在我們的日常生活中，土豆是最常見的食物了，而且因為其生長條件要求不高，又易種植，在中式的家常菜中也有很多樣式的做法。其實土豆本身的口感並不能說很美味，但經過各種烹飪手段加工後，卻依然可以變成一道道的美食。
通常在家裡我們會做的，酸辣土豆絲，土豆絲餅，油煎小土豆等等，還有土豆也可以作為很多菜的配菜，這裡就不一一列舉了，而且在國外，土豆也很常見，比如我們常在肯德基的薯條，就是土豆條做成的，還有各種土豆泥。那今天要挑戰一種新做法，用烤雞翅的方式來烤土豆。
成品是這樣的，看著是不是很有食慾，其實做法也很簡單，因為之前給小朋友烤過奧爾良烤雞翅，所以留下了醬料，有多餘，正好可以試試烤土豆。
要準備食材非常簡單，小土豆，蔥花，奧爾良烤肉料1大勺，水1大勺，對，就這麼些，因為原本就是嘗試下新的做法，並沒有參考食譜之類的。
製作過程：
第一步是土豆洗淨後去皮，選擇做的土豆一定要小，不然很難入味，大了會有土豆那種澀澀的味道。土豆小了就不建議用刨刀了，可以用小刀刮下很薄的一層皮，其實洗過很容易刮。
第二步，將土豆放入高壓鍋中蒸，水開後改小火繼續燜十分鐘。不要直接水煮，那樣土豆就很水，影響口感，蒸也不用太爛，用牙籤能插進就可以了。
第三步，準備醬料，原先是那種一整包的奧爾良烤雞翅的料包，加了少許的水待用。
油鍋內加少許油，不用很多，平常炒菜的2/3差不多，油溫五成熱是下小土豆，小火慢慢的煎，兩面都煎至金黃色，有微微的發焦。
然後將前面準備好的醬料倒入鍋中，不停翻炒，讓每個土豆都均勻的裹上醬料。
最後撒上蔥花出鍋。
其實外觀看著還是挺誘人的，一上桌就被一掃而空。其實除了向各種美食家們學習各種食譜，也可以根據不同的食材屬性來“創作”自己的私人食譜，可能原本兩種不可能在一起做的食材，也會有意想不到的效果。
你也可以留言，說出你曾經做過的前無古人的大膽美食或者“黑暗料理”。
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