关于香菜，可以说是一种两极分化非常显著的蔬菜之一，喜欢的人很喜欢，讨厌的人是一点点都不碰，不过不管怎样，还是很受市场欢迎的。而种植香菜有个很重要的点就是如何提高香菜的发芽率，这也是很多农户朋友遇到的难题之一。
那么今天就来给大家介绍一下香菜种子的几种催芽方法：
首先我们来看第一种，我们都知道香菜是喜凉作物，如果选择在高温季节催芽的话，可以在之前先把种子搓开，分离出香菜果实内的2颗种子，然后催芽可以在低温、潮湿的条件下进行。
第二种方法是，我们先把香菜种子放入水中，浸泡4小时左右的时间，然后装入编织袋中，悬挂在井中离水面6-9cm的地方，每天将种子放到井水中浸湿一次后，然后再吊回原来的高度地方，经过一周左右的时间后香菜种子就可出芽了，等看到有少量种子露白时就可以取出播种。
第三种是我们可以用15-20℃的清水浸种半天或者一天左右的时间，中间可以更换一次水，然后捞出香菜种子，沥干水份后装入湿的布袋里，放入地坑中催芽一整天，然后进行播种并覆盖薄沙细土微许，这样也是可以提高香菜种子的出苗率。
最后一种就是在播前先碾碎香菜种果，搓开每个果实中的2粒种子，再进行浸种、催芽，可用赤霉素浸种10-12个小时左右的时间，然后用清水洗净，再继续用清凉的井水浸种12小时。最后把种子清洗一遍，沥干水分，装入湿布袋放到8-10℃温度的冰箱内，催芽一周左右的时间，每天要翻洗1次，等到大概有三成左右的种子露白时，就可以进行播种。
如果大家遇到菜种子发芽率不高的情况，可以试试以上这几种方法，都是很实用的。
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