材料
新鮮紅菜薹適量，瘦臘肉100克，薑末適量，食鹽適量
步驟
1.取紅菜薹鮮嫩的部分，用手摺成四公分左右的一段兒；臘肉切薄片。2.油鍋燒熱，先加入薑末，爆香；再倒入臘肉煸炒幾分鐘，接著盛出，備用。3.油鍋再次燒熱，倒入紅菜薹翻炒，炒時加適量食鹽。4.把事先炒過的臘肉倒入鍋中，與紅菜薹一齊再翻炒三分鐘左右，即可出鍋。
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新鮮紅菜薹適量，瘦臘肉100克，薑末適量，食鹽適量
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