這是我身邊的真實案例，是我一位開連鎖餐飲店的好朋友。
朋友年前大批量採購，卻沒料到疫情如此兇猛，冷凍庫裡存了300多萬的貨。
得知一段時間內沒辦法開業後，整夜失眠，頭髮大把大把地掉。
房租、員工工資、積壓耗損的食材……一粒粒塵土，變成了壓在他身上的一座山。
頹靡了半個月之後，他做了一個意外的決定。
雖然會讓自己虧損更大，但心裡卻好受很多——給一線抗疫人員送餐。
當時所有餐飲店一律關門，他琢磨著一線的交警、醫護人員很可能會遇上用餐難的問題。
於是決定將倉庫積壓的食材拿出來，做成外帶食物，免費送到各個防疫卡點。
並且每份外包裝上都貼有經手人的姓名、體溫、聯繫電話，以及一份手寫感謝信，收穫無數讚譽。
這是他抗擊疫情的第一關，賺好評率和存在感來回暖個人市場。
做到一定知名度後，朋友緊鑼密鼓地開展了下一步計劃。
建立客戶群，在群裡開啟外賣渠道，無接觸配送至小區門口。
製作“準成品菜”，即把食材做成半成品後密封包裝，搭配輔材後統一群內銷售，回家後分分鐘搞定一盤菜，在保持新鮮的同時還能保證飯店的口味。
為了讓食客更加放心，朋友還打造了“雲透明廚房”，直播做飯全過程，把做菜變成“廚藝網課”，還可以直播“帶貨”。
有熟客向他求購食材，朋友腦門一拍，利用貨源跨界做起生鮮銷售，不僅清了庫存，還賺了無數回頭客。
順理成章的，低迷的營業額從回升到一路暴漲，朋友順利扛住了疫情的碾壓，活了下來。當然，給一線送溫暖的活動也仍然在繼續。
老天爺發了一副爛牌，但有些人就是能夠扭轉乾坤，玩出王炸的感覺。
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