用或供給實驗室做科研。
閱讀更多 大調查 的文章
